公开课细胞膜系统的边界精编版

1、第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构 系统的边界系统的边界-细胞膜细胞膜 雷文蔚 你知道怎你知道怎样区分显样区分显微镜视野微镜视野中的气泡中的气泡与细胞吗？与细胞吗？光学显微光学显微镜下能看镜下能看到细胞膜到细胞膜吗？吗？ 气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。观察到细胞的不同层面。 光学显微镜下不能看见植物的细胞膜，但是动物光学显微镜下不能看见植物的细胞

2、膜，但是动物细胞能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。细胞能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？伊红为什么不会逸出细胞？ 此实验说明了什么？此实验说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界 动动脑筋 一、体验细胞膜的制备过程一、体验细胞膜的制备过程 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由细胞，并说明理由 哺乳动物成哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞 高等动物细胞高等动物细胞 高等植物细胞高等植物

3、细胞 细菌细菌 (一)实验材料 为什么要用哺乳动为什么要用哺乳动物成熟红细胞作材物成熟红细胞作材料研究膜的组成料研究膜的组成? ? 哺乳动物成熟哺乳动物成熟的红细胞内没有细的红细胞内没有细胞核和其它众多的胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结细胞膜与其它膜结构混在一起。构混在一起。 等渗状态等渗状态 正常形态的红细胞正常形态的红细胞 吸水吸水后胀破的红细胞后胀破的红细胞 （二）实验原理：（二）实验原理：哺乳动物成熟哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破的红细胞吸水涨破 （三）实验步骤（三）实验步骤 1、制备临时装片、制备临时装片 2、显微镜下观察、显微镜下观察 3、滴加蒸馏水并

4、吸引、滴加蒸馏水并吸引 4、观察细胞变化、观察细胞变化 思考思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用中的其他结构质量不一样，可以采用 不同转速不同转速离心离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。纯的细胞膜。 二、重温科学家对细胞膜二、重温科学家对细胞膜 组的探索历程组的探索历程 材料材料 18591859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种化学物质对动多种化学物质对动物细胞膜的通透性进

5、行了上万次的研究。发现物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 动动动动脑筋脑筋 你从以上实验能得出什么结论？并你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。说明理由。 细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质 不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质溶于脂质的物质 细胞膜细胞膜 材料材料 科学家对细胞膜化学成分深层分科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶

6、是生物体内普遍存在的只对蛋白蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。质分解起催化作用的物质）。 动动动动脑筋脑筋 你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？ 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 三、细胞膜的成分三、细胞膜的成分 细细胞胞膜膜的的成成分分 脂质（磷脂最丰富）大约占脂质（磷脂最丰富）大约占50% 50% 蛋白质蛋白质 大约占大约占40% 40% 糖类糖类 大约占大约占2%2%10% 10% 三、细胞膜的成分三、细胞膜的成分 5050454540403535303025252020151510105 50 0?脂质（约5

7、0%） 蛋白质（约40%） 糖类（约2%-10%） ? ? ? ? o o ? ? % %? ? ? ? ? ? ? ? ? 用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的功能有何关系？的功能有何关系？ 四、细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 膜的出现是生命膜的出现是生命起源过程中至关重要起源过程中至关重要的阶段。的阶段。 原始地球环境 四、细胞膜的功能 2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞 四、细胞膜的功能四、细胞膜的功能 3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 通过细胞分泌的化学物

8、质通过细胞分泌的化学物质(如激素如激素)建立的细胞交流建立的细胞交流 易 发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞 与膜结合的与膜结合的 信号分子信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合结合 相邻两个细胞之相邻两个细胞之间形成通道，携间形成通道，携带信息的物质通带信息的物质通过通道进入另一过通道进入另一个细胞。例如，个细胞。例如，高等植物细胞之高等植物细胞之间通过间通过胞间连丝胞间连丝相互连接，也有相互连接，也有信息交流的作用信息交流的作用 胞间连丝切

9、片（黑枣）胞间连丝切片（黑枣） 五、细胞壁五、细胞壁 ?化学成分：纤维素和果胶化学成分：纤维素和果胶 ?功能：支持和保护功能：支持和保护 ?细胞壁具有全透性细胞壁具有全透性 基础训练基础训练 1下列哪一项不属于细胞膜的功能？下列哪一项不属于细胞膜的功能？ A控制物质进出细胞控制物质进出细胞 B将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外 C提高细胞内化学反应的速率提高细胞内化学反应的速率 D作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定 2科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：细胞膜的组成，是因为： A.哺乳动物红细胞容