糖尿病用236种食物血糖指数表

1、236种食物血糖生成指数食物类序号食品名称GI糖类1麦芽糖1052葡萄糖1003绵白糖83.84胶质软糖805蜂蜜736蔗糖657方糖658巧克力499乳糖4610MM巧克力3211果糖23谷类及1馒头（富强粉）88.1其制品2粘米饭（含直链淀粉低）883糯米饭874速食米饭875大米饭83.26米饼827面条（小麦粉，湿）81.68烙饼79.69玉米片（市售）78.510油条74.911玉米片（高纤维标签，市售）7412小米（煮饭）7113糙米饭7014大米粥（普通）69.415玉米面（粗粉，煮粥）6816养麦面馒头66.717大麦粉6618大米糯米粥65.319粗麦粉6520小米粥61.5

2、21养麦面条59.322面条（硬质小麦粉,细，煮）5523燕麦熬5524面条（硬质小麦粉，干，细）5525黑米饭5526玉米（甜，煮）5527养麦（黄）5428玉米惨粥51.829玉米面粥（粗粉）50.930粘米饭（含直链淀粉高）5031面条（硬质小麦粉，干，加鸡蛋，粗）4932面条（小麦粉，干，扁，粗）4633通心面（管状，粗）4534黑米粥42.335小麦（整粒煮）4136面条（白,细，干）4137面条（全麦粉,细）3738线面条（实心,细）3539黑麦（整粒，煮）3440面条（强化蛋白质，细，煮）2741大麦（整粒，煮）2542稻款19，类、1马铃薯（烧烤，无油脂）85士粉2马铃薯（用微

3、波炉烤）82，其3甘薯（红，煮）76.7“品4马铃薯泥735马铃薯（煮）66.46马铃薯（蒸）657马铃薯628马铃薯片（油炸）60.39炸薯条6010马铃薯（烤）6011甘薯（山芋）5412苕粉34.513藕粉32.614粉丝汤（豌豆）31.615马铃薯粉条13.6藁菜类1南瓜倭瓜、番瓜752胡萝卜金笋713麝香瓜654甜菜645山药薯薪516芋头（蒸）芋芳、毛芋47.77西红柿汤388雪魔芋179朝鲜辞<1510芦笋<1511绿菜花<1512菜花<1513芹菜<1514黄瓜<1515茄子<1516鲜青豆<1517葛笋（各种类型）<151

4、8生菜<1519青椒<1520西红柿<1521菠菜<15水果类1西瓜72,其制2菠萝66品3杏（罐头，含淡果汁）644葡锢十645桃（罐头、含糖浓度高）586巴婆果587葡萄（淡黄色，小，无核）568芒果559芭蕉甘蕉，板蕉5310香蕉5211嘛猴桃5212桃（罐头、含糖浓度低）5213葡萄4314柑4315美国苹果4016苹果3617梨3618杏干3119桃（罐头、含果汁）3020生香蕉3021桃2822柚2523李子2424樱桃22豆类及1黄豆面（有面粉）挂面66.6卜制品2黑豆汤643四季豆（罐头）524扁豆（绿，小，罐头）525罗马诺豆466青刀豆（罐头）457

5、小扁豆汤（罐头）448黑豆429鹰嘴豆（罐头）4210咖哩鹰嘴豆（罐头）4111青刀豆3912扁豆3813四季豆（高压处理）3414绿豆挂面33.415鹰嘴豆3316利马豆（嫩，冷冻）3217豆腐（炖）31.918利马豆（加10克蔗糖）3119利马豆棉豆3120利马豆（加5克蔗糖）3021扁豆（绿，小）3022绿豆27.223四季豆2724扁豆（红，小）2625豆腐干23.726豆腐（冻）22.327黄豆（浸泡，煮）1828蚕豆（五香）16.929黄豆（罐头）14孔及乳1酸奶（加糖）48“品2克糖奶粉47.63老年奶粉40.84酸奶酪（普通）365牛奶（加糖和巧克力）346酸奶酪（低脂）337

6、脱脂牛奶328牛奶27.69全脂牛奶2710降糖奶粉2611牛奶（加人工甜味剂和巧克力）2412豆奶1913酸奶酪（低脂，加人工甜味剂）1414低脂牛奶11.9,便1棍子面包90（品2卜卜米（家乐氏）883大米（即食，煮6分钟）874白面包875桂格燕麦片836膨化薄脆饼干817可可米（家乐氏）778香草华夫饼干779华夫饼干7610格雷厄姆华饼干7411梳打饼干7212小麦饼干7013面包（小麦粉，去面筋）7014即食羹69.415小麦片6916面包（全面粉）6917面包（小麦粉，高纤维）6818新月形面包6719202122232425262728293031323334353637383

7、9404142434445464748竹芋粉饼干面包（80%100%大麦粉）营养饼面包（黑面粉）面包（80%燕麦粒）高纤维黑麦薄脆饼干面包（粗面粉）油酥脆饼干汉堡包比萨饼（含乳酪）酥皮糕点黑五类粉燕麦粗粉饼干爆玉米花重糖重油饼干养麦方便面面包（50%80%碎小麦粒）面包（黑麦粒）巧克力架达能闲趣饼干面包（小麦粉，含水果干）面包（45%50%燕麦熬）大米（即食，热水泡 1分钟）面包（50%大麦粒）达能阳光饼干面包（混合谷物）牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖）全麦维（家乐氏）达能牛奶香脆饼干面包（50%80%碎大麦粒）666665.7656565646461605957.955555453.2525049

8、47.1474746464645434239.334卜料类12347891011121314芬达软饮料软饮/苏打饮料冰激凌可乐-软饮扃子汁冰激凌（低脂）葡萄汁柚子汁（不加糖）菠萝汁（不加糖） 巴梨汁（罐头）苹果汁可乐饮料芬达水蜜桃汁68636153 ±75250484846444140.33432.7混合膳1枣103食及2牛肉面88.6其他3米饭+红烧猪肉73.34玉米粉+人造黄油（煮）695米饭+蒜苗炒鸡蛋686馒头+黄油687二合面窝头（玉米面+面粉）64.98米饭+炒蒜苗57.99米饭+芹菜炒猪肉57.110馒头+酱牛肉49.411馒头+芹菜炒鸡蛋48.612饼+鸡蛋炒木耳48.413芹菜猪肉包子39.114硬质小麦粉