产品创新的成功案例特仑苏

1、特仑苏产品创新的成功案例当我们翻开蒙牛自从上市以来的财务报表时,也许会感觉到这家企业的利润还不错。但对蒙牛而言,产品毛利率一直是个“心病 ”。几年前 ,除了纯牛奶以外,无论其冰激凌、奶粉,还是酸奶,都不怎么赚钱,公司利润更多要靠国家减免政策来维持。对一个私营企业来说,低毛利率是埋在脚下的“地雷 ”, 一不小心,就会 “爆炸 ”, 后果不堪设想。尤其对几十亿规模的大型企业而言更是如此。更糟糕的是,2003-2004年的价格战 ,让他们的纯牛奶也跌到了盈利的低谷,集团上下都为利润而发愁。所以,当时在中国乳业 ,没有一家企业比蒙牛更加渴望突破,也没有一家企业比蒙牛更加渴望新的利润增长点。这便是他们走

2、“创新 ”之路的最大动机。关键字特仑苏、蒙牛、产品创新在食品消费市场上,牛奶始终被看做是一种大众消费品,是被认定为“不可能做出花样来 ”的商品,然而蒙牛推出的特仑苏牛奶,打破了这种保守的思维定式,剑指高端定位,在众人的质疑声中获得了市场的认可。2005年底推出的蒙牛差异化品牌特仑苏牛奶 ,经历短短的1 年时间,其在上海一个市场的销售量就达到日均1 万箱,而在其市场运作强势的北方地区,这个数字更高。06 年 3 月底,特仑苏OMP 奶高调上市,以增加品种的方式进一步巩固和细分市场。进入2007年 ,国内各大乳品品牌纷纷推出高端液态奶产品,而特仑苏依然保持强劲的增长势头,并以开拓者的身份引领着高端

3、液态奶市场。据北京物美超市市场部经理左英杰介绍,特仑苏在高端牛奶中是销售最好的 ,其余各品牌的高端产品占据着相对低一些的市场份额,总体市场处于向上发展的势头。特仑苏有哪些创新的地方呢?除了典雅、高贵的包装外观、整箱不拆零的终端销售方式,其奶蛋白含量超过3.3%,超出国家标准13.8%。在营养成分上优于普通产品。蒙牛在特仑苏纯牛奶包装盒上将“ 3.3作了放大处理 ”,此举对普通纯牛奶产生了极大的杀伤力,吸引了大批关注营养和健康的消费者。随后蒙牛又推出OM“P 造骨蛋白 ”概念 ,以高科技突出品牌的技术优势,从而烘托出品牌价值。产地优势,位于乳都核心区和林格尔。北纬40°左右优质奶源带、

4、1100米海拔、年日照近3000小时、昼夜温差大等层层地缘优势,滋养12国精挑牧草,如此优越的地理位置和环境,加上蒙牛作为乳业领头羊的优势加工技术,使得特仑苏产品天生就含有丰富的天然优质乳蛋白,其整体营养含量更是高于普通牛奶,而且口味更香、更浓、更滑。在寻求新的品牌驱动上,蒙牛突破了以往以企业整体品牌驱动子品牌,建立子品牌关联知名度的打法,另辟蹊径,让特仑苏独立出蒙牛的品牌系列,在弱化蒙牛鲜明的企业品牌的同时 ,强化子品牌。凸显了它的气质完全不同、包装完全不同、终端陈列不同。特仑苏的价格比较贵,有多少人会去买呢?一项对爱喝牛奶的理由调查中发现,消费者喝牛奶不只是为了追求健康,在经常喝牛奶的消费

5、者中,15.79%的人有将其作为一种 “好滋味的饮料”来细品的。而进一步的问卷指出,如果有各方面表现都出众的“特优质 ”液态奶新品,在价格为普通奶23倍的范围内都是可接受的。2006年10月22日.IDF国际乳品联合会主席Jim Begg在第27届IDF世界乳业大会上宣布,蒙牛“特仑苏 ”获得 IDF 全球乳业 “新产品开发”奖。这个奖项的获得展示了一个年轻的乳品企业战胜百年巨头的传奇,这也是中国企业代表首次登上全球乳业领奖台。Jim Begg指出，IDF大奖是全球乳业的最高荣誉。蒙牛 特仑苏”的获奖 ,对于中国乳业具有非常重大的意义 ,提升了中国在全球乳业中的地位。在特仑苏取得成功的基础上,

6、蒙牛乳业携手国家公众营养与发展中心、北京大学医学院共同研发了全球领先的OMP 技术,于今年推出全球第一款“补钙又留钙”的特仑苏OMP 牛奶,这一尖端技术为特仑苏摘取IDF “ 新产品研发”大奖投下了最为厚重的一颗砝码。启示蒙牛运用产品创新策略推出特仑苏非常成功。随着市场经济的发展和科学技术的进步,企业产品生命周期越来越短,加快产品创新 ,缩短产品开发时间已成为企业获得和保持竞争优势的关键。然而,由于产品创新管理过程具有高度的不可预见性和风险性,即便世界一流企业也很难避免产品创新的失败。据美国管理学家梅尔 克劳福特统计，第二次世界大战以来美国和欧洲企业产品创新的失败率工业品平均是25%,消费品平

7、均是35%。要使产品创新马到成功 ,需要按照科学的方法谨慎操作。首先要掌握消费者需求,蒙牛了解到在经常喝牛奶的消费者中,15.79%的人有将其作为一种“好滋味的饮料”来细品的。而进一步的问卷指出,如果有各方面表现都出众的 “特优质 ”液态奶新品,在价格为普通奶23倍的范围内都是可接受的。然后要找准产品创新的切入点,一般说来,新产品根据创新程度不同可分为:(1 连续性革新产品。(2间断性革新产品。(3 跳跃性革新产品。我认为特仑苏的推出是以跳跃性变革新产品为切入点的。跳跃性革新产品是指在功能相近的同类产品中产生了实质性变化的新产品。这类新产品的产生,一般都以某行业技术或若干行业综合技术的进步作为先导。由于技术发展过程中的重大突破,并把这些技术进步的成果应用在产品实体开发中才产生出跳跃性革新产品。最后要选择产品创新策略,我认为蒙牛推出特仑苏选择的是组合型产品创新策略。产品创新的重点,是通过对现有技术的组合形成创新产品。组合技术创新的产品 ,可以以现有的市场为目标来满足现有的需要,也可以以新市场作为目标市场创