银杏之乡---泰兴_第1页
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文档简介

1、泰兴地处长江三泰兴地处长江三角洲，于南唐升角洲，于南唐升元元年置县（公元元年置县（公元元937年）年）,和兴和兴化，姜堰，靖江化，姜堰，靖江一起同属于泰州一起同属于泰州的四个县级市。的四个县级市。全市总面积全市总面积1253平方公里，总人平方公里，总人口口129万，辖万，辖23个镇、个镇、1个乡、个乡、1个经济开发区，个经济开发区，素有素有“银杏之银杏之乡乡”、“教育之教育之乡乡”和和“建筑之建筑之乡乡”的美誉，是的美誉，是国务院最早批准国务院最早批准的沿海开放城市的沿海开放城市之一和长江走廊之一和长江走廊上的一座新兴滨上的一座新兴滨江工贸城市。江工贸城市。 银杏（如图），木本植物银杏树的果实

2、，果壳白色，果仁似杏仁，故名银杏，又名白果。果实成椭圆形，由于品种形状不同，地名又称大佛指、大马龄等。果实外面有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药。 银杏果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 食用银杏，养生延年。银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用银杏的习惯。西方人圣诞节必备银杏。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的椒盐白果（用微波炉带壳烤炸尤佳）、糖腊白果，味道十分鲜美，柔韧滑

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