开店手册(2014版营运篇)

1、开店手册营运中心2014 版内部资料严禁外传开业手册营运篇序倒计天数工作事项号1、新店选址市调工作90 天122、平面、布局图工 /营/采沟通、确定3、货架资源规划营采确定14 60 天2、商品经营单品数营采确定53、设备 /硬件需求工 /营 /采确定6 35 天1、协助人资中心招聘各岗位新员工并完成岗位基础技能培训；71、检查商场规划陈列图，货架安装图，并和采购部共同完成商品陈列计划表。820 天2、 商品中心制作配置表，营运中心进行备案；93、 申报开业所需工具、表格、单据和耗材；与办公室、物资采购等部门就营业耗材、打码机、等物资进行沟通筹备。10、与商品中心沟通，确定商品配货、上货计划，

2、并向其他店征召上货人员14 天1112、和商品中心，营销中心一起对开店 DM 进行讨论并确认12 13 天2、 协助上货人员安排并跟进进度1、组织相关人员进入卖场，所有商品按照商品配置表进行上架，并指导商13场进行仓库规划和商品存放 。12 天142、对卖场清洁进行跟进，及时了解门店商品到位情况，跟进门店商品货源状况1510 天1、与门店沟通开业期间人员增援需求，并安排相关商场进行人员调配，确保开店期间人手。169 天1、 跟进所有卖场陈列物料到位，卖场装饰基本完成（包括VI 系统）1、卖场所有商品进行逐一扫瞄，跟进门店商品资料健全， 及时解决由问题17的商品；182、跟进海报到门店，审核门店

3、的海报派发计划；7 天3、 检查商场标签（采购部及电脑部出价签门店）到位情况，并检查所有的19价格标签是否正确，如有变价，要求尽快更换价格标签。检查商场商品到位情况，并跟进商场补货；204、 跟进专柜商品批量整理上货；2122232425262728293031323334353637383940416 天5 天4 天3 天2 天1 天0 天开业后1、检查所有的放大商品陈列是否有书写POP,2、确认所有设备已经达到开店要求，各设备正常工作。3、确认联营厂家装饰完成，商品陆续到达卖场。4、确认收银部所有零钞及耗材等工作全部到位。1、监督检查店中店商品全部到位，跟进商场对店中店形象，人员及价签管理

4、。2、再次确认所有开店支援人员名单和总部协助人员名单， 并安排好相关人员出行。1、协调所有开店后勤安排，跟进卖场开业前准备工作完成情况，包括商品卫生，货架卫生，导购员进场及培训情况，理货员开业职责分工情况等2、跟进商品堆头陈列情况并提出相关建议。1、再次确认所有商品价签情况2、 跟进商品过机情况，有异常及时协助门店进行及解决。3、门店开始派发DM ，由门店店长亲自跟进派发；1、 确认所有工作基本达到开店要求，人员安排全部到位，商品准备充足。卖场所有陈列达到开店要求。1、 再次确认商品货源，价签，过机，清洁情况，堆头商品陈列整齐有序，所有商品达到可销售状态。2、召开相关人员动员会议，确保所有人员

5、达到开店准备状态。3、和门店店长、营销中心确认相关庆典协助工作。4、确认门店所有准备工作达到开店要求，准备开店。1、开店期间现场协助；2、 统筹协调门店岗位工作情况，并跟进总部支援人员出行，门店支援人员出行及就餐安排；1、跟踪门店开业后销售情况；2、跟进门店货源及商品陈列；3、统筹跟进门店支援人员出行及就餐。目录. . . . . . . . . .85-90.80-85. 75-80. . 70-75./.65-70.50协助人资中心招聘各岗位新员工.40.30.DM.30DM.DM.25.25.:. .:.15组织协助摆货人员进入卖场.按照配置表指导商品上架.指导商场进行仓库规划和商品存放

6、.:.10. .:.7.:. . .第一节：商圈分析1、工作内容： 周边市调、顾客市调2、工作流程： 组织人员安排时间分区域3、表单工具：商圈市调表4、涉及部门： 商品中心、营销中心5、时间倒计： 倒 90 85 天第二节：确认开店位置1、工作内容： 镇区、商圈位置2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 营销中心、董事局5、时间倒计： 倒 87-86 天第三节：确认经营面积1、工作内容： 购买城建或租用、与相关政府部门或业主沟通2、工作流程： 拜访沟通确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 营销中心、董事局5、时间倒计： 倒 86 85 天第二章：新店平面、

7、布局图第一节：卖场规划标准1、工作内容： 平面、布局图2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 发展中心、营运中心、商品中心5、时间倒计： 倒 85 84 天第二节：销售区、仓库1、工作内容： 区域划分、平面图2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 发展中心、营运中心、商品中心5、时间倒计： 倒 83 82 天第三节：后勤区1、工作内容： 区域划分、平面图2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 发展中心、营运中心、商品中心5、时间倒计： 倒 81 天第四节：动线标准1、工作内容： 主

8、动线、区域动线划分、平面图2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 发展中心、营运中心、商品中心5、时间倒计： 倒 80 天第三章：货架资源规划第一节：货架分配标准1、工作内容： 商场规划陈列图、货架安装图2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 商品中心、营运中心5、时间倒计： 倒 80 75 天第四章：商品经营单品数第一节：卖场经营单品数1、工作内容： 品类区域划分、统计货架资源、确立货架陈列量、单品面位2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具：标准陈列配置表4、涉及部门： 商品中心、营运中心5、时间倒

9、计： 倒 75 73 天第二节：品类组织结构1、工作内容： 了解商品圈特性、经营品类规划2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具：商圈市调表4、涉及部门： 商品中心、营运中心5、时间倒计： 倒 72 70 天第五章：设备 / 硬件需求规划第一节：门店平面图1、工作内容： 收银台、服务台、促销区、寄存柜、手推车、购物篮、防损及消防器材2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立统计3、表单工具：无4、涉及部门： 发展中心、商品中心、营运中心5、时间倒计： 倒 70 65 天第六章：协助招聘工作第一节：协助人资中心招聘各岗位新员工1、工作内容： 宣传、现场招聘、面试2、工作流程：

10、组织人员面试讲解答疑3、表单工具：招聘表4、涉及部门： 人资中心、营运中心、防损中心、生鲜中心5、时间倒计： 倒 50 天第七章：组织培训第一节：企业文化培训1、工作内容： 企业文化培训2、工作流程： 确立培训师 组织人员确定培训时间3、表单工具：无4、涉及部门： 人资中心5、时间倒计： 倒 40 天第二节：服务技能培训1、工作内容： 着装、仪容仪表、站姿、服务用语、特发事件应变2、工作流程： 确立培训师 组织人员确定培训时间3、表单工具： 无4、涉及部门： 人资中5、时间倒计： 倒 40 天第三节：各岗位技能知识培训1、工作内容： 岗位技能、陈列、销售技巧、日常管理规范2、工作流程： 确立培

11、训师 组织人员确定培训时间3、表单工具： 无4、涉及部门： 业态岗位督导（防损、营运、生鲜、专柜）5、时间倒计： 倒 40 天第八章：物资申请第一节：申请营业所需物资1、工作内容： 营业所需工具、表格、单据和耗材、 与办公室、文具仓、配送中心等部门就营业耗材、打码机、打码纸、临时工作证2、工作流程： 门店统计上报发展中心购买下发3、表单工具：开业物资需要统计表4、涉及部门： 商场、营运中心、发展中心5、时间倒计： 倒 30 天第二节：检查新店进货前的仓库收货区规划1、工作内容： 明细区域划分、区域标识2、工作流程： 平面图、现场划分标识3、表单工具： 无4、涉及部门： 商场、营运中心5、时间倒

12、计： 倒 30 天第九章：开业 DM研讨第一节：研讨开业DM快讯规划1、工作内容：开业营销活动、DM版面设计规划2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 营销中心、营运中心、商品中心5、时间倒计： 倒 30 天第二节：研讨开业DM商品结构1、工作内容： 品类 DM版页划分、选品2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 营销中心、营运中心、商品中心5、时间倒计： 倒 30 天第十章：确定商品首批量审核第一节：商品首批量审核1、工作内容： 商品配置表、平面图2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及

13、部门： 营运中心、商品中心5、时间倒计： 倒 25 天第十一章：确定商品上架计划第一节：征招摆货人员1、工作内容： 征招摆货各岗位人数2、工作流程： 计划下发3、表单工具：征招摆货人员表4、涉及部门： 营运中心5、时间倒计： 倒 25 天第二节：申请接送车辆1、工作内容： 统计摆货人数、车辆统计2、工作流程： 统计沟通申请3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心、商品中心、总经办5、时间倒计： 倒 25 天第三节：确定摆货人员名单及工作岗位1、工作内容： 收集摆货人员名单、岗位分配2、工作流程： 收集统计分配3、表单工具：摆货人员配置表4、涉及部门： 营运中心5、时间倒计： 倒 25 天第四

14、节：确定摆货时间1、工作内容： 确定摆货时间2、工作流程： 组织人员 - 研讨 - 确立3、表单工具： 无4、涉及部门： 商品中心、营运中心5、时间倒计： 倒 25 天第五节：确定接送车辆集中地点集中时间1、工作内容： 人员、车辆按排、确定集中时间及地点、通知摆货人员2、工作流程： 统计通知3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心5、时间倒计： 倒 25 天第十二章：商品上架按排第一节：组织协助摆货人员进入卖场1、工作内容： 人员、区域确认2、工作流程： 确认区域确认人员3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心、商品中心、各支援门店5、时间倒计： 倒 15 天第二节：按照配置表指导商品上架

15、1、工作内容： 区域配置表、商品确认、商品上架2、工作流程： 确认各货架配置表确认货架商品商品上架3、表单工具：商品配置表4、涉及部门： 营运中心、商品中心、各支援门店5、时间倒计： 倒 15 天第三节：指导商场进行仓库规划和商品存放1、工作内容： 仓库规划、商品存放规划、人员安排2、工作流程： 规划仓库规划商品存放安排负责人员存仓3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心、开业门店5、时间倒计： 倒 15 天第十三章 : 确定开业支援事项第一节：征招开业支援人员1、工作内容： 申请各门店及各职能中心人员支援2、工作流程： 申请支援人员确定支援人员人员工作安排3、表单工具： 无4、涉及部门：

16、营运中心、各职能中心、各门店5、时间倒计： 倒 10 天第二节：申请接送车辆1、工作内容： 申请车辆、车辆路线安排、接送安排2、工作流程： 车辆申请路线规划接送安排3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心、总经办5、时间倒计： 倒 10 天第三节：确定摆货人员名单及工作岗位1、工作内容： 人员名单确认、具体工作岗位规划、负责人规划2、工作流程： 确认人员名单安排工作岗位确认负责人3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心、商品中心、各支援职能中心、各支援门店5、时间倒计： 倒 10 天第四节：确定接送车辆集中地点集中时间1、工作内容： 人员、车辆按排、确定集中时间及地点、通知摆货人员2、工作

17、流程： 统计通知3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心、各支援职能中心、各支援门店5、时间倒计： 倒 10 天第十四章 : 开业前全面检查第一节：商品陈列摆放 存货1、工作内容： 检查商品陈列、货源、堆头、仓库、价格标识、海报、广告2、工作流程： 检查人员安排商品检查3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心5、时间倒计： 倒 73 天第二节：仓库存商品摆放1、工作内容： 仓库确认、人员安排、商品存仓摆放2、工作流程： 确认仓库安排人员存仓3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心、开业门店5、时间倒计： 倒 73 天第三节：价牌功能价套促销信息是否到位1、工作内容：检查价牌、功能价套、POP、促销 DM2、工作流程： 人员安排工作检查3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心5、时间倒计： 倒 73 天第四节：营业物资到位情况1、工作内容： 确认各部门营业物资2、工作流程： 人员安排工作项检查3、表单工具： 无4、涉及部门： 营运中心5、时间倒计： 倒 21 天第五节：人员工作状态1、工作内容： 营业前会议召开、人员状态检