全国通用版高中生物第五章细胞的能量供应和利用第3节第2课时无氧呼吸细胞呼吸的影响因素及其应

1、第5 章 第3 节 ATP 的主要来源细胞呼吸 第2 课时 无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用 学习目标学习目标 1. 概述无氧呼吸的过程，并比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 2. 联系生活实例，了解细胞呼吸原理的应用。 内容索引 新知导学 达标检测 新知导学 一、无氧呼吸 1.条件：条件：无氧条件下。 细胞质基质 。 2.场所：场所： 3.过程过程 酶丙酮酸H 第一阶段：葡萄糖 (1) (与有氧呼吸的第一阶段完全相同 )。 二氧化碳酒精 (2) 第二阶段： 乳酸 酶2C3H6O3(乳酸) (1) 乳酸发酵：C6H12O6 少量能量。 酶2C H OH(酒精) 2CO 2 5 2少量能量。(2

2、) 酒精发酵：C6H12O6 4. 类型类型 5. 概念概念 无氧 条件下，通过多种 酶的催化作用，把葡萄糖 无氧呼吸是指细胞在 不彻底 的氧化产物，同时释放出 少量 能量的过程。 等有机物分解成 归纳总结归纳总结 项目 有氧呼吸和无氧呼吸的比较有氧呼吸和无氧呼吸的比较 有氧呼吸 需氧 细胞质基质(第一阶段)、线粒体 (第二、三阶段) 葡萄糖被彻底分解 无氧呼吸 不需氧 条件 场所 不同点 分解程度 细胞质基质 葡萄糖分解不彻底 产物 能量释放 反应条件 本质 过程 CO2、H2O 大量能量 乳酸或酒精和CO2 少量能量 需酶和适宜温度 氧化分解有机物，释放能量，生成ATP 供生命活动所需 第

3、一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同 相同点 意义 为生物体的各项生命活动提供能量 例例1 在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内有酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是图中的 答案 例例2 有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是 都在线粒体中进行 都需要酶 都需要氧 都产生ATP 都经过生成丙酮酸的过程 A. C. B. D. 解析解析 生物体内的化学反应都需要酶的催化； 有氧呼吸与无氧呼吸的第一阶段都是在细胞质基质中进行且都产生丙酮酸； 有氧呼吸与无氧呼吸的实质相同，都是分解有机物，释放能量，形成ATP 的过程。 解析 答案 二、细胞呼吸原理的应用及影响细胞呼吸的因素 1.细胞呼吸原理的应用细胞呼吸

4、原理的应用 类型 应用 提倡有氧运动 而使肌肉酸胀乏力 质离子)的吸收 酒精 对细胞产生避免根无氧呼吸产生大量 原理 不会因剧烈运动时无氧呼吸积累过多的 乳酸_ 有氧 促进无机盐(矿农作物栽培时及时 根的有氧呼吸(产生大量能量 )松土透气 呼吸 稻田定期排水 毒害作用，使其腐烂 生产醋酸、味精等 利用醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌的有氧呼吸 有氧呼吸 发面 选用“创可贴”、透气消毒纱布包扎伤口 在馒头、面包的制作过程中，利用酵母菌的有氧呼吸，使馒头、面包变得松软可口 厌氧菌的繁殖， 为伤口创造有氧的环境，避免 有利于伤口的愈合 无氧破伤风芽孢杆菌进行无氧呼吸而大量繁 伤口过深或被锈钉避免 呼吸 扎伤

5、，需及时治疗 殖，引发破伤风 制作酸菜、酸奶、泡菜等 乳酸 利用乳酸菌无氧呼吸产生 _2. 影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素 (1) 影响细胞呼吸的内部因素：酶的种类和数量。 氧气 、 温度 、CO 和水分等。 (2) 影响细胞呼吸的外部因素主要有： 2名称 曲线 解读 呼吸酶的活性 。一般而言，温度主要影响 温度 在一定范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强 O2浓度为零时只进行无氧呼吸； O2浓度为O2浓度 10% 以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；O2浓度为10% 以上，只进行有氧呼吸 CO2浓度 增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用。这可以从化学平衡的角度进行解释 含水量的增

6、 在一定范围内细胞呼吸强度随 加而加强 水 例例3 细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中。下表中有关措施与对应的目的不恰当的是 选项 A 应用 种子储存 措施 晒干 目的 降低自由水含量，降低细胞呼吸 C D B 乳酸菌制作酸奶 先通气，后密封 加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸发酵 水果保鲜 栽种庄稼 低温 疏松土壤 降低酶的活性，降低细胞呼吸 促进根有氧呼吸，利于吸收矿质离子 解析 答案 易错提醒易错提醒 (1) 粮食储存要尽量保持干燥、低温，并控制 O2、CO2等外界条件以减少有机物的消耗。 (2) 水果、蔬菜在储存时应保持适宜的湿度和零上低温。 例例4 如图表示某高等植物的非绿色器官的细胞呼吸与氧

7、浓度的关系，下列叙述不正确的是 A.氧浓度为a时，是植物种子储存的最佳 O2浓度 B.氧浓度为b时，该器官只进行有氧呼吸 C.如果是人体，则该图中的曲线 、不存在 D.曲线细胞呼吸发生的场所是线粒体和细胞质基质 解析 答案 思维启迪思维启迪 根据曲线分析细胞呼吸方式根据曲线分析细胞呼吸方式 (1)O2浓度为0 时，只进行无氧呼吸。 (2)O2吸收曲线与 CO2释放曲线重合以后 (图中P点以后)，只进行有氧呼吸。 (3)O2吸收曲线与 CO2释放曲线重合之前 (图中P点之前，不包括 O点)，既进行有氧呼吸又进行产生酒精的无氧呼吸。 (4) 阴影部分的相对值表示不同 O2浓度下无氧呼吸中CO2的释

8、放量。 学习小结 酒精 乳酸 酶的活性 有氧 无氧 抑制 达标检测 1.下列叙述，正确的打“ ”，错误的打“”。 (1) 无氧呼吸的产物不一定相同 ( ) (2) 人体细胞在有氧或无氧状态下均可产生 CO2( ) (3) 无氧呼吸是不彻底的氧化分解，一些能量没释放出来，所以无氧呼吸释放的能量较少( ) (4) 温度是通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的 ( ) (5) 农田长期水淹后会造成植物烂根与无氧呼吸有关 ( ) 1 2 3 4 5 答案 2. 与无氧呼吸比较，细胞有氧呼吸特有的代谢产物是 A.丙酮酸 C.CO2 B.ATP D.H 2O 解析解析 有氧呼吸的产物是CO2和H2O； 无氧呼吸

9、的产物是酒精和 CO2或乳酸，但都有ATP 形成。 1 2 3 4 5 解析 答案 3. 水稻种子萌发时，如果长时间缺氧，就会引起烂芽，主要是由于 A.能量不足 C.乳酸中毒 B.酒精中毒 D.CO2中毒 解析解析 水稻种子萌发时，如果长时间缺氧，进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，酒精含量过多对细胞有毒害作用，引起烂芽。 1 2 3 4 5 解析 答案 4. 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为 A.低温、干燥、低氧 B.低温、湿度适中、低氧 C.高温、干燥、高氧 D.高温、湿度适中、高氧 解析解析 蔬菜和水果储藏过程中，应创造条件尽量降低细胞呼吸强度，以减少有机物的消耗，而低温和低氧的条

10、件下细胞呼吸强度较弱； 保持一定的湿度是为了减少其水分散失，起到保鲜作用。 1 2 3 4 5 解析 答案 5.(2014海南，26) 某豆科植物种子萌发过程中CO2释放和O2吸收速率的变化趋势如图所示。请据图回答问题： (1) 在12 24 h期间，呼吸速率逐渐增强，在此期间呼吸作用的主要方式是 无氧_ 呼吸，该 酒精和二氧化碳 细胞质基质，其产物是 呼吸方式在细胞中发生的部位是 _。 解析解析 据图可知，在12 24 h 期间，氧气吸收量很少，而二氧化碳释放量很多，表明此时的细胞呼吸主要是无氧呼吸； 无氧呼吸的场所是细胞质基质，产物是酒精和二氧化碳。 1 2 3 4 5 解析 答案 (2) 从第12 h到胚根长出期间，萌发种子的 种子不减少 ，主要原因是_ 干物质总量会_进行光合作用制造有机物，同时进行细胞_呼吸