【名校专题攻略】2012高考生物专题复习专题二 第五讲 微生物与发酵工程(含生物固氮) 专题检测

1、专题二 第5讲 微生物与发酵工程(含生物固氮)基础等级评价1(精选考题·安徽高考)大肠杆菌可以直接利用葡萄糖，也可以通过合成­半乳糖苷酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖加以利用。将大肠杆菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基中，测定其细胞总数及细胞内­半乳糖苷酶的活性变化(如图)。据图分析，下列叙述合理的是()A050 min，细胞内无­半乳糖苷酶基因B50100 min，细胞内无分解葡萄糖的酶C培养基中葡萄糖和乳糖同时存在时，­半乳糖苷酶基因开始表达D培养基中葡萄糖缺乏时，­半乳糖苷酶基因开始表达解析：从图示可知，在050 min，半乳糖苷酶活性

2、为0，说明此时大肠杆菌以葡萄糖为碳源，但细胞中仍然存在合成半乳糖苷酶的基因，故A项错误；分解葡萄糖的酶在细胞中一直存在着，故B项错误；在培养基中只有乳糖时半乳糖苷酶才能合成，故C项错误。答案：D2(2009·全国卷)下图是某种微生物体内某一物质代谢过程的示意图。下列有关酶活性调节的叙述，错误的是() A丁物质既是酶催化生成的产物，又是酶的反馈抑制物B戊物质通过与酶结合导致酶结构变化而使其活性下降C当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶的活性都将受到抑制D若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质对酶的抑制作用解析：由该示意图可知：物质丙、丁、戊过量，分别会与酶、酶、酶结合导致其

3、结构变化而活性下降。若此代谢途径的终产物丁和戊不断排出菌体，则酶、酶的活性正常，丙物质不会因过量而对酶活性产生抑制作用。若丁或戊中一种物质过量时，不影响丙物质的正常代谢，故酶的活性不受影响。答案：C3如图在“”时期加入适合细菌生存但营养成分不同的培养基，细菌出现的变化是()A代谢减慢，菌体出现畸形、大量死亡B代谢活跃，细菌内物质的合成速度加快C出现芽孢，可以产生大量次级代谢产物D分裂速度减慢，代谢活动停止解析：“”时期代表对数期，加入适合细菌生存但营养成分不同的培养基后，会使菌体再次进行调整期，特点是代谢活跃，细菌内物质的合成速度加快。代谢减慢，菌体出现畸形、大量死亡是“”时期衰亡期的特点；出

4、现芽孢，可以产生大量次级代谢产物是“”时期稳定期的特点。答案：B4如图为某种细菌合成某种氨基酸的代谢调节示意图，甲、乙、丙、丁表示合成氨基酸的前体物质，代表代谢的调节方式，代表生理过程。下列说法中正确的是()A调节方式属于酶合成的调节，酶是组成酶B调节方式属于酶活性的调节，氨基酸M能使酶的结构发生改变C过程分别发生在该生物的细胞核、细胞质中D调节方式比快速而精细解析：酶合成的调节与酶活性的调节最大的区别在于“诱导物”和作用对象：酶合成的调节是“诱导物”作用于“基因”，而酶活性的调节一般是“产物”作用于“酶”。据此可判断：属于酶合成的调节，属于酶活性的调节。酶是诱导酶。题目中明确提出这是细菌体内

5、的代谢调节方式，因此过程不会发生在细胞核中。酶活性的调节快速而精细。答案：B5下列关于固氮菌的叙述，错误的是()A一种根瘤菌能侵入所有种类的豆科植物B豆科植物与其根瘤内的根瘤菌的关系为互利共生C土壤中的根瘤菌不能自行固氮D圆褐固氮菌能产生生长素解析：根瘤菌是一种共生固氮菌，它只有侵入相应豆科植物根部，并依靠豆科植物提供给有机物才能固氮，同时也将固氮的产物供给豆科植物。答案：A6下列有关生物固氮的叙述，正确的是()A生物固氮是大气中的氮进入生物群落的惟一途径B根瘤菌可从根瘤中直接获得，难以用无氮培养基筛选到C若能将大豆的固氮基因转移到小麦，将大大减少小麦的栽培成本D根瘤菌的有机物全部来自豆科植物

6、，豆科植物的氮营养全部来自根瘤菌解析：大气中的氮进入生物群落的途径有生物固氮、工业固氮和高能固氮。根瘤菌与豆科植物互利共生，因此无法用无氮培养基筛选得到。大豆中无固氮基因，应该是将根瘤菌中的固氮基因转移到小麦体内，将大大减少小麦的栽培成本。豆科植物的氮素营养除了来自生物固氮外，还可以来自氮素化肥。答案：B7(精选考题·全国卷)某种细菌体内某氨基酸(X)的生物合成途径如图：底物中间产物1中间产物2X这种细菌的野生型能在基本培养基(满足野生型细菌生长的简单培养基)上生长，而由该种细菌野生型得到的两种突变型(甲、乙)都不能在基本培养基上生长；在基本培养基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长

7、；若添加中间产物1，则乙能生长而甲不能生长。在基本培养基上添加少量的X，甲能积累中间产物1，而乙不能积累。请回答：(1)根据上述资料可推论：甲中酶_的功能丧失；乙中酶_的功能丧失，甲和乙中酶_的功能都正常，由野生型产生甲、乙这两种突变型的原因是野生型的_(同一、不同)菌体中的不同_发生了突变，从而导致不同酶的功能丧失。如果想在基本培养基上添加少量的X来生产中间产物1，则应选用_(野生型、甲、乙)。(2)将甲、乙混合接种于基本培养基上能长出少量菌落，再将这些菌落单个挑出分别接种在基本培养基上都不能生长。上述混合培养时乙首先形成菌落，其原因是_。(3)在发酵过程中，菌体中X含量过高时，其合成速率下

8、降。若要保持其合成速率，可采取的措施是改变菌体细胞膜的_，使X排出菌体外。解析：(1) 在基本培养基上添加中间产物2后，甲、乙都能正常生长，说明甲、乙的酶c都是正常的；添加中间产物1后，乙能生长而甲不能生长，说明乙的酶b正常而甲的酶b不正常。(2)甲、乙两种突变型都不能单独在基本培养基上生存，而混合培养却能生存，说明两者之间存在共生关系，也就是能够相互提供生活必需的某些物质。甲可产生中间产物1供乙利用。(3)发酵产物积累时，往往抑制发酵的进行，解决此问题的最好办法是改变细胞膜的通透性，使发酵产物及时排出，解除对发酵过程的抑制。答案：(1)bac不同基因甲(2)甲产生的中间产物1供给乙，使乙能够

9、合成X，保证自身生长产生菌落(其他合理答案也可)(3)通透性发展等级评价(限时30分钟，满分100分)一、选择题(每小题5分，共60分)1下列关于微生物代谢产物的叙述正确的是()A次级代谢产物在细胞内、外都可能存在B抗生素、维生素、激素是微生物生长到一定阶段才产生的C初级代谢产物的种类在不同微生物细胞中一般不同D微生物的代谢产物是自身生长、繁殖所必需的解析：微生物的代谢产物分为初级代谢产物和次级代谢产物，初级代谢产物包括氨基酸、维生素、多糖、脂类等物质，是其生长繁殖所必需的，在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类基本相同；次级代谢产物既可以分布在细胞外，也可以存在于细胞内。答案：A2如下

10、表所示，甲、乙、丙分别代表某种微生物不同的生存环境(均能生长良好)，a、b、c、d、e、f表示该种微生物细胞中不同的酶。下列相关叙述中错误的是()甲乙丙a、b、c、da、b、c、ea、b、c、fA乙处的微生物细胞内存在合成e的基因，不存在合成d和f的基因Bd、e、f的产生，既保证了代谢的需要，又避免了细胞内物质和能量的浪费，增加了微生物对环境的适应能力Cd、e、f是诱导酶，它们的合成与甲、乙、丙中存在的诱导物有关Da、b、c是该微生物一直存在的酶，所以是组成酶解析：某生物细胞中的遗传物质(基因)不会因生存环境的改变而改变，由题意可知，这种微生物具有控制合成a、b、c、d、e、f六种酶的基因。a

11、、b、c三种酶在各种生存环境中都会合成，是维持该生物生存所必需的，因此为组成酶，而d、e、f三种酶因环境中的物质不同而合成，因此为诱导酶。答案：A3(精选考题·武汉调研)通过选择培养基可以从混杂的群体中分离出所需的微生物或细胞。下列方法不正确的是()A培养基去掉氮源分离自生固氮菌B培养基中加入伊红美蓝筛选大肠杆菌C培养基中加入高浓度食盐筛选金黄色葡萄球菌D培养基中加入抑制瘤细胞、不抑制淋巴细胞DNA复制的物质筛选出杂交瘤细胞解析：自生固氮菌可以直接利用大气中的氮气，可以利用无氮培养基把自生固氮菌从混杂的群体中分离出来。伊红美蓝是用来鉴定大肠杆菌菌落的，不能用来分离大肠杆菌。金黄色葡萄

12、球菌是耐高浓度食盐的细菌，而其他菌在高浓度食盐溶液中会因脱水而死亡；利用含高浓度食盐的培养基可以将金黄色葡萄球菌从混杂的群体中分离出来。在培养基中加入抑制瘤细胞DNA复制的物质会导致瘤细胞在上面不能增殖；而杂交瘤细胞具有淋巴细胞的特性，可以进行DNA复制而增殖，从而把杂交瘤细胞分离出来。答案：B4(精选考题·安徽省级示范高中联考)用基本培养基对某种细菌进行培养，一定时间后检测细胞数目，并在a、b两时间点分别加入两种营养物质，甲和乙是细胞中两种酶的含量变化曲线，如图所示。以下判断正确的是()Aa点加入的营养物质代替了乙酶的作用Bb点加入的营养物质能抑制乙酶的合成C甲和乙两种酶在细胞中一

13、直存在D甲酶的合成既受基因的控制又受营养物的诱导解析：酶是活细胞合成的，在a点加入的营养物质作为代谢的原料被细菌吸收了，不能直接代替乙酶的作用；b点加入营养物质后，乙酶的含量下降，但不能由此推断一定是该物质抑制了乙酶的合成，图示曲线显示，甲酶并非在细胞中一直存在，而是加入了b物质后才合成产生的。答案：D5(精选考题·西宁质检)将大肠杆菌放在固定容积的液体培养基中培养并测定其种群数量(c点时添加青霉素)，结果如图所示，下列对该种群数量变化的叙述正确的是()Aab段菌体代谢活跃，菌体体积增长较快Bf点的变化说明一定是再次加入了青霉素Ccd段种群中抗青霉素基因的频率增大D通过改变微生物膜的

14、通透性来调节物质出入细胞，这属于酶活性的调节，酶活性的调节受遗传物质控制解析：ab段是对数期，菌体数目快速增多，菌体代谢活跃，菌体体积增长较快发生在调整期。加入青霉素后保留下来的个体大多数是对青霉素具有抗性的个体，种群中抗青霉素基因的频率增大，再次加入青霉素对其繁殖不会造成大的影响，f点的变化是因为固定容积的液体培养基中的营养被耗尽，细菌生长进入衰亡期。酶活性的调节不受遗传物质控制，受环境的影响。答案：C6大肠杆菌以天冬氨酸为原料生产甲硫氨酸的代谢途径如图甲所示。用葡萄糖和乳糖作碳源培养大肠杆菌，开始时，大肠杆菌只利用葡萄糖，只有当葡萄糖消耗完毕才开始利用乳糖合成代谢产物(途径如图乙)。下列说

15、法正确的是()A图甲属于酶活性调节，图乙属于酶合成调节B图甲属于酶活性调节，图乙属于酶活性调节C酶为诱导酶，酶、为组成酶D酶、为诱导酶，酶为组成酶解析：由图甲可知酶、的合成受甲硫氨酸的抑制，同时可推测酶、分别受到各自作用底物诱导才能合成，所以都属于诱导酶，所以图甲的调节属于酶合成调节，图乙中酶受乳糖诱导才合成，属于酶合成调节，酶是大肠杆菌体内存在的酶属于组成酶。答案：D7下列关于微生物代谢叙述合理的是()A维生素是微生物生长到一定阶段才产生的次级代谢产物B只有改变微生物的遗传特性，才能实现对微生物代谢的人工控制C一般情况下，改变细胞膜的通透性，可解除代谢产物对酶活性的抑制D环境中存在某种物质时

16、，微生物才能合成分解此物质的酶，则该酶一定是组成酶解析：维生素是微生物的初级代谢产物；对微生物代谢的人工控制除通过改变微生物遗传特性实现外，还可通过控制发酵条件实现；环境中存在某种物质时，微生物才能合成的酶应属诱导酶；一般情况下，改变细胞膜的通透性，可解除产物对酶活性的抑制。答案：C8(精选考题·石家庄模拟)下列关于谷氨酸棒状杆菌的营养、代谢与生长的说法，正确的是()A碳源分解释放的能量大部分用于生长、繁殖等生命活动，少量以热能的形式散失B过量的初级代谢产物谷氨酸能抑制谷氨酸脱氢酶的活性，导致谷氨酸合成受阻C通常选择活细胞数目达到最高峰时的谷氨酸棒状杆菌菌群作为生产用菌种D用连续培养

17、的方法能促进菌体将谷氨酸释放到培养基中解析：有氧呼吸释放的能量大部分以热能的形式散失，少部分被自身生理活动利用。生产用的菌种一般选用对数期的，而不是数量最多即稳定期的菌株。使用连续培养法的目的是为微生物提供充足的营养，并排出部分有害代谢产物，而没有改变细胞膜的通透性，所以不能促进谷氨酸的释放。答案：B9(精选考题·兰州模拟)发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括()A根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基B根据微生物中缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C利用高温高压消灭不需要的杂菌D根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同

18、的抗菌素解析：利用高温、高压消灭不需要的杂菌的同时，也消灭了需要的微生物，因此不能利用此方法获得纯种的微生物。答案：C10如图表示利用谷氨酸棒状杆菌进行发酵生产的某个阶段的两项测量指标，据图判断下列说法不正确的是()A图中所测量的产物主要是在稳定期产生的B图中生长曲线是微生物在连续培养条件下测定得到的C如果仅阻断图中产物合成，对菌体生长繁殖无明显影响D图中产物的形成速度与菌体增长速率有关，而与菌体的数量的多少无关解析：图示谷氨酸棒状杆菌生长曲线为“S”型增长曲线，对应时期依次为调整期、对数期和稳定期，是连续培养条件下的典型变化曲线。从图示可知测量的产物主要是在稳定期产生的，因此该产物为次级代谢

19、产物，如果仅阻断图中产物合成，对菌体生长繁殖无明显影响；代谢产物的形成速率是指整个发酵装置中单位时间内合成的该代谢产物总量，与菌体增长速率无直接关系，而与菌体的数量多少直接相关，即菌体数量多，单位时间形成的产物就多，形成速率就高。答案：D11下列有关根瘤菌及其生物固氮方面的叙述，正确的是()A制备根瘤菌DNA时需用纤维素酶处理细胞壁B根瘤菌的固氮基因编码区含有内含子和外显子C大豆种子用其破碎的根瘤拌种，不能提高固氮量D根瘤菌固氮量与其侵入植物的生长状况有关解析：根瘤菌细胞壁成分为肽聚糖，不可用纤维素酶水解；根瘤菌作为原核生物，其基因编码区是连续的，无内含子与外显子之分；大豆种子用其破碎的根瘤拌

20、种可因根瘤菌数量的增多而提高产量。答案：D12下图表示土壤细菌在给植物供应氮方面的作用，图中、分别代表相关物质，下列说法正确的是()A是NH3、是NO，A代表的反硝化细菌在生态系统中属于消费者B是NH3、是NO、A代表的氨化细菌同化作用方式是异养型C是NO、是NH3，疏松土壤可以促进图中的过程D是N2、是NH3、A代表的硝化细菌异化作用方式是需氧型解析：图中是N2，是NH3，是NO，A细菌表示进行氨化作用的细菌。答案：B二、非选择题(共40分)13(15分)(精选考题·上海高考)分析有关微生物的资料，回答问题。1982年澳大利亚学者从胃活检组织中分离出幽门螺杆菌。(1)幽门螺杆菌的遗

21、传物质集中分布的区域称为_。(2)上图4支试管分别代表4种微生物在半固体培养基(琼脂含量3.5 g/L)中的生长状态，其中号试管代表幽门螺杆菌的生长状态，由图判断，该菌在_条件下不能生长。(3)下表是某培养基的配方成分葡萄糖KH2PO4MgSO4NaClCuSO4CaCO3琼脂蒸馏水含量10 g0.2 g0.2 g0.2 g0.2 g5 g3.5 g1 L将幽门螺杆菌接种到pH适宜的该培养基中，置于37下培养一段时间后，在该培养基中幽门螺杆菌的数目比刚接种时_，主要原因是：_。幽门螺杆菌形态如右图所示，该菌在人体中可引起胃溃疡等胃部疾病。(4)幽门螺杆菌生长的最适pH为67，人体胃腔内的pH在

22、12之间，但胃粘膜的粘液层靠近上皮细胞侧的pH为7.4左右。若幽门螺杆菌随食物进入胃腔，结合其结构特点以及能导致胃溃疡的特性，推测该菌在胃内如何存活？_。解析：(1)幽门螺杆菌属于原核生物，其遗传物质集中分布在拟核中。(2)在半固体培养基中幽门螺杆菌分布在中上部，可推测其在氧气浓度过高或过低时不能生长。(3)分析培养基的配方表发现，营养成分缺少氮源和生长因子，故培养的幽门螺杆菌数目比刚接种时少。(4)幽门螺杆菌具有鞭毛，进入人体胃腔后，能依靠鞭毛运动到pH较高处逃避有害刺激，趋向有利刺激，然后分泌蛋白中和胃酸，使pH变为67左右，以利于自身的生存和繁殖。答案：(1)拟核(核区)(2)氧气浓度过

23、高或过低(3)少缺少氮源(缺少氮源和生长因子)(4)幽门螺杆菌进入胃腔后，首先依靠鞭毛运动至pH较高处缓冲，然后分泌蛋白中和胃酸，提高pH，以便继续生存和繁殖14(25分)青霉素作为治疗细菌感染的药物，是20世纪医学上的重大发现，是抗生素工业的首要产品。注：冷冻干燥孢子：在极低温度(70左右)、真空干燥状态下保藏的菌种；米孢子：生长在小米或大米培养基上的孢子。据图回答下列问题：(1)青霉素是青霉菌的_代谢产物，目前发酵生产中常用的高产青霉素菌种是通过_方法选育的。青霉菌与大肠杆菌相比，前者在细胞结构上的最显著特点是_。据图可以判断青霉菌的代谢类型是_，生殖方式为_。(2)在生产和科研中，青霉素在_期积累最多，故生产中常用_的方法延长此时期。(3)培养基的配制要满足青霉菌对_等营养物质的需求。若在该培养基中添加蛋白胨，从化学成分上看该培养基可称为_培养基。种子罐2又叫繁殖罐，可推测属于发酵工程的_阶段。发酵罐接种_(前/后)，必须进行灭菌处理。解析：(