七年级生物食物中的营养物质2(精)_第1页
七年级生物食物中的营养物质2(精)_第2页
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文档简介

1、第一节食物中的营养物质市三中姓名何淑娅教学目标说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养 物质的作用和营养物质的食物来源。了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问 题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据 和分析探究结果的能力。让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营 养物质主要是来自生物圈中的其他生物。培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。重点难点营养物质的类别，探究的一般过程，学 生对探究数据的处理。探究活动的组织，如何减少实验的误差 是该节的难点。预习提示 1.食物中的含有 。 六类营养物质。 2.。是组成细胞的主要有机物。 3.。等食物含有较多的脂

2、肪。 4o 人的 吸收都离不开蛋白质。第二节消化和吸收教学目标：描述人体消化系统的组成；概述食物 的消化和营养物质的吸收过程；运用实 验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合 理的结论；尝试解读营养物质在消化道 内被吸收的曲线图；分析小肠的结构和 功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能 相适应的特点。重点和难点:重点：探究馒头在口腔中的变化，培养 学生的探究能力。分析小肠的结构和功 能相适应的特点。难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学 生的探究能力。预习提示- 口腔是消化系统的_O-和_在口腔不被消化。只有_和的作用下，部分被转换成麦芽糖。-食物中的。和都是分子大。结构复杂的有机物。进入消化系统后，逐步分解成 才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化主要通过_ 的作用-4-H第二 p关注合理营养与食品安全教学目标1 举例说出什么是合理营养2 关注食品安全 3尝试运用有关合理营养的知识， 设计一份 营养合理的食谱，关心长辈的饮食。 4 认同环境保护与食品安全之间的统一性。重点和难点重点关注合理营养和食品安全在健康生 活中的意义；学生通过分析，认同环境 保护与食品安全之间的统一性。难点设计一份营养合理的食谱，将所学知 识上升为

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