电饭锅正确煮饭的方法

1、本文整理于网络，仅供阅读参考电饭锅正确煮饭的方法电饭锅正确煮饭的方法1、用量杯把米量好放入电饭锅内锅中。有的电饭锅包装盒内会配有量杯，也有一些电饭锅可以直 接将米倒进内锅中量取。通常，电饭锅自带的量杯弁不是我们常 用的美国标准量杯（240毫升一杯），而是电饭锅业界自创的标准量 杯（一杯相当于3/4美国标准量杯，即180毫升）。你也可以用自 己准备的量具。根据米的种类不同，一杯米能煮出大约一杯半到 三杯饭。煮饭时不能把电饭锅装得太满，防止米汤会溢出。2、洗米。大部分人都会在煮饭之前洗米，以除去任何可能存 在的杀虫剂，除草剂，或别的污染物。如果厂家的铳床不够先进， 也有可能使部分米粒断裂，煮的过程

2、中会释放多余淀粉，使饭粒 粘成一坨。 洗米时，将饮用水倒入装有米的碗中，或直接用缓慢 水流冲洗。往碗中加水时，轻轻晃动米粒，至米粒被完全浸没。 用筛子将水沥干，或直接倾斜锅身，把多余的水倒出。同时用手 抵住锅边防止米随着水一块儿流出。重复上述步骤直至淘米水变 清。有些米添加了铁、烟酸、维生素 bl、叶酸；淘米就显得多余, 因为水会把水溶性的维生素和矿物质洗去。如果你的电饭锅内锅 有不粘涂层，洗米时不应直接用内锅，以防米粒摩擦损坏涂层。3、量水。大部分的电饭锅使用指南建议用冷水。用水量取决 于米的种类和你喜欢的口感。许多电饭煲内锅的内侧上已预先刻 上应添加多少米和水的指示性刻度。有的大米包装上也

3、会说明用 水量。你也可以按照以下的配比加水。当然，如果你喜欢较硬或 较糯的口感，可随意减少或增加水量。4、把米在水中浸泡 30分钟左右。这个步骤弁非必需，但预 先浸泡可以使煮饭时间缩短，也可以使饭的口感更加软糯。按照 上述配比，加水到米中，然后在室温浸泡。30分钟后直接通电煮饭。5、添加调味料（可选）。通电煮饭前，你可以在米中加一点调 味料，那么在煮饭的过程中，米饭就能吸收调味料的香气。有的 人喜欢加一点盐。牛油或其他带有独特香气的食用油也颇受欢迎。 如果你是在煮印度风味的米饭，你也可以直接把月桂叶或小豆蔻 豆荚加入锅中增加香气。6、把内锅壁上沾着的米粒拨回到水中，用工具把锅中的米弄 平。残留

4、在内锅壁的米可能会被烧焦。再用布把内锅的外壁抹干 净。不要晃动水下的米。否则可能会使米粒中的淀粉释出，煮出 来的饭就不如理想了。7、看一下你的电饭锅上有没有特殊的煮食按钮。有的电饭锅 上只有简单的开关按钮，也有的电饭锅带有不同功能的煮食按钮， 或是延长煮饭时间的选项。其实不管那些乱七八糟的按钮也没有 太大关系，但最好还是搞清楚每一个按钮具体代表什么功能。8、煮饭。把内锅放入电饭锅中盖上盖，插上电源，按下煮饭 按键，通电。当饭煮好时，电饭煲的煮饭按键会自动弹起，就像 烤面包机一样。某些型号的电饭锅在饭煮好后会自动保温直至你把电源拔开。煮饭的过程中不要打开锅盖去看饭煮好了没有。煮饭的过程 深受锅中

5、水蒸气多少的影响。因此，中途打开锅盖，水蒸汽跑出 后有可能导致饭煮不好。当锅中的温度高于水的沸点时，（海平面华氏212度或摄氏100度）电饭锅会自动断电。这种情况只有在锅 中的水全部蒸发后才会发生。9、米饭煮好后在锅中炳10至15分钟才开盖（可选）。大部分 电饭锅的使用指南都会这样建议，甚至某些型号的电饭锅本身就 设计成这样。当然您也可以不等就直接开盖。尽早切断电源或把 内锅从电饭锅中取出，能有效减轻米饭粘在锅底的情况。10、将饭搅松，然后上饭。只要饭里面没有多余水分，那饭 基本上就可以吃了。用饭勺轻轻搅松米饭可以使蒸汽释出，防止 米饭煮干。电饭煲做面包的方法电饭煲面包的原料：面粉；电饭煲面包

6、的配料：鸡蛋，牛奶；电饭煲面包的调料：糖、盐、油。电饭煲面包的做法：1、准备好原料；2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了 ；4、加盐和糖;5、打到有点稠时在放一勺糖；6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状 物；7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌 匀，不打圈，稍后倒入另一半同样是上下搅拌；9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油， 为了不粘。均匀的涂在锅内；10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。 这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，

7、然后再按下煮饭键，稍等片刻 就可以享受您亲手烘培的面包了。电饭煲小知识1.煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件2 .轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后 容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致 煮饭时受热不均，易煮夹生饭3 .使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次4 .饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一 般再炯10分钟左右才能使米饭熟透5 .在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏 电6 .清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷 子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。 外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净7 .用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下