Beefbrisketcasserole牛肉

1、Beef brisket casserole 牛肉制作步骤1. Ingredients:青岛特级牛腩肉，巴玛火腿薄片50g ,番茄2只，土豆 1个，胡萝卜一个，蒜头4-5粒，红 洋葱半个（直径约10cm），新鲜西芹 少许，杏鲍菇2只，2tsp of OrganicTermeric ，1/2 stick of Cinnamon ， 1/2tsp of Dried Thyme ， 1/2tsp ofDried Basil ， 1tbsp Virgin OliveOil，黄油30g，1 1/2tbsp高粉海盐（依口味适量），现磨黑胡椒2.葱粗切成小块，用橄榄油爆香3. 等待洋葱变软上色后放入粗切蒜瓣

2、，翻炒转至小火。4. 同时将铸铁锅预热并放入黄油,等待黄油升温至冒泡。5. 放入切块的牛腩肉并中大火翻炒。选择牛腩肉时不要忌讳脂肪较多，看起来白色的部分大都会成为胶质从而增强口感。6. 牛肉略微焦黄后放入炒好的洋葱 和蒜瓣，另放入两只番茄、面粉和各 种调味料，搅拌。先不要放西芹、黑 胡椒、土豆和胡萝卜。7.搅拌均匀后（保证锅底没有面粉 沉淀）转至小火。上倒入适量清水，这样可以降低锅盖 温度有助于内部凝结水蒸气，保证循 环质量。另外水一定适量即可，铸铁锅蒸发量很小，或者说几乎不蒸发，仅需要考虑食材本身吸水特性。9.上盖后炖煮90min，这个时间肉 筋还可以保持一定嚼劲，我不太喜欢 过分软烂的牛腩

3、肉。除了直火加热另外也可以选择将铸铁锅入烤箱 190度加热，这样更加有Slow Cooking的味道！10. 90min后开锅放入切好的土豆 和胡萝卜块，上盖等待最后 20min20min后关火静闷10min。11.静闷10min时另起锅入少许橄榄油，中火加热。12.油热后放入切片的杏鲍菇。油 一定要热，否则杏鲍菇会吸收大量的油导致口感油腻13. 洒少许盐或现磨海盐，等待杏鲍菇双面上色至金黄。14. 此时Casserole 已完成，配菜油煎杏鲍菇也好了15. 西芹切碎轻洒，另少许现磨黑 胡椒，配以巴玛火腿片摆盘 thenserve。cpbdf321开场白许多学生认为数学是枯燥的、乏味的。一些非

4、数学老师在听完一堂数学课后， 往往这样评价：思路清晰、语言精练、解题严谨，就是太乏味、缺少趣味性，让 人昏昏欲睡。那么，如何调动学生的上课积极性，引发他们的好奇心？设计好 开 场白”非常关键。下面是数学课的几个片断：动手实验式 开场白”桌上摆满了切成各种形状的萝卜，大伙好像还在热列 地讨论着什么。老师微笑问： 同学们，用一个平面去截一个正方体，截出的面可 能是什么形状？ ”悬念式 开场白”老师一上讲台，故意神神秘秘地说 你们每人随便想一个自 然数，将这个数乘5减7，再把结果乘2加14” 你们算得的结果个位数字一定是0”顿时教室里象炸了锅似的，等你学了字母表示数，你也会算了 ”故事式 开场白”为

5、了让学生体会图形的边长、周长、面积在变化过程中的 关系，领会列方程解应用题时，关键是捕捉到不变的量。老师先给学生讲了一个 故事：父亲的羊越来越多，想拆旧羊圈扩大面积，可是没有多余的篱笆，怎么办呢？他叫来了儿子，儿子不慌不忙地说：爸，我有办法”。你看，旧羊圈长70米,宽30米，面积2100平方米。如果改成50米见方的新羊圈，不用添篱笆，羊圈面积 就有2500平方米”。诸如此类的还有：“贴近生活式”开场白；“设疑式”开场白；“名言式”开场白；“趣味式”开场白；“实例式”开场白；“比喻式”开 场白等等。向学生提出恰当的问题，激发起学生的兴趣，提高他们学习 的积极性。开场白许多学生认为数学是枯燥的、乏

6、味的。一些非数学老师在听完一堂数学课后，往往这样评价：思路清晰、语言精练、解题严谨，就是太乏味、缺少趣味性，让 人昏昏欲睡。那么，如何调动学生的上课积极性，引发他们的好奇心？设计好 开 场白”，非常关键。下面是数学课的几个片断：动手实验式 开场白”：桌上摆满了切成各种形状的萝卜，大伙好像还在热列地讨论着什么。老师微笑问：同学们，用一个平面去截一个正方体，截出的面可能是什么形状？ ”悬念式 开场白”：老师一上讲台，故意神神秘秘地说 你们每人随便想一个自然数，将这个数乘5减7，再把结果乘2加14”。你们算得的结果个位数字一定是0”。顿时教室里象炸了锅似的，等你学了字母表示数，你也会算了 ”。故事式 开场白”：为了让学生体会图形的边长、周长、面积在变化过程中的关系，领会列方程解应用题时，关键是捕捉到不变的量。老师先给学生讲了一个 故事：父亲的羊越来越多，想拆旧羊圈扩大面积，可是没有多余的篱笆，怎么办 呢？他叫来了儿子，儿子不慌不忙地说： 爸，我有办法”。你看，旧羊圈长70米, 宽30米，面积2100平方米。如果改成50米见方的新羊圈，不用添篱笆，羊圈面积 就有2500 平方