上班族须知的健康午餐法则

1、上班族须知的健康午餐法则对于中午不得不在外就餐的上班族来说，中午吃什么 已经成了每天小小不言的纠结事件之一。 去哪里吃？吃什么？和 谁吃？据专家称，午饭是一天中最重要的一餐 一一我们需要用好 食物犒劳劳累了 一上午的身体， 还需要足够的营养让身体可以担 当下午4个多小时的办公室工作。 如何让自己感到满足，同时让 健康受益？关于上班族午餐，身为职业一族的你我有必要了解以 下健康法则。吃什么？除了自家温馨的餐厅，首选进餐地点就是餐馆了。 办公楼周 边遍布着各色餐馆，除了口味，谁是健康首选？日餐：专家认为，日式午餐比较健康，因为少油盐，且有鱼 虾提供优质蛋白、海藻带来天然粗纤维和微量元素、 蔬菜含有

2、各 种维生素。而且吃日餐不会让人吃太多而导致工作效率降低。法餐：如果你喜欢吃西餐，法国菜要比美国菜更值得推荐。一项调查表明，美国和法国菜每份餐的量相差悬殊， 法国包装酸 奶要比美国的小 82%,而法国餐厅的饮料要比美国的小 50%还 多。所以，美国人的身材比法国人普遍大一到两号。中餐：五花八门的中餐馆也是我们的选择。 在即将开始秋燥 的季节里，麻辣锅、烧烤为特色的饭馆就不如家常菜馆中荤素搭 配的菜肴更有益健康。去哪里吃？不在电脑前马虎搞定午饭午餐时间不仅是为身体补充食物能量，也是整个身体、大脑 得以放松的时段。专家说，午餐时一定要让自己离开电脑桌，用 30分钟的时间给身心来个 Break。另外

3、，电脑前吃外卖还很容易 让键盘上的病菌进入肠胃。需要步行15分钟的餐厅步行15分钟可到达的餐厅是你的首选！忙碌了一上午，暂 时离开 捆住”你手脚的办公椅。餐前步行 15分钟，即可放松紧 张的神经又是很好的开胃行动；餐后步行15分钟，可促进消化，返回办公室后精力也更充沛。tips：午餐尽量不吃自助餐中午最好不吃自助餐，因为自助餐最容易让人吃过量。 如果 不得不吃，最好给自己准备一个小号盘子。怎么吃？要知道，一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的，专家说,能够称为 健康”的上班族午餐应包括以下内容：一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或 面条等主食；三份蔬菜：维生素和纤维素。以绿色蔬菜

4、为主，颜色各异更 好，依各人不同的食量适当摄取；一份肉类：鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、 羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。一个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。一把坚果：核桃、榛子、杏仁等，1015粒左右就好。无论点什么，都要小份的心理学家发现，在食物面前，人们趋向于吃光眼前所看到的， 无论多大分量，打扫干净是大部分人的心理特点。因此，健康商 务午餐的最基本原则是 吃小份，既保证营养、又不会过量。 专家认为食物的分量大小， 多年后将决定你的体型甚至健康。 美 国是全球著名的全民超重国， 其中一大原因是他们五六十年代汉 堡包的大小到90年代已经Double,难怪随之一起增长的是美

5、国 全民的体重数值和血液中的低密度脂蛋白指标。而让人有点想象不到的是，让美国人集体发胖的食物热量， 有超过一半是在商务 午餐的饭桌上消耗掉的。商务午餐只吃小份食物的另外一个好处 就是可以让我们每天摄入的食物更多样化。会喝汤的人更健康喝汤是个好习惯，营养丰富且更容易让人产生饱腹感。尤其是清汤类的，如日本酱汤，蔬菜通心粉汤，西班牙凉菜汤等，要 比浓汤含热量少、更健康。另外，美国宾夕法尼亚大学的研究发 现，爱吃水分含量高的食物比如黄瓜和西红柿的人，总的来说摄入的热量要少得多。午餐最好不喝酒原则上，午饭时最好不喝酒。如果很想喝，一小杯葡萄酒已 经足够，或者一小杯啤酒也可以。 但前提是你在投入下午的工作

6、之前还有时间让自己小憩一下。 否则酒精可能让你整个下午都不 能高效工作，得不偿失。少盐多醋，健康调味原则很多大份的沙拉都混合了高热量的调料， 点餐时可以告知侍 者或是自己动手用芥末、柠檬汁、橄榄油和醋调汁，因为这些沙 拉酱比浓油厚脂的千岛酱健康得多。 另外，中餐馆里的炒菜很多 比较咸，有必要提前交代服务员少放盐， 少盐多醋才是健康原则。和谁吃？对于职业人士来说，午餐时间既是一个停顿也可能是另外一 部分工作的延续一一当然，午饭时间也是同事之间拉进距离、 保 持沟通的好机会。分餐注意事项：用公筷无论在哪个餐馆吃饭， 无论和谁一起吃，都要让服务 员提供一副公筷或公勺。没什么不好意思的，其实，一起进餐的 对方会在心里感激你这样做。咖啡OR甜品？晚点儿再决定饭后的甜点和咖啡时间是攀谈的好时机。但需要提醒的是每 次吃饭时不要一下子点很多。 有些菜可以等下再说，也许到主菜 之后你已经改变原来的想法。 比如，一杯咖啡或许比一份甜点更 适合你。聊工作？正餐后再说职业人士喜欢在饭桌上谈论工作。专家提醒，为健康着想,即便是请客户吃饭，也最好先好好享受食物，等正餐吃完，在咖啡时间里再交流工作上的事也不迟。这样，大家的午餐时间才能更轻松、更健康。最好自己准备午餐便当午饭吃什么，与其受限于办公室周围那几家