客房小酒吧酒水管理制度_第1页
客房小酒吧酒水管理制度_第2页
客房小酒吧酒水管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

深圳华强广场酒店编号EO-01-14编制日期2009-06-18内容客房小酒吧酒水管理制度1. 0目的规范客房小酒吧酒水的出入领用2. 0适用范围服务中心文员、库管员、楼层服务员3. 0管理职责确保小酒吧酒水损耗率为04. 1工作责任人：楼层主管5. 0定义6. 17. 0操作细则5.1所有房间按规定配备、摆放酒水，各班次记录使用情况，做好交接；5.2每天早班清扫员做房，中班做夜床时，检查酒水消耗情况，如有消耗应将客人填写或服务员代为填写的酒水单送至客房服务中心，由服务中心将费用输入电脑，并将两联酒水单送至前厅收银，另一联由服务员交至部门库管处，凭此单领出酒水，并及时补充至房间内；5.3服务员在接到退房查房通知后，立即检查房间酒水，如有消耗通知前厅收银（以第一次报告为准），前厅收银填写酒水单，并将其中一联送至服务中心，以备领用酒水；5.4每日库管员做出当日客房酒水销售日汇总表，并做好账目记录；5.5库管员每月25日进行盘点，对照各种酒水出售数，计算应出库数，核查实际出库数,以及走单总金额，做出报表，报部门经理；5.6如因工作疏忽，造成酒水丢失、走单、报损，均由责任人按酒水进

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论