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文档简介

1、香港的農業系統1. 雖然香港農民提供本地所需的農產品只佔 23%-26%，但農業對香港仍然重 要，為什麼？a. 依賴其他國家進口食品的風險太大。b. 香港生產的食品有助穩定供應和價格，給消費者更多選擇。c. 本地生產的食品比較新鮮，能夠滿足城市人的需求。2. 在香港的土地利用方式，農業只佔 7.3%，農地大部份在新界北部西北部，例 如元朗一錦田平原和粉嶺一上水盆地3. 香港農業的主要類型A. 園藝農業-最重要- 種蔬菜和花卉B. 魚塘-利潤最高-位於元朗沿岸平原低窪處C. 果園-農民不願意種因收穫遲D. 雜糧-例如甘蔗、蕃薯和玉米-愈來愈少E. 豬及家禽-引起嚴重污染，受到政府的嚴格限制，日漸

2、衰落。F. 棄耕地-有483%的可耕地被廢棄-因i.勞工短缺ii.售賣土地可得很高的利潤4. 香港農業系統的投入 自然投入A. 地勢-香港山多平地少-坡度-新市鎮的建設佔用大量土地-低窪地區受氾濫影響，多作魚塘之用-陡坡用作牧養動物和種植水果之用B. 土壤-呈酸性和較貧瘠，不利種植-陡坡的土壤侵蝕嚴重，用作種植水果之用-谷低的土壤較厚和肥沃，用作種稙園藝作物之用 -沙質十則用作種植雜糧之用C. 氣溫-夏熱冬暖全年均可種植-一年有八個月溫度超過.二十度D. 雨量-全年超過2200毫米-足夠但季節分配不均，夏季較多人文投入A. 勞工-年青的勞動力缺乏，因鄉城遷移，年青人大多遷到城市尋找工作。-導致棄耕地大量增加B. 資金-農場規模少，不需大量資金農民可向漁護處或合作社貸款購買小型機械，紆緩勞工短缺的 問題C. 運輸-運輸方便，有利園藝農業-近主要道路的農地多數棄耕，因這些土地可達度高，可吸引發展 商購入，所以農民停止耕作。D. 市場-香港人收入不低，對鮮肉、蔬菜及鮮花需求大E. 科技-現代化-噴灌設施-化肥-質素較好的種子-研究新農業技術，如控制害蟲和減少勞工需求的技術-處理豬糞和有機農業F. 制度-漁護處協助農民提高生產力和改善市場機制G感觀-以前多種水稻，現則從事園藝農業因為利潤較豐厚5. 產出-供應本地市場6.變化原因1.農場面積減少開發新市鎮 建設道路、水塘2

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