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文档简介
1、自助烧烤店的创业计划书一、简介 主营内容:自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧 烤或要求服务员代理烧烤)相关经营:啤酒饮料 位置:洛阳市老城区小吃街 场地大小: 150 平方米二、市场分析 行业市场分析特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘,不论在城乡、 集贸市场、大街小巷、小区、还是夜市与休闲小吃随处可 见不可缺少的,它已成为众多消费者饮食中部分,造就了一 个庞大的消费市场。随着时尚更新,烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野 味的味道,成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众 多,肉类就有:牛肉、羊肉、鸡肉、鱼另外辣椒、茄子、黄 瓜、白菜、土豆都是烧烤的新贵。适合高中低端消费群体,不同年龄段人
2、群。 竞争分析自助型烧烤店以其趣味性,独特的经营方式吸引了不同 阶层不同年龄段的人群,让消费者体验亲自动手的另类乐趣, 使消费者在娱乐中消费。传统烧烤因设备简陋操作不规范,使食品卫生难以保障,同时烟熏火燎,环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不 前,马路摊贩增多影响市容,并造成极大的环境污染,而本 店采用无烟木炭,解决了环保问题,符合现阶段呼吁的低碳 经济。三、财务分析投入资金及应用桌椅:20x 500=10000 元空调:2x 3000=6000 元冰柜:1 x 5000=5000 元冰箱:1 x XX=XX元陈列柜;1 x XX=XX元烧烤炉:10 x 800=8000元10x 500=5
3、000 元装修费用: 30000 元其他费用: 5000 元总计: 73000 元盈利预算月支出 租金: 3000 元/ 月水电: 3000 元/ 月服务员工资:2 x XX=4000元/月其他费用: 3400 元/ 月总计: 13400 元 / 月月收入 蔬菜:进价元 / 串,以 1 元 / 串卖出,按每天售 出300串计算,每月盈利X 300 X 30=6300元肉串:进价元 / 串,以 2 元/ 串卖出,按每天售出 200 串 计算,每月盈利X 200 X 30=9000元鱼:进价 2 元/ 条,以 4 元/ 条售出,按每天售出 70 条 计算,每月盈利 2X 70X 30=4200 元
4、鸡腿鸡翅: 进价元 / 串,以 4 元/ 串售出, 按每天售出 100 串计算,每月盈利X 100 X 30=4500元拼盘:成本以 2 元算,以 4 元售出,按每天售出 30 计 算,每月盈利 2X 30X 30=1800 元啤酒:进价元 / 瓶,以 3 元/ 瓶售出,按每天售出 100 瓶 计算,每月盈利X 100 X 30=3600元总计: 29000 元/ 月 净收入: 16000 元/ 月四、营销计划 开业前发放打折宣传单,持单者在开业当天到本店消费, 每消费满 50 元送 30 元代金券 开业前三天消费一律按 8 折 计算开业第一周举行抽奖活动,每消费满 50 元可进行一次 抽奖一等奖 50 元代金券,二等奖 30 元代金券,三等奖 10元代金券)一次性消费满 100 元送 20 元代金券五、风险分析 当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小,经营时不 存在货、 压货问题当天所需的货物可当天选购, 可保证蔬菜、 肉类的新鲜。当地每年都有美食节可为本店做宣传,所以宣
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