西服高级定制：当英伦定制遇上红帮裁缝

1、人物专访】西服高级定制：当英伦定制遇上红帮裁缝西服是男人衣柜里永远不可或缺的一件衣服。无论你是 出席各种社交活动，还是参加各类宴会，口衔雪茄、西装笔 挺的形象能帮你完美诠释绅士风度。在上海，茂名南路与西 服定制有着根深蒂固的关联。这里聚集了不少高级西服定制 店。上海本土的西服定制， 裁剪上秉承英国传统， 强调合体、 修身和线条感。顾客只 有和经验老到的裁缝师傅交流，才 能明确自己的要求。而也只有老裁缝，才能用精准的语言和 数据，描绘出顾客的身体轮廓，并在第一时间给出恰到好处 的调整和建 议这几乎能决定一套定制西服成功的一 半。茂名路上的“红帮裁缝”代表 上个世纪的旧上海，黄浦江边聚集了一批裁缝

2、。 他们自幼 学徒，经过几十年的严苛训练，技艺炉火纯青，各方名流才 俊无不以能穿一件他们制作的衣服为荣。因为这些人大多来 自宁波的鄞州、奉化一带，上海人就 称这些人为“奉帮裁 缝”。因为吴语“奉” 、“红”同音，因此最后演变为“红帮 裁缝”。Eleganza Uomo 的掌门人江师傅 Raymond Kiang 生于香港， 是一位可敬的上海传统裁缝的儿子， 12 岁时就从他父亲那里 学习了专门的裁剪技术。 1991 年在香港作为一名服装营销人 员，他学会了如何成为一名 最好的定制裁缝师。本次我们 有幸采访到 Eleganza Uomo 的驻店裁缝师招耀强 Steve Chiu，看起来虽然年轻，

3、但已经有超过10年的西服定制经验。 每一个细节都为客户量身定制 纯粹的定制西服定义为完全量体定做、 单独制版、一人一 版。裁缝会根据客人的体型专门裁剪出一个版型，而不是像 国内某些号称高级定制裁缝店 Made To Measure 根据现有版 型进行修改调整 (也就是专业所说的推版 ) 。 Eleganza Uomo 都 采用非粘合衬的做法，穿着者感觉有立体感，整体是有线条 的。Steve 一说起手工西服便侃侃而谈有聊不完的话题。 “我们的每一个细节都 是为客户量身定制的。所有的扣眼 都是手工锁的，袖口的钮扣下面通常开真扣眼。做条纹或者 格子面料的西装时要非常注意对条或者对格，上衣兜盖上的 条

4、纹和兜盖 上方的条纹都要对好，身上的格子和袖子上的 格子要一致。裁剪上秉承英国传统，强调合体、修身和线条 感。” 量体订制的西服源于 18 世纪的英国，那时伦敦的萨维尔街 (SavileRow) 专为皇家定制军服、骑马服，而后发展为西服定 制。Steve 拿起一件样衣为我们讲解到： “除了第一眼的整齐合 身，想要考验西服工艺还必须学会观察细节如衣领上的“扎 卜头”，“手工锁扣眼”，“棉花垫肩”。而使西服 挺括的内衬 最为关键，几乎决定了西服的品质。衬的做法分黏合衬和全 毛衬。黏合衬是工厂为大批量生产而发展出的方法，将衬料 与西服表层的布料以黏合剂和加热 的工序贴紧，使得西服 前版显得厚重僵硬，

5、而且时间长久之后容易出现气泡。而全 毛衬则倚靠裁缝师傅的手工针线，准确整齐地将毛衬布与表 层布料缝合，让西服呈 现出轻灵服帖的感觉。另外我们一 般会选用牛角扣，而不是像大多数普通成品西装一样使用树 脂扣”。世界上以西服定制而闻名的国家，除了英国，还有 意大利。关于英国面料与意大利面料哪种比较受顾客欢迎， Steve 认为意大利面料比较适合成衣市场而英国面料的纺织 技术更适合传统的量身定制。 ”谈 起近年来茂名路上的生意变迁， Steve 称 2007 年至 2009 年是整个上海西服定制产业的高峰期，那个时期随着上海旅 游业的蓬勃发展，客人中很大比例是 外国游客。近两年本 地的客人明显增多，现

6、在上海的店铺中，50%的客人是在上海工作、生活的外国人，大多是商人。另外 50%的客人则来 自全国各地，他们对 着装品位有一定的要求，也有定制的 观念。讲了这么多西服定制的知识，大家可能会好奇一套高标准的Bespoke suit （定制西服）价值几何。Eleganza Uomo的定制西服起步价在 3800 元左右。因为技艺传承艰难，眼下上海 能全手工做非黏合衬的商铺屈指可数，即便是茂名南路上的老店，也不见得全用非黏合 衬，往往以此为准标以不同价 位。顶级西装的一个标志就是非黏合。Steve 认为因为地域环境、 文化背景的不同， 导致客户的需求 会有些差异，客人对 版型有比较多的要求。所以一直会给 客户一些关于搭配的建议，希望在保持传统西服制作工艺的 同时又不失流行元素。 “我们尽力在西服的舒适度和美观度 之间做到 平衡，我们不可能改变客户的体型，