九年级化学全册第五单元化学与健康5.1食物中的有机物同步测试(新版)鲁教版五四制

1、 5.1 食物中的有机物同步测试 、单选题 1. 辣椒是重庆美食中不可或缺的特色食材。辣椒中含有的辣椒碱是一种天然植物碱，其分子式为 C8H7NQ ，下列关于辣椒碱说法错误的是（ ） A. O C 元素的质量比为 9:2 量为 305 C.属于有机 物 D.该物质可与酸发生中和反应 2. 下列食品中富含蛋白质的是（ ） A. 菜油 蛋 茄 3. 有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是 A. 人体内含量为 14 mg21 mg C.每天摄入量为 12 mg15 mg 4. （2016?南昌）下列基本营养物质中能给人体提供能量的是（ A. 水 素 脂 5. 下列叙述合理的是（ ） A.氧

2、气可作为燃 料 B.其相对分子质 B.鸡 C. 番 D. 大米 B.能帮助氧气的运输 D.缺铁会引起贫血 ） B. 维生 C. 油 D. 无机盐 2 B. 碳酸氢钠是发酵粉成分之一3 C. 霉变的花生可食 D. 缺乏维生素 A 会引起坏血病 6. 在某些食品的包装袋中，常有一个标有“干燥剂”的小袋，袋内装有氧化钙固体，氧化钙属于（ B. 单 C. 氧化 D. 有机物 7.下列选项中的物质所属类别正确的是（ 选项 物质 类别 A 空气、石油、干冰 混合物 B 氮气、水银、臭氧 单质 C 纯碱、烧碱、熟石灰 碱 D 甲烷、乙醇、二氧化碳 有机物 A. A B. B C. C D. D 8. 维生素

3、是人体重要的营养素之一，可起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用下列食物中 富含维生素的是（ ） 9. 诺贝尔化学奖曾授与发现 C6o的三位科学家，现在 G。也已制得，对 Cso和 G。这两种物质的叙述错误的是 （ ） A.互为同素异形体 B.式量之差为 120 C.是由碳 元素组成 D.是两种新型的有机物 10. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。妈妈认为这个食谱营养不够全面，在 其中又增加了一项。你判断下列各项中合理的是（ ） A.素炒豆角 B.牛 C. 鸡蛋 D. 小米粥A.混合物 质 物 A.草莓 C.米饭和馒头 4 11. 分类法是一种行之有效、简便易行

4、的科学方法，人们在认识事物时可以采用多种分类方法下列对物 质的归纳、分类中，有错误的一组是（ ） A.蛋白质、维生素、无机盐是常见的营养素 的合金 C.浓硫酸、火碱、生石灰是常见的干燥剂 是常见的碱 12. 酒精（GHO 属于（ ） A.混合物 物 质 13. 下列说法正确的是（ ） A.化石燃料主要包括煤、石油、天然气，属于可再生能源 为 CO C.乙醇是一种很好的燃料，属于不可再生能 源 14. 许多生活常识也蕴含了大量的化学知识。下列四种做法中有益身体健康的是 （ ） A.吸烟提 神 B. 购买超市过期打折食品，节约经济 C. 过夜牛奶可以喝，尽量不浪 费 D.适量食用加碘食盐有利于补

5、“碘” 二、填空题 15. 甲烷和乙醇都可以作为燃料，但甲烷易被压缩而乙醇不易被压缩，原因是 _ ;从微观上看甲烷 分子的构成是 _ ，乙醇在空气中燃烧的化学方程式为 _ 16. 根据下列图文回答下列问题： 营养素含有： 蛋白质*柠榜 酸、糖、矿物 质、维生素 不锈钢碗 果汁 C 冈的分子结构 （1） 不锈钢是 _ （填“纯净物”或“混合物”）. （2） 果汁中蛋白质、糖和维生素都含有 _ 元素（任填一种元素）. （3） 个 C60分子中含 _ 个碳原子，C6o是制作某种锂电池的原料，电池的能量转化形式是由 转化为B.不锈钢、焊锡、生铁是常见 D.烧碱、纯碱、熟石灰 B. 氧化 C. 单 D.

6、 有机物 B.可燃冰就是干冰，主要成分 D.点燃氢气前一定要检验其纯度 5 电能. 17. 现有金刚石、氯化钠、酒精、生石灰、小苏打、一氧化碳，从中选择恰当的物质序号填 空 （1） _ 用于治疗胃酸过多；（2） _ 用于配制生理盐水；（3） _ 用作食品 干燥剂； （4）_ 用于刻画玻璃；（5） _ 用于冶炼金属；（6） _ 用作内燃机的燃料. 18. 中国航空历经百年飞翔历史，正迎来崭新的空天时代飞机的部分结构是由铝合金制成的，主要利用 了铝合金的物理性质是 _ （答一点即可）飞行员经常要进行高强度的体能训练，他们所穿的服装 通常是由纤维织成的，为增强耐磨性和弹性，往往加入涤纶、锦纶等，它们

7、属于 纤维：在营养方 面，每天都要食用一定量的鸡蛋、牛奶，这些食物为人体提供的营养素主要是 _ 为了补充维生 素还要食用一定量的蔬菜，蔬菜在生长过程中常需施用化肥，在化肥的种类中氨水属于 肥浓 氨水有挥发性，挥发出的氨气能与氯气 （C12）反应生成空气中的一种单质和一种遇水蒸气能形成白雾的化 合物，试写出发生反应的化学方程式 _ ,该反应前后氯元素的化合价分别为 _ 价. 19.化学和人类的生存与发展密切相关。 （1）下列各种食物中，富含蛋白质的是 _ A.平鱼 B.香蕉 C.白 菜 D.玉米 （2） 食品保鲜的方法很多，采用充气包装时，通常选用的是空气中分离出的 （3） 下列介绍的材料中，属

8、于有机合成材料的是 _ （填字母）。 A B C 中国馆使用大量的铝合金板 世界气象馆使用了大量的塑料膜材料 瑞士馆主要 是由大豆纤维制成 1915 年在巴拿马举办的世博会成就了中国的张裕葡萄酒和茅台酒。 其中白酒中的主要溶质是 _ 。俗 6 话说“酒香不怕巷子深”，这句话说明分子具有的性质是 _ 。 （4） PM2.5 是指大气中直径小于或等于 2.5 微米的颗粒物。 今年北京将建成 35 个监测站加大了对空气中 PM2.5 等污染物的监测力度，防 PM2.5 专用口罩中使用了活性炭，这是利用了活性炭的 _ 作用。 三、实验探究题7 20. 随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请你

9、参与下列关于化学物质与人体健康问题的 讨论。 (1)能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成， 可从水果、蔬菜中摄取的吕养素疋 ( A.蛋白质 B.糖 类 C.油 脂 D.维生素 (2)蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新。糖类是人体所需能量的主要来源, 在人类食物所供给的总能量中有 60%70%来自糖类。下表是某食品包装上的说明。 从配料中分别选出一 种物质，填在相应的横线上。富含蛋白质的是 _ ，富含糖类的是 _ 品名 XXX 配料 鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁 |生产日期：标于包装袋上 (3)人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的 pH

10、下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能 有效调节胃内的 pHo 双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为 NaAI(OH)2CQ ,它是由 _ 种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为 _ 。 21. 块状固体碳化钙(CaC)与水反应生成乙炔气体(C2H2)，同时生成一种白色固体。 【提出问题】 白色固体的成分是什么 (1) 【做出猜想】 猜想一：CaO 猜想二：Ca(OH)2猜想三： _ 上述猜想的依据是 _ 。 (2) 【交流反思】 经过同学们交流讨论，认为“猜想一”不成立。请说出“猜想一”不成立的理由： _ 。 (3) 【进行实验】 (一)取少量白色固体放入试管中，滴加稀盐酸至过量，

11、始终没有观察到 _ ，证明“猜想三”不成 (二)取少量白色固体加入到水中溶解，再取上层清液，分为二等份，一份通入 出现，该反应的化学方程式为 _ ;另一份滴入几滴无色酚酞试液溶液变为 结论：白色固体是 Ca(OH)2 (4) 【拓 _ 展】 根据乙炔(C2H2)的组成判断乙炔属于 (填“无机物”或“有机物”)。 四、综合题 22. 化学与社会、人们的生活密切相关，请根据下列要求回答问题. (1) _ 厨房中的下列物质溶于水可以形成溶液的是 (填序号). A. 香油 B. 面 粉 C.味 精 D.食盐 _ 气体有白色沉淀 _ 色。证明“猜想 8 (2) 加碘盐是在食盐中加入适量的碘酸钾( _ K

12、I03)，碘酸钾中碘元素的化合价为 . (3) 现在铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的 _ 性，同时还可补充 人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起 _ . (4) “每日氢元素”是目前世界上抗氧化食品中公认的里程碑式产品，原因是它能与人体内多余的氧元 素结合处人体所需的营养物质 _ . (5) _ 水是一种重要的自然资源，在日常生活中，采用 _ 的方法，在降低水的硬度的同时，又能起 到杀菌的作用. (6) 我国科学家屠呦呦因研究疟疾的药物青蒿素荣获 2015 年诺贝尔奖，青蒿素的化学式为 C15H22Q ,它 属于 _ (选填“有机物”或“无机物”) 23. 不

13、同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推荐摄入量为 1200mg 如图为某保健品 说明书的一部分，请回答： r碗份；复方制剂 碳醍钙 I.5g/K； 维主素 D3125 国际单位/片 辅料；徽晶纤维素、确脂酸、 适应症：用于妊娠和哺乳期 妇女、更年期妇女、老年 J 人等的钙补充?机丿 (1) _ 该药片主要为人体补充 元素和 . (2) _ 维生素 D 的化学式为 C27H44O,则维生素 D 分子中 C、H O 的原子个数比是 _ . (3) _ 每片药片含钙 mg. (4) 假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充 600mg 的钙，则每天需服“钙尔奇” _ 片. 24

14、. 生活中处处有化学，化学与生活密切相关. (1) 山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍.你认为可涂厨房中的 _ 来止痒. (2) 奶奶家用铁锅做菜，铁锅的优点是可以补充人体所需微量的铁元素. 人体缺乏铁元素会引起 _ (3) _ 我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 _ 功能.9 答案解析部分 16.【答案】混合物；C ( H 或 Q ; 60 ;化学能 17【答案】； 18. 【答案】密度小 ；合成；蛋白质；氮；2NH+3Cl2=N2+6HCI; 0、- 1 19. 【答案】A;氮气(N ； B;酒精(C2H5QH) 分子总是不停地运动；吸附 三、实验探究题 20. 【答案】(1) D (2) 鲜鸡蛋； 白砂糖(或面粉) (3) 五；27: 80 21. 【答案】(1) CaCO；质量守恒定律 (2) CaO 能与水反应 (3) 气泡放出；通入二氧化碳气体； Ca(OH)2+CQ=CaCQj +H2O;红 (4) 有机物 四、综合题 22. 【答案】(1) CD (2) +5 1 【答案】 A 2. 【答案】 B 3. 【答案】 A 4. 【答案】 C 5. 【答案】 B 6. 【答案】 C 7. 【答案】 B 8. 【答案】 A 9.