分拨仓出入库质量标准体系

1、分拨仓出入库质量标准体系蛋品质量标准品 种蛋品感官标准蛋品包装到客质量标准入库质量标准普 通 红 壳 蛋 鸡蛋表向具有禽蛋固后色 泽，无霉斑、无污痕、无鸡粪、 无破壳 灯光透视时无黑点 及异物，整个蛋呈微红色鸡 蛋内部蛋白浓稠、蛋黄饱满 鸡蛋去壳后蛋黄凸起完整并 有韧性，蛋白稀稠分明，无正 常视力可见外来异物。公司定制黄 色蛋筐并拥有 新四维溯源红 色票或溯源条 形码筐内含 鸡蛋垫子。普通红壳蛋/筐/净重30 斤/称差三0.1kg/破损三10 枚，拒出发霉、变质、畸 形、散黄、冻伤的鸡蛋；拒 出检验不合格鸡蛋。每枚 净重在62.5克至55克、产 蛋鸡龄超过360天。方筐带筐重量32.72斤/

2、长条筐带筐里:量共33.40斤/称 差三0.025kg筐内含鸡蛋垫 子/溯源分级票/破损三8枚 拒入发霉、变质、畸形、散黄、 冻伤的鸡蛋；拒入检验不合格鸡 蛋。精 品 红 壳 蛋 鸡蛋表向具有禽蛋固后色 泽，无霉斑、无污痕、无鸡粪、 无破壳 灯光透视时无黑点 及异物，整个蛋呈微红色鸡 蛋内部蛋白浓稠、蛋黄饱满 鸡蛋去壳后蛋黄凸起完整并 有韧性，蛋白稀稠分明，无正 常视力可见外来异物。公司定制黄 色蛋筐并拥有 新四维溯源绿 色票或溯源条 形码筐内含 鸡蛋垫子。 精品红壳蛋/筐/净重30 斤/称差三0kg/破损三6枚 拒出发霉、变质、畸形、 散黄、冻伤的鸡蛋；拒出检 验不合格鸡蛋。每枚净重 在55

3、克至45克、产蛋鸡龄 在160-360天以内。方筐带筐重量32.72斤/ 长条筐带筐里:量共33.40斤/称 差三0.025kg筐内含鸡蛋垫 子/溯源分级票/破损三5枚 拒入发霉、变质、畸形、散黄、 冻伤的鸡蛋；拒入检验不合格鸡 蛋。普 通 粉 壳 蛋 鸡蛋表向具有禽蛋固后色 泽，无霉斑、无污痕、无鸡粪、 无破壳 灯光透视时无黑点 及异物，整个蛋呈微红色鸡 蛋内部蛋白浓稠、蛋黄饱满 鸡蛋去壳后蛋黄凸起完整并 有韧性，蛋白稀稠分明，无正 常视力可见外来异物。公司定制黄 色蛋筐并拥有 新四维溯源红 色票或溯源条 形码筐内含 鸡蛋垫子。普通粉壳蛋/筐/净重30 斤/称差三0.1kg/破损三6 枚，拒

4、出发霉、变质、畸 形、散黄、冻伤的鸡蛋；拒 出检验不合格鸡蛋。每枚 净重50克。方筐带筐重量32.72斤/ 长条筐带筐里:量共33.40斤/称 差三0.025kg筐内含鸡蛋垫 子/溯源分级票/破损三5枚 拒入发霉、变质、畸形、散黄、 冻伤的鸡蛋；拒入检验不合格鸡 蛋。精 品 粉 壳 蛋 鸡蛋表向具有禽蛋固后色 泽，无霉斑、无污痕、无鸡粪、 无破壳 灯光透视时无黑点 及异物，整个蛋呈微红色鸡 蛋内部蛋白浓稠、蛋黄饱满 鸡蛋去壳后蛋黄凸起完整并 有韧性，蛋白稀稠分明，无正 常视力可见外来异物。公司定制黄 色蛋筐并拥有 新四维溯源绿 色票或溯源条 形码筐内含 鸡蛋垫子。 精品粉壳蛋/筐/净重30 斤

5、/ （粉八、32斤/360枚）/ 称差三0.1kg/破损三6枚 拒出发霉、变质、畸形、散 黄、冻伤的鸡蛋；拒出检验 不合格鸡蛋。 每枚净重三 50克。方筐带筐重量32.72斤/ 长条筐带筐里:量共33.40斤/称 差三0.025kg筐内含鸡蛋垫 子/溯源分级票/破损三5枚 拒入发霉、变质、畸形、散黄、 冻伤的鸡蛋；拒入检验不合格鸡 蛋。溯 源 无 抗 蛋 鸡蛋以红壳蛋为主， 鸡蛋表面喷码包装出库 鸡蛋 表面尢鸡屎、无斑点，无沙壳、 无破蛋流液 蛋白清澈浓稠， 蛋黄大，密度大，卵磷脂含量 局，胆固醇低，口感香味浓郁， 无蛋腥味。抗生素不超标、 不含农药残留等有害健康成 分。公司定制溯 源蛋箱、筐

6、内含 蛋托装包装盒。鸡蛋外观喷 码、随货附带本 批次盖章批检 报告（无抗证 明）、外包装含 畜牧局出具的 产品合格证。蛋道溯源鲜蛋无抗蛋家 庭装/箱/净重5kg/称重w 0kg/破损w 0枚 新鲜度， 保证三天内的鸡蛋，喷码包 装出库保洁，鸡蛋表同尢 鸡屎、无斑点，无沙壳、无 破蛋流液 包装，分10斤 家庭装、40斤流通装规格， 蛋品大小均匀，形状正常， 大头朝上 包装，蛋托装， 外置纸箱或塑料筐。公司自有生产，产品出车间达到 到客标准。不合格鸡蛋示意图沙皮蛋含义：蛋壳表 面不平整，有 沙粒状凸起，占表面 10%脏污蛋含义：蛋表面 上附着有明显 粪便、血渍、 饲料灰、粘液 等，面积0 3cm2 （约五角 硬币大小）软壳蛋含义：蛋壳发 软、轻触变形 下陷，不能有 效保护内容 物。破损蛋含义：受外力 作用，蛋壳破 损使蛋清/蛋 黄溢出，或严 重凹陷直径 0.7cm的蛋发霉蛋含义：蛋壳有 发霉斑点或长 毛，蛋品带有 霉味，品质变 化影响食用。裂纹蛋含义：指蛋壳 受外力形成长 条裂纹，内蛋 壳膜未破，蛋 白未流出，裂 缝长度W1.5cm畸形蛋含义：因养殖 环节管理不当 引起的外观有 不正常明显突 起或凹陷、皱 褶、扁形等形 态的异常蛋。散黄蛋含义：蛋黄膜 破裂，蛋黄由 蛋黄膜流出而 混入蛋白内。变质蛋含义：蛋品内 容物已腐败、 变质，气味发