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文档简介

1、.常见的低嘌呤食物（每 100克食物含嘌呤小于25毫克）（ 1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。（ 2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。（ 3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（ 4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物 :如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等。（ 5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。（ 6）饮料：苏打水、矿泉水等。（ 7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。常见的中等嘌呤食物（每

2、 100克食物含嘌呤25 150毫克）（ 1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆） 、豆苗、黄豆芽。 （ 2）肉类：家禽家畜肉。（ 3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。（ 4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干） 、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆） 、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。（ 5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。常见的高嘌呤食物（每 100克食物含嘌呤150 1000毫克）（ 1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。（ 2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。（ 3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼） 、贝壳类、虾类、海参。（ 4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒

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