8道暖心韩食的做法!不一样的味道!

1、本文整理于网络，仅供阅读参考8道暖心韩食的做法！不一样的味道！韩国与我们中国一样，也是使用筷子吃饭的国家。很多韩国 美食与中餐都有着渊源，在外观和食用方法上都有着异曲同工之 妙。使用的食材、制作工艺上也都有着相似之处。韩式炒年糕甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是， 韩国年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料， 搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺1、准备好年糕450克2、用刀子把年糕切短，切细3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了5、放入

2、其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜7、盖盖，大火炯煮2分钟8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀韩式烤肉韩式烤肉，是韩国料理中的一道大菜。韩式烤肉主要以牛肉 为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩 国烧烤的美味。除此之外，韩国人最爱的五花肉也有烤肉中的常 见菜式。五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、 烤肉酱100克1、超市买切片五花肉、烤肉酱2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上3、生菜清洗干净控干水分待用4

3、、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子6、启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子7、烤好的肉盛入盘中即可8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用韩式冷面压成的圆柱形面条煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣 椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入炖牛骨 汤或淹萝卜泡菜汤等即成。冷面上覆盖海鲜生惊，口感上越吃越 辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以 醇美享受。冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、 辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤 匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量

4、1、牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去2、锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒3、放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫4、转最小的火，盖上锅盖炖 2个小时、5、2个小时后牛肉和汤都煮好了6、晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出7、取一个鸡蛋，打散，8、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开9、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的10、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用11、将牛肉切片，梨去皮切片12、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中13、熬好的牛肉汤取400ml,放入盐搅拌均匀14、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀15、将配菜放在冷面上，汤汁倒

5、在冷面上，再撒点白芝麻即 可韩国泡菜韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海 鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酪食品。主要有益因子成分为乳 酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体 所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒， 易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降 低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化。白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜 适量、辣椒粉150克、糯米粉50克1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制 12小时至大白菜软3、苹果、梨去皮、去核，分别在

6、榨汁机中打成汁4、姜、蒜切末5、小锅内倒入糯米粉6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀8、腌好的白菜，挤去水分9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酪3-5天安东炖鸡安东炖鸡是韩国著名古城“安东市”的传统料理。以鸡肉等 为主材，鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特 别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、 色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、 干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量1、鸡洗净

7、，剁成小块，放在水中，洗净2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟5、将土豆和胡萝卜块捞出6、放入洗净的鸡块，焯水7、捞出，控干水分，放在碗内备用8、将干净的鸡汤盛出9、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起10、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煽炒片刻11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煽炒至冰糖溶化、鸡块 上色12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入 （放清水也可，更健康）13、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒14、大火煮沸，转小火15、粉丝用剪刀剪成小段16、大约煮30分钟左右，加入粉丝17、加入大葱段

8、和芦笋段18、继续煮5分钟（注意查看粉丝状态，防粘锅）19、加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可石锅拌饭在韩国菜中，石锅饭是不少韩食爱好者的必点之物。石锅饭 喷香可口，朝鲜不少大厨利用石锅，烹制石锅菜，给秋冬带来独 特的石锅菜香。石锅采用韩国青石与麦饭石，经高温提炼制作而 成，在韩国制作拌饭时使用。米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、 菠菜1棵、黄豆芬1小把、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2 汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量1、牛肉切丁，菠菜、豆芬、金针菇洗净切小段2、胡萝卜、香菇泡发切丝3、石锅内壁抹上一层油待用4、菠菜、豆芬、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出5、锅内

9、倒入植物油烧至 7分热，放入牛肉丁翻炒数下6、加生抽、料酒炒熟后盛出7、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式食材8、小火加热，当听到米饭发出滋滋声便可关火9、食用时拌入韩式辣酱即可韩式辣椒酱炒觥鱼韩式辣酱炒觥鱼，可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海 鲜结合的菜肴。觥鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将觥鱼 的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，觥鱼的肉质劲道弹牙，再加上 辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。觥鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适 量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量1.觥鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末3、锅中注入适量清水，滴入几滴

10、料酒，或者放几片姜和葱4、烧开后放入切好的觥鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煽炒出香味6、放入洋葱块，继续炒香7、放入焯好的觥鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉9、放入青椒块，翻炒均匀10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了参鸡汤韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。所以把人 参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多 是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里， 那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉 所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。公鸡1只、糯米20克、枣（干）6颗、枸杞子10粒、香菇3 朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许1、糯米淘洗干净，放清水里