油菜种植技术

1、油菜栽培技术油菜，又叫油白菜，苦菜花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。 目前油菜主要栽培（品种）类型为： 白菜型油菜，芥菜型油菜，甘蓝型油菜。油菜籽可以榨油。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候 可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线；花朵凋谢后，整体特征（图片观赏）生长环境温度油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的最低温度46C，在2025C条件下4天就可以出苗，开花期 1519C，角果发育期1215C，且昼夜温差大，有利开花 和角果发育，增加 干物质和油分的积累。水分油菜生育期长，营养体大，结果器官数目多， 因而需

2、水较多，各生育阶段对水分的要求 为：发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右；蕾苔期开花期为田间持水量的7685%角果发育期为田间持水量的 6080%肥料据测定，每生产100公斤油菜籽，氮磷钾三者的比例为1 :，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。另外油菜对微量元素硼较敏感，缺乏易造成花而不实。土壤油菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好, 有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土， 在弱酸或中性土壤中， 更有利于增加产量， 提高菜籽含油率。2.主要价值功效降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油 三

3、酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。解毒消肿：油菜中所含的植物激素， 能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸 附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮 疖、乳痈有治疗作用。宽肠通便 ：油菜中含有大量的植物纤维素， 能促进肠道蠕动，增加粪便的体积， 缩短粪 便在肠腔停留的时间， 从而治疗多种便秘， 预防肠道肿瘤 。主治游风丹毒、 手足疖肿、 乳痈、 习惯性便秘 、老年人缺钙等病症。500美容保健：油菜中含有的维生素 C胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织

4、维持生长的重要营 养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃 克油菜，其所含钙、 铁、维生素A和C即可满足生理需求。 另外油菜还有助于增强机体免疫 能力。花蜜功效 ： 油菜花蜜 具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效， 常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。食用功效油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素 Co其种子含油量达 3550% 可榨油， 其菜籽油 含有丰富的脂肪酸和多种维生素， 营养价值高。 不但是良好的 食用植物油 ， 而且在工业上也有广泛的用途。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专

5、家测定， 油菜中含多种营养素，所含的维生素 C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功 效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。3. 栽培技术早春露地油菜播种时间早春露地油菜适期播种非常重要，播种过早， 受外界低温条件影响，容易造成寒害、沤 根、烂根、抽薹的现象。播种过晚，会造成上市推迟、产品质量差（主要因为温度过高）， 降低经济收入。露地生产一般在 3 月下旬播种，全部采用直播方式。选择良种要选择优质、抗病、高产、耐抽薹的品种，如小青翠、华冠、京绿二号等。施足基肥一般情况下，亩施优质充分腐熟的农家肥30005000公斤、磷酸二铵2025公斤、硫酸钾

6、1015公斤或45%的三元复混肥4050公斤。种子处理播种前把种子放在光照充足的地方晾晒 34个小时，然后把种子放在 50C温水中浸种 2030分钟，再在20C30C水中浸种 23小时，晾干后可直接播种； 或置于15C20C 条件下进行催芽， 24 小时出齐芽进行播种。精细播种 一般于 3 月下旬播种，亩用种约 350 克。播种前，视土壤墒情浇水造墒，待水渗后播种。播 种时，1米宽的畦开5条沟，沟深2厘米，将种子均匀播在沟内。田间管护当两片针叶展开时（ 2叶1心）第一次间苗，苗距 3 4厘米； 4叶1心时进行第二次间 苗（定苗），苗距 8 10 厘米，每亩留苗 4 万株左右。苗期需水较少，一般

7、情况下不旱不浇 水，定完苗后，在生长期间浇水 34 次，浇水要选晴天上午进行。收获前1 5天左右追 1次肥，亩施尿素 20 25 公斤或 硫酸铵 20 公斤。清沟排渍春季雨水较多地区要注意排水， 渍水不仅严重影响油菜的正常生长发育， 还易导致 菌核 病等病害发生和流行。 因此， 春季应特别重视油菜田清沟排渍， 尤其是山区的冷浸 田和一些 排水不畅的田块。喷施硼肥土壤普遍缺硼， 油菜缺硼会导致花而不实和返花现象， 因此要注意喷施硼肥。 硼肥施用 方式有三种： 底施、追肥或叶面喷施。 对没有基施硼肥的， 在蕾薹期和始花期进行叶面喷施； 对土壤严重缺硼而没有底施硼肥的， 在油菜苗期应喷施一次硼肥。

8、喷施硼肥一般每亩用硼砂 100 克，用温水溶解后，对水 50 公斤左右喷施。施用薹肥为防止后期倒伏和贪青晚熟，一般不提倡年后施肥，但对腊肥不足、长势较差、有早衰 趋势的田块，应适量补施薹肥。对腊肥用量大、长势旺盛的田块，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高 710 厘米时施用，宜早不宜迟。摘除老叶，油菜花荚期植株高大， 下部通风透气不良，加上我省春季阴雨较多，田间湿度较大，容易引发病害。因此，要及时摘除 下部无功能的病、老、黄叶，防止和减轻菌核病等病害的发生。防止倒伏，杂交油菜植株高大，如前期管理不善，生长过旺，或后期肥水过多，均会引起油菜倒伏。 尤其洞庭湖区， 在油菜花期容易遭受春季大风影响而使油菜大

9、面积倒伏。油菜倒伏后，还易发生返花现象。遇油菜倒伏， 应尽可能扶正植株， 砍一些树枝垫正， 棉区可在田间适当留一些棉秆作支 架。对湿度较大的田块，应注重清沟排渍。4. 油菜冬季的田间管理方法油菜 ，越年生或一年生草本植物，南北广为栽培，四季均有供产。那么，油菜冬季应该怎 么管理呢油菜冬季的田间管理方法如下：一、间苗定苗。 要求早间苗，稀定苗。把握的原则是间密留稀，去弱留壮，调整株 间间隔，坚持均匀。 一般分两次间苗，榜首次在齐苗后呈现榜首片真叶时进行，间到叶不搭 叶；第 2 次间苗在第二片真叶呈现时进行。三叶期进行定苗，留苗密度依据油菜耕种早迟、 秧龄长短和禾苗成长状况而定，一般坚持苗距 7

10、10 厘米。耕种量小的可只间一次苗。二、中耕松土。 中耕松土应把握早松土、勤松土的原则，并配合上肥、培土壅根等 办法。 中耕松土的时刻和次数、 深度应依据油菜成长状况、土壤状况、 气候特色和杂草成长 状况而定。对直播油菜，一般在全苗后呈现 2 3 片真叶时结合间苗、追肥进行榜首次中耕， 当有 4 5片真叶时，结合定苗、追肥进行第 2次中耕，尔后在低温降临之前再中耕一次。对移栽油菜，应在麦苗移栽返青后结合追肥进行榜首次中耕，今后在冬前再进行2 次、第三次中耕深。水2 次中耕。此外，在每次洒水和降雨后，也应当令进行中耕松土。中耕深度宜先浅后深，防止伤根过多，即榜首次中耕浅，第田油菜中耕可稍深， 旺

11、长油菜中耕也应适当加深， 以堵截部分根系，操控地上部分成长，使 旺苗变壮苗。但在冬天较寒冷年份和区域，为了防冻保湿，一般不宜进行深中耕。中耕松土时，必 定要留意培土壅根，以增强油菜的抗寒能力。三、早施、施足苗肥。 苗期缺氮 15 天或缺磷 25 天，油菜亩产分别会削减 %和 %，移栽后 5 天追肥的比移栽后 20 天追肥的油菜每亩增产 %。在干旱的区域和年份， 上肥应结合洒 水进行，即带水追肥，以水促肥。苗期上肥量应占总上肥量的 40%左右，在施足基肥的基础上，追施尿素等氮肥两次。对移栽油菜除应追施 2 次氮肥外， 还应适当追施腊肥一次。 对直播油菜， 应在榜首次间苗时 和定苗后各追肥一次。

12、在苗期除应追施氮肥外， 还需留意追施磷肥。 缺磷会影响油菜的花芽 分化和根系发育。另外苗期还应留意硼肥的供应。四、抗旱排渍。 我国油菜产区冬天少雨尤其是黄淮区和长江中游，秋冬多干旱。当土壤相对湿度（田间最大持水量）低于70%时，油菜下部叶片发红，全株暗绿无光泽，或正 午叶片萎蔫，就应当即灌溉，抗旱促早发。旱情较轻时，可结合施提苗肥，洒水抗旱。干旱较严峻时，可进行沟灌。洒水次数应依据苗情和土壤质地而定。 也要视区域条件而定， 如黄淮油菜产区， 在秋冬天和返青后要洒 水56次。洒水时忌洪流漫灌，避免油菜受淹，土壤板结，影响根系发育，构成僵苗不发。在秋雨多的区域要留意清沟排渍，下降地下水位。5. 病

13、虫防治主要病害春茬露地油菜易发生的病害主要有 菌核病 、霜霉病 、黑腐病 等。防治病害，应及时摘除 老叶病叶，凡病叶率达到 10%以上时可用农药进行防治。1、油菜菌核病 ：此病主要为害茎杆，亦为害叶片、花和荚果。茎上的病斑初为淡褐色， 略凹陷，后变灰白，湿度大时，病部变软腐烂，表面长出白色絮状物（病菌的 菌丝体 ）。病 茎皮层腐烂，髓部多消失而成空腔， 内生有大型黑色的菌核， 状如鼠粪，有时茎表也长有菌 核。此病在油菜开花期开始发生，并一直为害至成熟期。引致植株早枯，种子皱瘪，减产减 收。2、油菜霜霉病 ：此病在油菜的整个生育期都可发生，引致叶片枯死，花序肥肿畸形， 此病可为害叶片、茎、花和荚

14、果。其症状是在被害叶片正面初生淡黄色不明显的病斑， 呈多 角形，叶背病部上长出白色的霜状霉。不能结实或结实不良，菜籽产量和质量下降。3、油菜花叶病：油菜花叶病的症状特点是感病后，在嫩叶上产生明脉症状，全部或部 分叶脉呈淡黄色（对光观看略透明），随后产生花叶症状（即黄绿与浓绿相间）。少数叶片 变畸形，植株矮化，结实少，不实粒增多。发病较重的，全株矮缩畸形。茎上往往产生水渍 状、褐色至黑褐色的枯死条斑。病荚弯曲，重病株往往早期枯死。4、油菜缺硼萎缩不实：油菜萎缩不实是甘蓝型油菜因缺硼而引致的非侵染性病害，严 重缺硼时， 油菜从苗期至抽薹期均可发病，病株萎缩死亡。中轻度缺硼时， 植株在花期出现 症状

15、，荚果不实。其症状特点是植株根系发育不良，表皮变褐，有的根部肿大；叶片变暗绿 色，叶形变小，叶质增厚，甚至凹凸皱缩，后变紫色和蓝紫色，叶脉褪绿变黄；生长点和花 序顶端过早褪绿发白，萎缩干枯；荚果停止发育， 结实少或不结实，荚果和茎部表皮也变紫 色或蓝紫色，或紫蓝色的条斑。防治技术1、选用抗病良种与种子处理。因地制宜选用甘蓝型杂交抗病丰产良种， 这是最经济有效的防病措施。 播种前可采用筛 选、溜选等办法清除秕粒和混在种子中的菌核。2、合理轮作。采用轮作是防治油菜菌核病、 霜霉病的主要措施之一， 其方法是实行水稻、 油菜轮作或 与禾本科作物如小麦、大麦等隔年种植，可显著减轻病害的发生。3、狠抓苗期

16、治蚜防病。蚜虫是油菜病毒病的传毒介体， 而油菜幼苗最易感染病毒病， 预防油菜幼苗感病非常防 治。在油菜未播种前，应对其它寄主上的蚜虫普治1 次，以消灭传毒的介体。 油菜在未移栽前，要勤查虫，当发现有蚜虫时，应立即进行药剂防治。常用药剂有：每 667 平方米用 50% 抗蚜威 20克，或 48%乐斯本乳油 20毫升，兑水 50 千克常规喷雾。4、加强栽培管理。 选好苗床， 培育壮苗。选前作为非十字花科蔬菜地并远离十字花科蔬菜的田块作苗床， 并清理田块四周杂草。适期播种，加强管理，培育壮苗。 消灭菌源。播种前要深翻土地，深埋菌核，早春结合中耕培土破坏 子囊盘。结合苗床管理，拔除病苗、劣苗。油菜开花

17、前摘除老黄病叶并带出田间集中处理。 合理施肥，施足底肥，增施磷钾肥，增强植株抗病力。）深沟高畦，合理密植。雨水过多时，及时开沟排渍，降低田间湿度，使植株生长健 壮，增强抗病力。根据土壤缺硼的实际情况， 在苗床和本田喷施硼砂或硼酸 1-2 次。可有效治疗因缺硼 引起的“萎缩不实病”、“花而不实病”。5、药剂防治。在发病初期， 尤其是油菜进入抽薹开花期发病， 必须及时施药， 以控制菌核病、 霜霉病、 白锈病等病害的扩展危害。多雨时应抢晴喷药，并适当增加喷药次数。虫害防治主要虫害：油菜的害虫主要有蚜虫、潜叶蝇等。防治方法：药剂有40%乐果乳油或40%氧化乐果10002000倍液，20液蚜松10001

18、400 倍液，50%辟蚜雾可湿粉 3000 倍液，40%水胺硫磷乳剂 1500 倍液， %敌杀死乳剂 3000 倍液等。 蚜虫防治还可在油菜田设置黄板，诱杀蚜虫，或利用蚜茧蜂、草蛉、瓢虫、食蚜蝇等进行生 物.油菜肥害油菜肥害症状油菜常见的肥害有外伤型和内伤型两种。外伤型肥害是指由肥料造成油菜根、 茎、 叶的外表伤害。 茎秆出现褐黑色伤斑，严重的 停止生长或枯死。内伤型肥害是指施肥不当， 造成植株叶肉组织崩溃， 叶绿素 解体，光合作 用不能正常进行，最后植株死亡。油菜肥害的病因造成急性伤害， 出现输导组织 生产上施用碳酸氢铵、 氨水、气体毒害 当氨气在苗床或大田中浓度高于5 毫克/ 公斤以上时，

19、 油菜等叶类蔬菜茎叶出现水渍状斑，致细胞失水，当氨气浓度高于 40 毫克 /公斤时， 坏死， 叶绿素解体， 茎、叶间出现明显的褐黑色点或块状伤斑。 尿素都可发生。当土壤中盐分浓度高于 3000阻力大，从而出现伤害症状。生水分、温度作用下，分解肥料浓度伤害 施用化肥或有机肥过量都会造成浓度伤害。 毫克 / 公斤时，植株吸收养分和水分的功能受抑，细胞渗透产上化肥干施，有机肥过量或未充分发酵腐熟，这些肥料在空气、出大量有机酸和热量，致油菜根系经不住 高酸 、高热的作用而发生肥害。尤其是过量施用， 致土壤有效氮含量 超负荷 ，浓度过高，造成烂种和 烧苗。有的发生 亚硝酸 积累而引起毒害。油菜肥害怎么回事颉颃作用 过量施用钾肥会引起土壤中钾素含量多， 这将妨