花椒产业快速发展致短板凸显亟待引起重视

1、花椒产业快速发展致短板凸显亟待引起重视 花椒产业快速发展致短板凸显亟待引起重视 花椒种植具有良好的生态效益和经济效益，既是深入贯彻落实"两山论'的重要途径，也是促进经济增长、打赢脱贫攻坚战的重要产业支柱。近年来，随着退耕还林、扶贫开发、小流域治理、公益林建设等政策，花椒种植发展迅猛，但快速发展背后面临基础设施配套建设跟不上、市场价格连年下跌、产品品质参差不齐等多重挑战，严重制约了花椒产业良性发展，给脱贫攻坚和群众持续增收打了"折扣'，急需引起上级关注。 （一）基础设施建设不完善 一是缺乏冷链物流。花椒保鲜设施设备严重缺乏，易导致花椒保鲜不及时影响品质，也不利

2、于错峰上市，导致产业附加值不高；二是烘烤设备不足。现代烘烤设备缺乏无法满足加工需求，很大部分椒农只能"靠天吃饭'，只得趁晴天将花椒晒干，不能及时晒干将严重影响花椒品质；三是生产基地水系配套不到位。因蓄水池不够，花椒管护需担水抗旱和打农药，大大增加劳动成本；四是产业道路落后。目前不少的花椒园还缺乏产业路，现有的人行便道不利于花椒、肥料的运输，多数地方仍靠肩挑背磨，人力成本偏高。以大洲县为例，该县树人镇、董家镇、湛普镇原先设计 1.5 米宽人行便道已经不适应当下需求，现目前椒农多数采用农用三轮车进行生产运输，大大限制了生产效率。 （二）花椒产业链条不健全 全市花椒极度缺乏完整的交

3、易市场、精深加工企业、自有品牌，花椒产业以粗加工（烘干）为主，产品附加值偏低，出现"三无一低'的现象。由于全市花椒产业基本都以初加工为主，又缺乏自有花椒品牌、缺少精细加工的企业，能对花 椒进行深度的开发企业少之又少，产品附加值不高，近几年花椒价格持续下滑，行业面临着重新"洗牌'。以大洲为例，花椒市场的交易、仓储、物流等长期依靠流动商贩及本地少数商贩自发形成的交易市场，缺少必要的配套设施，远远不能满足大洲花椒产销的需求。椒农无法对市场进行掌控，大洲鲜花椒收购价要比江津少 1 元/公斤左右，一定程度挫伤了广大椒农的种植花椒的积极性。 （三）椒苗管理参差不齐 花椒

4、苗管护要经历施肥、锄草、修枝、压条、打药等近十几个工序，虽有花椒技术员指导，但部分椒农因其他农活较忙，采取粗放式管理，减少工序或未使用专用肥料和农药、推迟修枝，导致花椒树开花座果率下降，使花椒单产高低不一，产量悬殊较大，品质也无法得到保证。在大洲树人镇调研中发现，管理到位花椒挂果量比缩减管理的花椒挂果量多出 50%左右。 （四）花椒价格逐年下降 近几年花椒价格持续下跌，椒农的销售收入也随之下降，有的椒农砍掉花椒树，改种其他农作物。全市鲜花椒 2021 年、2021 年、2021 年均价分别为 12 元/公斤、9 元/公斤、5 元/公斤。按花椒肥料、农药、土地租金（150 元/亩）、人工费（60

5、 元/天）计算，成本价为 5.36 元/公斤，若计算能源费、生产物资损耗费等其他费用，生产成本将会更高。从长远来看，花椒价格逐年下降，主要是种植花椒的地区越来越多，且产量逐年升高，出现了供大于求的局面。*境内江津、潼南、璧山、涪陵、开州、云阳、石柱等区县以及*周边的四川、贵州、云南等区域，近几年都纷纷出台优惠扶持政策，大力发展花椒产业，产量较往期大幅增长，花椒市场趋近于饱和，造成花椒价格持续走低。而今年又遇新冠疫情，双重影响因素导致今年价格下降幅度达 44.4%。 为此，基层建议： （一）加大配套设施建设补助 积极争取.、市级财政资金以及整合区县级涉农部门资金支持，完善花椒生产水系、道路等基础

6、设施建设以及花椒冷链物流和烘干项目的配套设施建设补助。建议花椒连片发展，在花椒园内修建至少 2 米宽的产业路，便于农用三轮车运输通行；新建蓄水池，提高椒园抗旱能力。对花椒冷链物流和烘干项目补助，探索一条经营业主化、服务.化、冷藏保鲜集约化的模式，不断壮大花椒产业，促进农民增收致富。 （二）延伸花椒产业链条 一是建立花椒交易市场和花椒销售平台，联系花椒龙头企业，签定收购合同，让椒农解除无销路之忧；二是建设花椒深加工项目，开发系列产品，延伸产业链条，由单一的调味品市场转变为精深加工的综合开发运用，树立品牌效应，提高市场竞争力。 （三）强化科技支撑 一是加强花椒技术培训。从栽植管理、施肥技术、病虫害防控等环节进行全面培训，落实科学管理措施；二是提高椒园集约化经营水平。把部分经营不善，无时间、无精力管理的椒园转包给花椒大户，实行集约化、精细化经营管理，降低成本，提高花椒生产效益。 （四）积极保障椒农收