枸杞成分含量及功效

1、枸杞成分含量及功效关于枸杞子的近代研究结果扼要叙述如下：1. 枸杞子的现代分析：分析表明枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜 菜碱、维生素B1、B2、E、C,特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量 的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。鲜枸杞果的营养活性 成分分析数据见表 1。表 1 、鲜枸杞果的成分分析成分 单位 数据 成分 单位 数据蛋白质 G/100g 4.49 K Mg/kg 1502.4脂肪 G/100g 2.33 Na Mg/kg 55.55粗纤维 G/100g 1.68 Ca Mg/kg 212.22总酸 G/100g 0.04 Mg

2、Mg/kg 317.46碳水化合物 G/100g 9.12 Fe Mg/kg 55.85牛磺酸 G/100g 0.32 Cu Mg/kg 7.46甜菜碱 G/100g 0.26 Mn Mg/kg 4.07维生素 B1 Mg/kg 0.53 Zn Mg/kg 7.05维生素 B2 Mg/kg 1.37 Se Mg/kg 0.05维生素 C Mg/kg 198类胡萝卜素 Mg/kg 960维生素 E Mg/kg 5.5枸杞子仁中粗脂肪含量 13.75%，粗蛋白质 22.42% 。粗枸杞子油中含亚油酸 77.28% ,B -胡萝卜素0.24mg/kg，维生素E211.00mg/kg，硒 0.06mg

3、/kg , SOD 92 NU/ml.2. 枸杞多糖的理化特性 本研究室通过 DEAEcellulose 和 Sephadex gel 柱色谱以及氯化钠作洗脱剂从 枸杞粗多糖中分离得到针形晶体 LBP-I 、LBP-IIL BP-III 和 LBP-IV 等四个级分， 并采用色谱、光谱技术、氨基酸分析仪等对这四个级分的理化特性进行了研究。 结果表明枸杞多糖是由多 或蛋白质和酸性杂多糖构成。 LBPII 、LBP-III 、LBP-IV 的氨基酸总含量分别为14.00%、11.00% 7.81%。酸性杂多糖是由阿拉伯糖、鼠 李糖、木糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖醛酸等构成。 LBP-II 、

4、 LBP-Ill 和 LBP-IV 的等电点分别为 4.42、 4.61 和 4.01 。分子量均超过 2万，均溶于水、 难溶于酒 精。枸杞多糖的总含量大约占枸杞子重量的 3.36%。3. 枸杞和枸杞多糖的生物活性功能评价3.1功能因子LBP-X级分对糖尿病家兔降血糖的效果 本研究室研究结果：从上述方法得到的四个级分中，选取枸杞多糖级分 LBP-X 对实验性四氧嘧啶糖尿病兔进行降血糖实验 （开放型单向质反应序贯实验） ；同 时，将枸杞多糖LBP- X与粗品枸杞多糖及枸杞的降血糖效果作比较。实验表明，枸杞多糖 LBP-X 级分对实验性四氧嘧啶糖尿病兔有名显的降血糖作用，降血糖 有效率达 100%

5、（假场性率为 1%），糖耐量的线明显下移。经配对序贯试验比较， 枸杞多糖LBP-X级分的降糖效果优于粗品枸杞多糖，也优于枸杞原汁。三者对正 常小鼠血糖无影响。3.2枸杞及功能因子LBPs对降低家兔血脂的影响本研究室研究结果：将枸杞子、枸杞多糖及纯品构把多糖LBP-X对实验性家兔高 脂血症进行降血脂的比较试验（开放型单向质反应序贯试验），实验表明，枸杞 及其多糖对实验性高脂血症家兔的血脂有明显的降低血清胆固醇及甘油三酯的 作用，有效率达 100%。3.3粗品枸杞多糖LBPs及纯品枸杞多糖LBP-X的抗疲劳作用：本研究室研究结果：粗品枸杞多糖与纯品枸杞多糖不同剂 量给予小鼠比较它们抗疲劳效果。 结

6、果表明枸杞多糖粗品能显著地增加小鼠肌糖 原、肝糖原储备量，提高运动前及游泳后乳酸脱氨 活力，降低小鼠激烈运动后 血尿素增量， 并加快其清除速率。 纯品低剂量组以 5-20mg/kg.d 抗疲劳效果优于 粗品。 LBP-XI10mg/kg.d 剂量组最佳。纯品高剂量组与粗品效果无差异。枸杞多 糖是具有抗疲劳作用的因子。3.4 延缓衰老 详见中宁枸杞销售网文献研究报道： 通过动物试验表明， 构把多糖能明显增强去胸腺小鼠的细胞免疫 功能，对小鼠性功能也有一定的恢复作用。 试验还表明枸杞多糖为主的组方能恢 复衰老模型小鼠T和B淋巴细胞增殖反应功能，提高衰老模型小鼠肝总SOD勺活 性及血清总SOD和Cu/Zn SOD舌性，抑制衰老模型肝组织过氧化脂质的形成，减少心、肝组织的脂褐素沉积