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文档简介

中学食堂卫生制度撰写人：_日 期：_中学食堂卫生制度为保证食堂卫生，保障师生身体健康，根据食品卫生规定，特定以下制度：一、食堂卫生实行司务长负责制，各层由其承包人具体负责。二、工作人员一律穿戴整洁的衣帽，并保持个人卫生。三、食堂各包干区承包到人，做到每餐一打扫，每天一清洗。四、食用工具每餐用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“一洗”“二刷”“三冲”后统一交蒸饭间消毒。五、严把食物采购、验收关，杜绝采购腐烂、变质的物品，如发现问题，除追究当事人责任外，并处以双倍的罚款。六、不加工、不出售有毒、有害的食物。七、保证学生饭菜新鲜，做到现做现吃，杜绝隔日食物。八、搞好操作间的卫生，做到物见本色。九、保持仓库整洁，仪器做到分类、有标志，离地离墙存放，防止受潮变质。十、及时处理好垃圾，垃圾桶有盖，搞好“三防”工作。第 3 页 共 3 页 范文仅供参考 感谢浏览

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