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文档简介

职业技能鉴定国家题库咖啡师初级理论知识试卷（答案）一、单项选择题（第1题第40题。选择一个正确的答案 题内的括号中。每题1分,满分40分。）1、C2、A3、A4、C5、B6、B7、D 8、A 9、B 10、D 11、B 12、D13、C 14、C 15、D 16、A 17、19、A 20、A 21、A 22、B 23、25、D 26、B 27、A 28、D 29、31、C 32、B 33、C 34、D 35、37、A 38、D 39、A 40、D,将相应的字母填入填空题（第41题第50题。每空1分,满分20分。）A 18、C 24、D 30、C 36、41、生产、出口、30%42、新品咖啡、咖啡饮料43、色、香、口感44、1:8:145、环境、氧气、温度46、机械采摘、有选择的采摘47、品种相近、遮阴48、最便宜、最简单49、羊皮纸咖啡豆50、美国三、判断题（第51第70题。将判断结果填入括号中。正确的填“V误的填“X”。 每 题1分,满分20分。）51、V52、V53、X54、V55、X56、V57、V58、X59、V60、X61、X62、X63、X64、X65、X66、X67、X

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