最新酒店安全培训计划及培训内容

1、2018 年酒店安全培训计划及培训内容随着酒店的迅速发展 ,对专业人才的需求也日益迫切 ,如何打造一支训练有素、 勤恳敬业的员工队伍 ,怎样才能提高酒店的管理水平和服务水平 ,对酒店将来的发 展都有着重要意义。作为酒店安全部门要做好员工消防知识培训 ,更好的服从和服务于酒店的发展大 计。 2018 年,酒店安全培训做如下计划 :一、新员工入职培训 培训时间:有新招聘员工入职后 （用一天的时间 ,一个半小时） 培训对象 :每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工 培训者 :保安部 培训内容 :安全及保卫意识、消防程序、当发现火灾隐患和确实发生火灾时的 处理方法。二、消防知识培训培训次数 :

2、两次 （第一次定在十一月上旬 ,第二次定在圣诞节前后 ）培训内容 :基本消防知识和酒店内的安全保卫知识培训对象 :酒店全体员工 培训者 :保安主管三、部门知识和技能培训培训时间 :每季度部门领导制定培训计划培训内容 :根据实际需要和领导要求制定培训内容培训对象 :部门员工 培训者 :部门领导四、应急预案培训培训次数 :两次 （第一次定在十一月上旬 ,第二次定在圣诞节前后 ） 培训内容 :1. 一般客诉2. 重大客诉3. 能源停止供应4. 面对媒体5. 接待执法部门6. 突发事故7. 安全事故8. 处理外部突发事件9. 集体性食物中毒事件10. 车辆损坏11.紧急火警培训对象 :酒店全体员工培训

3、者 :保安主管消防知识培训内容一、灭火和燃烧常识1、火灾 :火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。2、燃烧的发生必须具备三个必要的条件 ,即:可燃物、助燃物和着火源。3、防止火灾的基本措施包括 :3.1 控制可燃物 ,难燃或不燃的材料代替可燃或易燃。3.2 隔绝空气 ,使用易燃易爆物质的产生应在密闭的设备中进行。3.3 消除着火源。3.4 阻止火势的蔓延 ,在建筑物之建筑防火墙 ,设防火间距 ,不使新的燃烧条 件形成 ,防止火灾的扩大。4、灭火方法 ,一切灭火措施都是为了破坏已经产生的燃烧条件或使燃烧游离 基消失 ,根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验 ,现行灭火基本方法有 四

4、种:隔离灭火法、窒息灭火法、冷却法、抑制法。4.1 隔离灭火法：灭火隔离法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物 质隔离或移开中断可燃物质的供给 ,使燃烧因缺少可燃物而终止。具体方 法有:a. 把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走 ;b. 关闭可燃气体、液体管道的阀门 ,以减少和阻止可燃物质进入燃烧 区c. 设法阻拦流散的易燃、可燃液体d. 拆除与火源相毗连的易燃建筑物 ,形成防止火势蔓延的空间地带。4.2 窒息灭火法：窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不 燃物质冲淡空气 ,使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法 ,具体方法 是:a. 用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不然或难燃

5、物质覆盖燃烧物 ;b. 喷洒雾状水、干粉、泡沫等灭火剂覆盖燃烧物 ;c. 用水蒸气或氮气、 二氧化碳等惰性气体灌注发生火灾的容器、 设备 ;d. 密闭起火建筑、设备和孔洞 ;e. 把不燃的气体和不燃液体 （如二氧化碳、氮气、四氯化碳等 ）喷洒到 燃烧物区域内或燃烧物上。4.3 冷却法：冷却法就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上 ,以降低燃烧物的温 度低于燃点之下 ,使燃烧停止 ;或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上 ,使 其不受火焰辐射热的威胁 ,避免形成新的火点。水就是一种具有很好冷却 效果的灭火剂。4.4 抑制法：抑制法就是是灭火剂参与到燃烧反应历程中去 ,是燃烧过程中 产生的游离基消失 ,而形成

6、稳定分子或底活性的游离基 ,使燃烧反应终止。 卤代烷灭火剂和干粉具有抑制灭火作用。5、发生火灾的原因一般分为三类 :5.1 失火、缺乏防火安全常识、违反安全操作规程而引起的火灾事故;5.2 由于电气设备使用不恰当 ;5.3 雷击、自燃等原因引起的火灾。消防应急方案常识一、当火灾发生时， 服务员要及时拨打内部报警电话报警 ,监控中心接警后迅速 现场 ,切断着火层电源。义务消防队员要积极配合酒店保安员扑灭初起火灾;当火势蔓延,火情恶化时,要及时拨打“ 119”报警电话,拨打电话时要记住以下几点 :1、说清楚起火单位的详细地址 ,具体起火部位 ;2、起火单位燃烧物质的性质 ,如油、电或棉织物等 ;3

7、、火势的大小 ;4、报警人的姓名和联系方式。二、火灾发生后 ,组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员是酒店负责人必须考虑 首要任务。明确分工 :把责任落实到楼层服务员。负责引导客人向安全区疏散 ;疏散次序 :先从着火层房间及着火层以上各层开始疏散 ; 在疏散着火层以下各层 , 并做好客人的安抚工作 ,不要四处乱跑 ;三、指导自救 :指导自救分别服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行,鼓励或带领客人沿着消防楼梯下楼 ;不能从预定的消防楼梯疏散时 ,由服务员带领客 人登上天台风口处等待营救 ;注意安全 :在疏散中和线上设立岗哨向疏散人员指明方向 ,防止误入袋型通道的尽端:组织灭火 :启动消防水泵

8、;关闭消防分区的防火大 ;派出人员携带灭火工具 查明是否有火势蔓延的可能 ,并及时扑灭蔓延过来的火焰。应急事件的处理方法一、财物失窃处理方法 迅速到达现场查看该房间是否有明显损坏或被硬物撬开等迹象。 开门进入房间后 , 检查房内之物及行李或提箱、柜橱是否被撬开 ;二、违法案件处理方法1、各部门员工发现有违法可疑之人都应立即报告保安部 ;2、保安部接到报告后要立即赶赴现场 ,抓获正在进行违法行为的人员 ;3、经保安部调查后确有违法行为者视情况轻重移送执法机关处理 ;4、将事情的经过、结果等记录下来并存档。客人意外受伤、病危、死亡处理制度一、接到通知后保安部派人到现场处理且有值班人员在场 ;二、值

9、班领班处理此类事件必须有医护人员、营业服务部门人员在场,以互相配合;三、初步诊断受伤及病危人员的现状不严重时 ,由医护人员就地治疗 ,病状严重需 要送医院的 ,采取急救措施后及时送往医院 ;四、保安部领班应该 :1. 记录有关情况 ;2. 送客人去往医院 ,并被备齐客人的有关资料 ;3. 办理住院手续 ,并在客人单位人员及家属未至之前派员看护 ;4. 危险期内的病人 ,保安部领班应在场 ,以防病情恶化 ;5. 请示值班经理 ,决定需不需要通知客人所在单位及家属。 如有客人死亡时 ,应确认死者身份 ,医护人员、服务部门主管、保安部经理共同到 现场确认死亡时间 ,保护现场 ,并立即与有关治安管理部

10、门联系 ,配合执法人员做 好处理工作。按客人登记及其他线索与客人所在单位及亲属联系 ,协助做好善后工作。保安部按有关程序进行调查 ,并负责写出调查报告 ,负责向有关治安管理部门、客 人所在单位及亲属提供 ,并负责将调查处理结果呈报总经理。五、违法客人处理方法1、保安部派人现场查看 ,确属违法行为要及时制止 ,同时请示保安部经理 ;2、保安部做好调查工作后 ,确定是否构造违法行为。偷盗处理制度一、接到通知后 ,值班经理应立即通知保安部赶赴现场 ,并知会房务部主管级以上 人员;二、像失物者了解事情的详情、经过、时间等 ;三、请客人细写“客人财物遗失报告表” ;四、如财物在房间被盗应及时与保安部 ,客房部值班人员到房间调查 ,征得客人同 意后在搜查房间。酒店内打架处理方法一、接到打架报告后 ,大堂副经理须连同保安部有关人员