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文档简介

1、切片机是方片糕加工成套设备中的主机，可以切制各种规格的方片糕。具 有结 构紧凑，使用方便，切片均匀，厚薄可调，效率高等优点。是食品加工机械 的一 个好机型，适合中、小食品厂和专业户使用。一、构造和主要零部件：该机是由方钢组成的机架部分；偏心轮轴、偏心轮盒、导柱导套、刀架等 组成 的切片机构；连杆、丝杠、棘轮等组成的进给机构；压糕调节体，压糕板等组成 的糕坯压紧机构等四个主要部分组成。二、切片机主要参数：最大切片XX ： 90 mm切片厚度：3 mm生产能力：180Kg/h配套电机：Y802-4,4 级，0.75 kW外型尺寸（长*宽*高）：1300*500*1200三、调整及操作方法：首先确定

2、电源电压、工作效率与该机采用的工作电压、工作效率是否吻合，并 格可靠接地，确认机器在运输中无损坏后，各运动部位加上润滑油（脂），插上电源，点歇式启动机器，确认无异常后，方可投入使用。其使用方法是：拉出推坯架离合手柄，把推坯移至机尾（即：切刀安全罩相对应的一端），摆上相应数量的糕坯，启动机器，推开离合手柄，糕坯切完后重复 以上的操作程序，糕片就会源源不断地切出来。为了保证良好的切片质量，本机 使用 刖，应作适当的调整和准备工作：1、在工作台板上垫上一层黄表纸，并调整刀片垂直位置，使刀片落下的最 底 位置刚好触碰工作台上的刀片塑料垫条；2、调整压糕机构上的螺母，使压糕板接触糕坯，但不宜压的过紧；3

3、、调整连杆上轴位置，使刀片上升离开糕坯后开始糕坯送进运动；4、微调棘轮止回爪机构，使活爪拨动一齿同时，止回爪正好落到棘轮齿槽内 撑住棘轮；5、调整完毕后，在各运动部位的油孔及活动导轨内注入食用油润滑，开空车 运转数分钟，如果没有问题即可进行切片工作；6、用手转动皮带盘，使刀片落到工作台板上，排上糕坯，使糕坯的前面接触 刀片，再落下死活棘爪；7、按下启动按钮，开始切片工作。1粗糙合适2、刀口本身不锋利破片现象1、活动刀夹子严重2、间隙过大3、止回爪失灵1 '松动活劫刀夹固定螺丝调整间隙，使刀架能上下滑劫，以没有横向滑动为XX;若活动刀夹磨损较大，则需更换。2、微调连杆上轴位置，使活爪完成拨齿后，止回爪及时落入棘轮齿槽内。切片不均止回爪失灵匀五、注意事项以XX ：该机在出厂前各部件和各部位均已调试在最佳状态，该机购回后，用户不 得羟易拆装，在日常使用中，应经常检查各个活动部件，若发现异常现象，应及 时排除，严禁带“病”工作，应定时加油，除减速器和电机外各部件运转一天后应加 油（切刀导向槽内应加食用油进行润滑）润滑。1、工作台板上要经常清扫干净，保证走刀灵活，更不应有金属异物存留，以 免损坏刀口 ；2、刀口要经常忍磨，保持锋利；3、活动刀夹内、偏心轮盒内、哈夫套内、支杆上下轴油孔内及其他油孔内， 每班都应注入食用润滑油。微调连杆上轴位置，使活爪

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