滑石粉、硅酸钙_第1页
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1、滑石粉、硅酸钙 1. 【别号】硅酸氢镁（magnesium hydrogen metasilicate)；talcurn powder 【英文名】talc 【分类代码】cns 02.007 ins 553 (iii) 【化学结构】含自然含水硅酸镁及少量的，不得含有石棉。 【理化性质】白色至灰白色细微结晶粉末，无臭、无味，细腻润滑。对酸、碱、热均非常稳定。不溶于水、，微溶于稀无机酸。 自然矿石在精制中除去大理石、石灰石等夹杂物，经粉碎，加入稀酸煮沸，再用水洗后干燥制成。 【毒理学依据】 gras: fda-21cfr182.70, adi：无需规定（fao/who,1994)。 【质量标准】(g

2、b 25578-2010) 【应用】抗结剂。我国食品平安国家标准食品添加剂用法标准(gb 2760-2014)规定：可用于凉果类、话梅类，最大用法量20.0g/kg。 【参考】食品添加剂通使用典标准(codex stan 192-1995)：乳清粉和乳清制品，不包括乳清干酪，最大用法量10000mg/kg。 本品应在密闭容器中贮存。自然沉积而成的滑石粉，因含有石棉，不得用于食品。不能吸入肺部，以免引起粉尘性肺炎。 2. 【别号】微孔硅酸钙；活性硅酸钙；无水硅酸钙；偏硅酸钙 【英文名】calcium silicate 【分类代码】cns: 02.009; ins:552 【化学式】 casio3

3、 【相对分子质量】116.16 【理化性质】白色至灰白色易流淌粉末。由不同比例的与组成，可分为有水和无水两种。不溶于水，但可与无机酸形成凝胶。5悬混液的ph值为8.410.2。相对密度2.9。熔点1540。 由新熟化的石灰与合成二氧化硅反应而得食品添加剂硅酸钙。 【毒理学依据】 adi值：不做特别规定（fao/who,2001)。 gras: (fda172.410,182.2227,2000)。 【质量标准】（参考） 【应用】抗结剂。我国食品平安国家标准食品添加剂用法标准(gb 2760-2014)规定：可用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品、干酪和再制干酪及其类似品、可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等）、淀粉及淀粉类制品、食糖、餐桌甜味料、盐及代盐制品、香辛料及粉、复合调味料、固体饮料、酵母及酵母类制品，按生产需要适量用法。 【参考】fao/who (1984)规定：用于奶粉l0g/kg和奶油粉1g/kg（均仅限于自动售货机用）；蔗糖粉15g/kg和葡萄糖粉15g/kg（单用或与其他抗结剂合用，但不得有淀粉存在）。亦可用于发酵粉5和餐桌用盐2。fda,182.2227(2000)规定：用于餐桌用盐及各种食品的抗结剂用量为2，发酵粉5（均以质量计）。eec (1990）准用于食盐（包括姜盐、洋

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