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文档简介

1、本文整理于网络,仅供阅读参考如何做萝卜糕萝卜糕是我们日常常见的一种糕点,萝卜糕非常的好吃,受 到了人们的喜爱,但是我们一直都是买现成的萝卜糕,很少想到 自己在家做出萝卜糕来,其实萝卜糕的做法并不复杂的,只要我 们有好的萝卜糕做法的教程,相信大家在家中也是可以做出美味 的萝卜糕来的.萝卜糕采用的原料是再来米粉,将米粉弄成浆后放入了腌制 后的萝卜丝,然后经过蒸后就出来了我们想要的萝卜糕了,萝卜 糕是全国都能见到的,萝卜糕价格廉价,而且好吃,还很营养呢.如何做萝卜糕材料主料：稻米500克、白萝卜10做萝卜糕的局部材料做萝卜糕的局部材料20张00克辅料：腊肉生100克、腊肠25克、虾米50克调料：白砂

2、糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香 菜20克、小葱15克、植物油15克步骤1.1将大米稻米浸泡1小时30分钟,洗净,磨成干浆约2000 克,加清水250毫升拌成稀浆,放在盆里；2. 萝卜洗净,去皮,刨成细丝；3. 腊肉(腊肥肉)、腊肠切成细粒；4. 虾米洗净用油炒香；5.香菜、葱洗净,分别切碎；6. 萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；7. 熟萝卜丝内参加腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀, 乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；8. 取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒入,搪平,放入蒸笼；9. 旺火烧沸水锅,放入蒸笼,蒸约20分钟；10. 将腊肠、虾米撒在糕面上,续蒸10分钟；11. 再将香菜、葱

3、撒入,利用余热一会,取出晾凉,分切成小 块；12. 食时再行加热或用油煎,即可.步骤(2.)1. 萝卜洗净擦丝,然后放入沸水中氽烫两分钟捞出,冷水冲 凉后挤干水分2. 腊肠、熟玉米和海米切丁,锅中放油烧制六成热时放入二 丁翻炒两分钟,然后盛出备用3. 萝卜丝打散,放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀,然 后再放入糯米粉和粘米粉,参加盐和白砂糖混合均匀,制成萝卜 糕面团4. 取长方形直口容器,在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面 团倒入其中压实,然后再将面团倒扣取出5. 蒸锅中做水,水开后大火蒸 30分钟,放凉后切成1cm的薄 片,小火煎制两面上色即可上文我们介绍了什么是萝卜糕,我们知道了萝卜糕是我们中 式糕点里面的一种,萝卜糕有

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