FSSC22000-05应急准备和响应控制程序

1、食品安全管理体系程序文件QP/JS-05应急准备和响应控制程序编血年月日审核：年月日批准：年月日持有者：发放编号:状态：版次： A/0年 月 日发布年 月 日实施食品安全管理体系程序文件编号：QP/JH (KS) -05应急准备和响应控制程序日期：2018年03月01日页码：修改状态：第A版第0早"P甘修订条款修订日期修订申请单编号修订人审核批准食品安全管理体系程序文件编号：QP/JH (KS) -05应急准备和响应控制程序日期：2018年03月01日页码：修改状态：第A版第01 .目的确定公司潜在的事故或紧急情况，做出应急准备和响应，预防或减少可能伴随产生 的影响。2 .适用范围适

2、用于公司内可能发生的生产事故' 自然灾害' 产品安全事故等紧急情况的处 理及报告。3 .职责3.1 运营经理是安全事故和紧急情况处理的主要责任人，并负责对紧急情况发生后所采取 的纠正措施进行验证并完善本程序。3. 2各部门负责应急准备工作的实施。4.程序本公司可能发生的安全事故和紧急情况包括化学品燃爆/泄漏/电器故障等引起的火灾或人员伤 亡、环境污染、自然灾害、设备故障、劳动力短缺和供方原因引起的停产，产品安 全卫生超标引起的退货或中毒等。4. 1火灾火灾的应急准备和响应由管理部组织相关部门按消防管理制度和各部门消防应急方案 执行。4. 2化学品泄漏4. 2.1化学品泄漏应急a

3、）化学品泄漏，如少量滴落，直接责任人员要立即带好防护手套，然后用布或吸水纸吸 干泄漏的液体，再清洁被污染的地面或其他物体表面。b）若发生大量泄漏，如危险品容器倾倒，直接责任人员要根据化学品特性穿戴必需的防 护品，报告主管同时用沙土阻其流动，再通知转移人员和物品。c）当化学危险品引起人员身体不良反应时，立即送医院救治。4. 2.2人员撤离a）在发生火灾/爆炸/化学品泄漏等紧急事件，经采取相应措施仍未取得效果，情况恶化时应组织员工及时撤离事故现场。b）在总指挥下令撤离时，撤离队及时联络在现场处理灾情的其他人员，通知其停止救 灾，沿疏散通道撤离现场。C）现场救灾人员接到撤离通知后，应立即按通知内容撤

4、退到统一的安全地点集合。d）各部门现场最高主管在统一集合处清点本部门员工人数，及时汇报给总指挥，若人 数不符，应立即查明原因，原因不明时应向专业搜救部门求援。e）若发生意外事故，按以上计划执行，可与紧急联络单中各人员进行电话联系。食品安全管理体系程序文件编号：QP/JH (KS) -05应急准备和响应控制程序日期：2018年03月01日页码：修改状态：第A版第04. 3. 1特大台风、暴雨气象部门般会提前通知，收到通知后，管理部负责向内部发出防台4. 3自然灾害应急措施风、防止暴雨通知，各部门主管组织本部门人员按要求做好所辖范围内各类防范工作。4. 3. 2台风' 暴雨发生时,各责任部

5、门应24小时巡查工场现场，若有发生漏雨或浸水现 象，立即组织力量抢险排洪，并首先将关键生产设备' 危险化学品等转移到安全地方。4. 3. 3若地震在不可预知情况下发生，要视对工厂的破坏程度而采取不同的应急措施，应按 当地主管部门或专家要求采取补救措施。销售部应及时通知顾客，生产部应及时对生产计划调整力争按期交货，将对顾客的影响降低到最低程度。4. 3. 4若地震在可知的情况下发生，应在发生前将设备' 化学危险品等转移至安全处，并调 整好相关生产计划，做好产品提前发运工作。4. 4生产和环保设备失效4. 4.1设备日常均按要求进行定期维护保养，且都应配齐备件。4. 4. 2各类设

6、备购买时，均要求设备销售商提供长期维修服务，一旦出现公司内责任人员无 法排除的故障时，应立即与设备销售商的服务机构联系。4. 4. 3若设备修复需较长的时间，生产部应调整生产计划，确保不影响产品的交货期。4. 4. 4若设备无法修复，立即联络销售商，要求其提供新的设备。4. 4. 5车间内抽风装置因故失效停运时，车间内工作人员应采取适当防护措施，并及时报 告生产主管及总经理，安排维修人员立即进行维修。4. 4. 6情况严重时，车间内员工可停止工作，直至设施修复方可恢复生产。4. 5劳动力资源缺乏应急4. 5.1运营经理依据每月的生产计划及相关信息，确定下月人员需求状况，需要增加人员 时，经批准

7、由管理部协助办理相关事宜。4. 5. 2每年年底各部门依次年的生产、销售预测及春节假期人员流失预测制作人员需求计 划，需要时，由管理部安排在春节假期前招工。4. 5. 3对需大批劳动力而招聘又一时无法满足要求时，管理部将与一些偏远山区地方民政部 门联络，由当地劳动人事部门协助，安排成批劳务输出。4. 5. 4因突发意外事故，例如食物中毒，一是马上送中毒人员去医院救治；二是根据顾客要 求缓急程度不同，调整生产计划并对工厂内进行人员调整，满足顾客要求。4. 6交付受阻当交付运输途中，如果发生交通事故，使交付受阻，要求司机应立即打电话通 知调度，调度应立即派人赶赴现场确认情况。同时迅速通知顾客，并协

8、调安排必要的补救措施，尽可能的降低食品安全管理体系程序文件编号：QP/JH (KS) -05应急准备和响应控制程序日期：2018年03月01日页码：修改状态：第A版第0事故对客户的影响。4. 7工伤事件应急计划4. 7. 1在伤势较轻时或可采取适当急救措施即可处理时应在现场由救护人员负责进行简单的 应急处理，及时进行急救。4. 7. 2吸入中毒时，应迅速脱离现场，移至空气新鲜、通风良好场所，松开患者衣领和裤 带，冬季应注意保暖。4. 7. 3 口服中毒时，如非腐蚀性物质，应立即用催吐方法使毒物吐出；误服强酸强碱者，不 宜催吐，可服牛奶、蛋清等；误服石油类物品和失去知觉者及呼吸困难、神志不清或吸

9、气 时有吼声的患者不能催吐。4. 7. 4急性中毒时为防止虚脱，应使患者头部无枕躺下，挣扎乱闹时，按住手脚，注意不 应妨碍血液循环和呼吸。患者失去知觉时，应使其头部低下卧躺，注意呼吸畅通；呼 吸微弱或休克时，可进行人工呼吸。4. 7. 5食物中毒、急性疾病发作时立即送医院治疗。4. 7. 6沾染皮肤时应立即脱去污染的衣服、鞋袜等，用大量温水及专用无溶剂洗液清洗 1530分钟。4. 7. 7溅入眼睛时，用清水冲洗15分钟后，如情况无好转时送医院治疗。4. 7. 8外伤急救按以下步骤进行脱离现场' 清除污物' 止血包扎、骨折时用夹板固定包扎， 移动护送时应平躺，防止弯折。4. 7.

10、 9如伤者伤势较严重，现场无法处理或不了解伤势的情况时，立即报告办公室，迅速 护送伤者到医院必要时拨打120联系救护车的支援,同时通知医院作好急救准备，并 向医生说明受伤的原因和现在的伤势，伤者系接触化学危险物料或气体时，应提供医生所 需的资料。4.7.10办公室应指定人员陪同急疹，伤势严重时应及时向总指挥汇报，伤者在指定医院， 伤势得不到控制或无较好的处理手段时，必须和医院及家属协商，尽快转院。4. 9产品撤回4. 9.1当发现已出库产品卫生安全超标，总经理应立即启动应急方案，责令食品安全小组 通知顾客将产品撤回，并予以补发。4. 9. 2若产品已销往消费者，应通知主管机构或通过媒体告知消费者，将产品退回本公4. 9. 3若产品已被消费者食用，应告知消费者,到医疗机构检查，以防中毒。4. 9. 4若已涉及消费者中毒事故发生，公司应派员前往妥善处理。4. 9. 5撤回的产品，食品安全小组应组织质量安全部重新检验，分析原因：若属生产原因，应 对撤回和库存产品返工或销毁；若属供方原因，应通知供方整改，暂停止与其合作，并将撤回 及库存产食品安全管理体系程序文件编号：QP/JH (KS) -05应急准备和响应控制程序日期：2018年03月01日页码：修改状态：第A版第0品退回供方。4.9.6事故