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第七章双水相萃取技术有机溶剂萃取不能应用于蛋白质的提取和分离,主要原因有两个：一是蛋白质不溶于有机溶剂；二是蛋白质在有机溶剂中易变性失活。溶液的分相-聚合物的不相溶性：含有聚合物分子的溶液发生分相的现象。原因是聚合物分子的空间阻碍作用4.9%PEG1.8%Dextran93.3%HQZ6%PEG7.3%DexttRn90.I%HjOy聚乙二醇(PEG)葡聚糖(Dex)溶液的分才 不相溶性是一个普遍现象，溶剂不一定是水，有机溶剂也能出现这种现象。 如果多种不相溶的聚合物在一起，可以出现多相体系。 聚合物-盐双水相体系，成相机理尚不清楚。&双水相萃取4.9% PEG1. 8y4 Ixtrf.omycessp.PEG/盐863.02.520百霉素酰化fitE.coliPEG/盐902.58.220延胡索酸酶E.coliPEG/盐933.23.425内酶连续双水相萃取工艺流程1第三节双水相萃取技术的发展- 为了进一步提高目的蛋白的纯度，可从双水相体系和萃取操作方式两方面进行改进。- 亲和双水相萃取就是双水相萃取与亲和层析相结合形成的，即在PEG或dextran上接一定的亲和配基。- 如，磷酸酯PEG/磷酸盐双水相体系萃取D-干扰素，分配系数由原来的1左右提高到630。双水相萃取技术的对双水相萃取操作方式的改进

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