梭边鱼的生活环境

1、本文整理于网络，仅供阅读参考梭边鱼的生活环境梭边鱼的生活环境梭边鱼天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区，以后广泛地进入大西洋沿岸，在美国和墨西哥北部都有分布。产地是水质无污染、沙质或石砾 底质、流速较快的大中河流。也能进入咸淡水水域生活。现为美 国主要淡水养殖品种之一。斑点叉尾舸是湖北省水产科学研究所 于1984年与云斑舸同时引进的一种舸科鱼类，经过几年的研究及推广养殖，证实该种鱼适合我国大部份地区养殖。多生长于水质 无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流；也能进入咸淡水水域生活。梭边鱼养殖技术一、鱼种放养池塘面积要求3亩以上，水深1.5米以上，水源充足，进排 水方便，

2、无污染，每10亩配备增氧机1台。鱼种放养前用生石灰、 漂白粉等药物清塘消毒。养殖方式可以分为池塘单养和池塘混养 两种。梭边鱼种放养规格为15-20厘米，其他品种放养规格为每尾30-50克。鱼种放养时间一般在 12月至翌年2月。二、日常管理坚持巡塘。每天早、中、晚坚持巡塘，观察鱼 摄食及活动情况。科学训练。每次出池搬运或过筛前，必须进行训练，否则易 因受伤而造成大量死亡。训练的方法与家鱼的训练操作相同。第1 次拉网上箱，不作任何操作，下午即放回原池。第二天上午再拉 网上箱，下午即可过筛或搬运。操作结束后用2%-3%勺食盐水浸泡 5-10分钟，弁用生石灰或漂白粉全池泼洒 2-3天，每天l次。调节p

3、 h o每半个月用50-100毫克/升的生石灰全池泼洒1 次，以调节水体的p h至微碱性，抑制水体中有害菌的生长。控制水位。早春季节气温升高较快，池塘水位宜浅，控制在0.8-1米。冬季气候寒冷，鱼易冻伤池塘水位应加至最高处。加注新水。高温季节鱼活动量大，代谢旺盛、水质变化快，要经常加注新水，可 3-5天加水1次，每次加水量视水体肥度、 水色、水质而定，一般每次加水 20-35厘米。维持透明度 20-25 厘米。定时增氧。通过上下水层的流动，促进水体交流混合，增加 底层的溶氧，以分解、散发有毒气体；提前偿还氧债。增氧机的使 用方法一般为晴天中午开，阴天次日凌晨开，阴雨连绵或水肥需 预防浮头在当天

4、后半夜开。预防疾病。在鱼病流行季节要提前预防。外泼内服结合使用， 可有效防止疾病的发生。常用的体外泼洒药物有生石灰、漂白粉、 强氯精等；内服药物有土霉素、味喃嚏酮等。梭边鱼网箱养殖一、水域选择与网箱结构水域选择。要求交通方便、水面宽阔、避风向阳、环境安静、 无污染、微流水，透明度大于 1米，水深4米以上，p h 6.5-8 , 溶氧5毫克/升以上，网箱面积与水域面积比大于1: 300o网箱结构。网箱排列为“非”字型，每亩网箱组装成1排，各排间距100米以上，为适应水位变化，以浮动式网箱较好，网 箱规格为3米X 4米X 2.5米的敞口式五面体网箱。大规格鱼种培育。鱼种入箱前将准备放苗的新网箱放入

5、水中 浸泡7-10天，以着生附着物，减少箱体对鱼体的擦伤，鱼种入籍 后即尽早喂食，投喂适口的全价配合颗粒饲料。开始时在籍中央 距水面50厘米处悬挂直径为1米的圆形饵料台，使鱼慢慢到台上 集中摄食，利用投饵措施对其进行摄食驯化，浮到水面抢食后， 取走饵料台。一般7月进箱的体长5-6厘米的鱼种经过8、9、10 三个月的养殖，平均体重可达到 50-100克，且越冬成活率高。梭边鱼的相关功效味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效，对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益， 几乎

6、老少皆宜。梭边鱼的菜品做法色拉油、牛油、豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、 紫草、香叶、香草、公丁香、川菜映像秘制底料。炒锅置中火上，炙锅后，倒入色拉油烧热，放入牛油熬化， 投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和辣椒，用小火慢慢 炒约20-40分钟，随即下入八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、 紫草、香叶、香草、公丁香，继续用小火炒约8-15分钟，下入冰糖，待醪糟汁中的水分完全蒸发，冷却后成火锅底料。用本发明 火锅鱼底料制备的火锅鱼，具有色、香、味纯正，口感细腻而不 油腻，菜肴营养丰富。梭边鱼无鳞少刺，以多种腌制蔬菜、天然香料、中药秘方码 味数小时之后，

7、汤锅里用文火煨炖方才入味，适合像火锅一样边烫边食，而且鱼肉久烫不老，愈发有味。梭边鱼的口味分类四川辣子鸡川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合 味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也 能学得八九不离十。下面分别介绍如下（按其重量比例作为单位）c鱼香味葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油、酒、 味精适量。调法是先煽葱、姜、蒜、泡椒，再煽豆瓣酱出红油， 与其他调料混合。色红味甜、酸、辣均衡，都不算太浓。可做鱼 香肉丝、鱼香茄子、鱼香麻汁等。麻辣味花椒0.5或花椒粉0.2.干辣椒0.3.

8、四川豆瓣酱3.糖1.醋1.葱、姜、蒜、酒、酱油、味精适量。调法是先将干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煽葱姜蒜之后下其他调料。为取麻味，还可 加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味来之于花椒粉 ）。特点是色泽 金红，麻辣鲜香，有轻微的甜酸。可制麻辣鱼丁、麻婆豆腐等。辣子味四川豆瓣酱1.糖0.3.醋0.3.葱、姜、蒜及酱油、味精、酒适 量。调法是先下葱姜蒜煽香，再将豆瓣酱煽炒出红油，下其他料 调和。特点是鲜辣中带有极微的甜酸味。可制辣子鸡丁，辣子鱼 丁等菜。陈皮味花椒0.5.干辣椒1.四川豆瓣酱3.糖2.陈皮2.酱油、味精、葱、姜、蒜、酒适量。调制法为先将干椒炸焦， 再煽花椒出香味， 如用陈皮块，亦加煽

9、炒，若用烤干的陈皮碾成的粉，可在烹调近 完毕时洒入。煽葱、姜、蒜出香味后再煽瓣酱，随后下料加汤及 其他作料炯烧原料。口味特点是麻辣鲜香，有陈皮特有的芳香味， 可制陈皮牛肉、陈皮鸡等。椒麻味葱白10.花椒2.酱油12.糖2.醋2.味精、鲜汤少许。制法是 将花椒用酒浸泡一夜，然后与葱白一起剁成细泥，加酱油、糖、 醋等其他料调拦而成。特点是麻香鲜咸。可用于调拦椒麻允片、 椒麻肚片等菜。怪味四川豆瓣酱1.芝麻酱1.糖0.8.醋0.8.花椒粉0.05.油1.葱、 蒜泥各0.1.酱油、鲜汤适量。制法是先以油煽四川豆瓣酱至油变 红，用鲜汤调开芝麻酱，再加上所有作料调拦均匀而成。特点是 辣、麻、甜、酸、咸、鲜、香诸味融为一体，味觉非常丰富。可 调制怪味鸡丁、怪味鸭片等等。酸辣味辣味有用于炒爆菜和用于除菜之分，前者比例为：四川豆瓣 酱1,糖0.6 ,醋0