会议策划与管理

1、精品文档会议策划与管理课程标准课程名称：前厅服务与管理课程代码：所属系（部） ：饭店管理系面向专业：会展策划课程性质（素质必修课/专业通识课/专业核心课/素质拓展课/专业拓展课） ：专业核心课 开设时间：学时、学分：36学时，2学分理论学时：20实践学时：16一、课程定位在会展专业教学计划中，本课程是会展专业的专业必修课。本课程的先修课是会 展概论 。这门让学生对会展业有了大体的了解和熟悉。本课程在它的基础上开设， 对会议策划能力继续进行培养和提高。此时的学生已有了一定基础，可以更好的了解 掌握会议业的具体情况和会议组织、策划、实施的过程和方法。课程的目的和任务是培养学生掌握会议策划的基本原则

2、、方法和技巧，学会策划 会议、组织会议、布置会场，能够根据不同性质的会议，不同的参会规格和人员，做 出不同的会议策划案。通过训练，使学生的掌握基本的会议策划组织流程和方法，为 进一步开展其他专业课学习和实践打下基础。二、课程目标本课是一门实践性较强的课程，教学环节主要包括课堂讲授、课内练习和课外作 业。课堂讲授中，教师的讲述以简明为原则，主要说明会议策划的原理和方法。课堂 上更多的时间，用来组织学生分析和联系大量实例，通过练习，指导和启发学生掌握 会议策划的方法流程。此后，选择有代表性的习题进行课内练习，以运用和巩固所学的翻译技巧。课下 布置适量的翻译练习作为课外作业，教师对作业进行批改和讲评

3、。1 1知识目标（1 1）使学生了解会议策划的基础知识，掌握会议的类型、特点；（2 2）了解会议策划的概念，掌握会议策划的方法与流程；（3 3）掌握会议文秘和接待服务知识与流程；精品文档（4 4）了解会议财务管理知识；（5 5）了解会议公关宣传的相关知识；（6 6）了解会议策划与管理的现状与发展趋势。2 2能力目标（1 1）初步具备会议策划所需的沟通和协调的技能；（2 2）具备会务组织与接待的能力，会制发会议通知、邀请、证件，能够提供会 议文秘服务；（3 3）能够完成一般会议的策划方案制定和场地布置；（ 4 4）具备良好的语言表达能力、自我控制能力、人际沟通能力、应变能力，具 备良好的商务礼仪

4、。3 3素质目标（1 1）使学生树立良好的职业形象；（2 2）具有良好的礼貌礼节，形成职业化的思维习惯；（ 3 3）具有较强的责任心及开拓创新精神。三、课程内容设计（一）设计思路与过程设计思路与过程描述。 （可应用图示表述） 从人才培养目标和前厅岗位工作任务需要出发设计本课程教学内容，主要设计思路如下图：精品文档（二）课程内容设计课程内容与设计总体描述。课程内容设计教学项目一：教学目标1.了解会议业的起源、 产生的基础和价值， 了解世界和我国会议业的发展现状；2.理解会议的功能与作用；2.会议的举办机构，不冋标准的会议类型 划分；3.掌握会议的定义、构成要素、举办条件；4.掌握公司会议、协会会

5、议以及其他类型 会议的特点；5.掌握会议组织机构以及会议组织者的主 要责任。学时分配会议业认知教学内容1.会议业概述；2.会议及其要素、举办条件、功能与作用；3.会议的类型及特点；4.会议的组织者与审批者。8运用的教学方法讲授、课堂讨论；使用的教学媒体多媒体课件，视频资料主要教学环节的设计1.观看世博会、APEC会议相关视频、图 片；2.讨论不冋类型会议的特点、会场选择。反馈与傢改教学背長：:分析：f学习内容 分析41卩诊断性评价的设计学习目标分析教堂贵略设计教学评愉（皋尹进步的形成评价）及设计学习主体分析阻结性评价jI及设计:图i：教学设计模式精品文档教学项目二：会议策划与实施教学内容与要求

6、1.会议策划书的制定，以及会议策划中应 该注意的一些问题；2.掌握会议策划的方法、原则和内容；12精品文档3.明确会议工作的内容和流程，包括会前、会中、会后的各个阶段工作；4.掌握会议工作的分工方法；5.学会指定会议议程、日程。运用的教学方法讲授；课堂讨论；课堂作业；案例分析；使用的教学媒体多媒体课件主要教学环节的设计1.学习讨论关于会议日程、会议分工、会 议策划具体问题（如时间、场地、规模等） 的案例；2.学生分组制作会议策划案并进行课堂展 示汇报；教学项目三：会议接待与文秘服务教学内容与目标1.会前会和会后会的工作要点；2.会议文秘服务的内容；3.拟发会议通知、邀请演讲者以及会议主 题活动

7、策划的安排方法4.贵宾接待工作的要点及会议接待礼仪方 面应注意的问题5.接客和送客工作的内容以及注意要点6.会议报到和签到工作以及它们之间的联 系与区别8运用的教学方法讲授法，案例分析法，讨论法，角色扮演使用的教学媒体多媒体课件，网络订房网站主要教学环节的设计1.观看会议报到相关视频；2.学生练习会议通知的制发；3.模拟贵宾接待情景。教学项目四：会议的公关宣传教学内容与目标1.会议各个阶段宣传工作的内容2.会议公关的对象和内容3.掌握会议协调的原则与方法，以及会议宣 传的原则和方式4运用的教学方法讲授、讨论、案例分析使用的教学媒体多媒体课件主要教学环节的设计1.讲授会议公关的对象与内容、原则与

8、方 式；2.以案例的形式展示会议宣传资料；3.请学生做一份会前宣传策划；4.讨论会后宣传的必要性。教学项目五：会议财务知识教学内容与目标1.制定财务目标；2.制定预算；3.会议融资；4.会议的收支与成本控制。4运用的教学方法讲授、讨论、案例分析精品文档四、评价方法1.1.实施教学评价从平时考核和期末考核两部分组成，平时成绩占40%40%期末考核占 60%60%2.2.平时成绩的考核是过程评价与结果评价结合，要以三个方面进行，包括课堂表现及课堂表现（30%30%、作业完成情况（50%50%、课堂出勤情况（20%20%，进行综合评价 课业的考核评价以下表进行:序号考核项目及分值比例评价标准考核方式

9、及单项权重学生自评组员互评教师评价1实施过程（30分）正确理解任务并按时、 保质完成 任务。分析方法正确，准确填写管理 表单10%10%80%2计划、方案、调研报告（30分）计划、方案、调研报告要求内容 完整准确、条理清晰、文字简洁，书 写格式规范、图文并茂，字数不少于1 500字100%3成果汇报与语言表达（10分）汇报内容完整、 表述清晰、 语言 流利，回答问题正确、熟练10%10%80%4工作计划性（10分）工作计划与具体实施情况偏差 较小，并在必要时能合理调整计划保 证顺利完成任务10%10%80%5工作态度（10分）纪律性好，主动积极，认真负责， 勤学好问10%20%70%6团队合作和协作（10分）与小组成员和谐合作， 主动承担 分工，合理处理人际关系并能协助他 人完成工作任务30%70%总计100分3.3.期末考试采用灵活进行考核，以项目作业考试的形式，提交小组或个人作业。使用的教学媒体多媒体课件主要教学环节的设计1讲授会议融资的渠道与方法；2.模拟案例，让学生分组讨论，制定会议 预算和成本控制的方法，指出成本控制的 重要环节。精品文档五、使用教材1.1.推荐教材： 郑建瑜会议策划与管理天津：南开大学出版社， 200820082.2. 教学参考书：11 葛红岩，施剑南 . . 会议组织与服务 . . 上海：上海财经大学出版社， 2007200722