如何环保地养猪

1、如何环保地养猪?(3文章来源：广东省农科院彩田农业科技信息中2010-7-16 01:35:38心本文介绍了干式无臭环保养猪、发酵床养猪、养猪场沼气治污工程。干式无臭环保养猪几年前，顺德区乐从供销集团在高要市投资建立了一个酒厂；为了解决酒糟的出路问题，集团决定在酒厂旁边建一个养猪场。 可是，传统的养猪场“臭气熏 天、蚊蝇乱飞”，必然使邻近的酒厂深受其害。于是，在顺德农业局的引荐下， 乐从供销集团从台湾引进了一项养猪新技术一一干式无臭环保养猪技术。无臭养猪说起养猪场，很多人都会联想到一个“臭”字；养猪场的恶臭气味主要是由 猪只的粪尿发出。根据有关专家的介绍，粪尿中含有硫化氢、粪臭素等有害气体,

2、会对环境、人体以及猪群产生不容忽视的危害。 养猪场的恶臭污染是一个不得不 想办法解决的问题！干式无臭环保养猪技术最大的特点是无臭， 采用这种方法饲养猪只，可 以彻底消除养猪场的恶臭气味，彻底解决养猪场的气味污染问题。一般情况下，猪只消化道内存在大量的细菌，有益的、有害的都有。饲料在 猪只消化道内经过各种消化酶、肠道细菌的作用，会产生吲哚、粪臭素、硫化氢 等使 粪有臭味的气体；同时，由于饲料在消化道内不完全分解，仍然残留少量 蛋白质，导致排泄物接触空气后发生高温气化而产生恶臭。如果猪只体内菌群失 去平衡，系 统紊乱，饲料的消化吸收率低，粪便产生恶臭的情况将更加严重。如果将猪体内消化道的菌群调节好

3、，使之处于一个平衡的状态，体内各个系 统、各项功能得到很好的利用，猪饲料的吸收率可大为提高，营养成分被充分地 消化，那么排泄物中蛋白质含量大大减少，即使接触到空气，也不会产生臭味。这项养猪技术是以正本清源的方式，从猪的体内环保做起。通过抽取地下水， 经过滤加工处理，然后添加一种被称为“诱导基”的物质， 合成一种奇妙的健康 的 养生水，再提供给猪群饮用，以达到调节改善猪消化道系统的目的。而诱导 基是于研究中草药及食品的在发酵过程中， 应用客家人荫冬瓜的原理，于荫制过 程中浓缩 萃取出的一种特有活化基。此外，猪通过饮用了这种“养生水”，还 能有效地排除体内的毒素。 这样， 猪的排泄物全无臭味， 也

4、不会因为高温气化而 产生恶臭。干式养猪传统的养猪方式， 必须每天对猪圈、 猪体进行冲洗以确保猪圈环境和猪体清 洁，需要消耗大量的水资源，容易造成猪舍环境潮湿。同时也需要消耗电、人力 等宝 贵资源，增加了养猪的成本；冲洗猪圈产生的废水更是造成环境的污染以 及社会整治成本的浪费。而以干式养猪方法饲养猪只，整个饲养周期免洗猪圈， 不产生废 水，没有污染问题。这项养猪技术另外一个特点就是全程“干式”， 也即是饲养的全过程都不需 要用水冲洗猪圈，无需用到大量的水资源。一般在猪舍的地面铺上一层薄薄的木屑垫料或可用稻杆、玉米杆等粉碎垫 料，让猪只排泄的粪尿与垫料混合后全部回收。 在这个养猪过程中， 并不需要

5、用 水冲洗 地面的粪尿，只需等到铺设的垫料与粪尿充分混合后进行回收既可。一 般来说，饲养小猪的垫料 7 天左右回收一次，饲养中大猪则 3 天左右回收一次。 同时，还可以 将回收物经由特殊物质制肥转化机制，制成优质有机还原肥料。干式无臭环保养猪的效益干式无臭环保养猪， 以特殊的工艺处理地下水， 制成健康的养生水供猪群饮 用；同时为猪群营造优质的生活环境； 并于排泄区铺设木屑， 让猪只粪尿与木屑 混合后全部回收，制成优质有机还原肥料；整个饲养过程无需消耗大量水资源， 效益显著。首先是解决了养猪场的环保问题。 使用干式无臭养猪技术， 可以使养猪场达 到真正的无臭味、零排放、零污染，从根本上解决了养猪

6、场恶臭气味、粪尿污物 对自然环境带来的负担。其次，实现了废弃物的循环再利用。 对于养猪场的粪尿回收物， 我们采用特 殊的机制， 制造成优质的多功能有机肥料， 用于种植业生产中， 可以做到变废为 宝，将污染源转变成经济资源。第三，节约能源，节省了投资成本。由于猪只整个生长周期不洗澡，也无需 冲洗猪圈，可以节约水资源，节省大量的用水成本。此外，通过饮水把猪体内系 统调 节好后，猪只对饲料的吸收率可高达 90，饲料的利用率大为提高，育成 率高，育期缩短。一般1520公斤的小猪养到105公斤左右，平均只需90110 天，与常态下一年至少可以养三轮次。 而传统养猪方式一年也就只能养两个轮次。 同时，猪体

7、内系统调节好后，体质增强，养猪场还可以减少用药成 本。总的来 说，整体的投资成本是比传统养猪法有较大的下降的。最后就是提高了生猪的猪肉品质。 由于把猪体内环保搞好后， 猪只体质健康， 可减少用药， 从而减少了猪肉产品的药物残留。 猪体内的毒素排除后， 猪肉的肉 质肯定提高，安全性高，卫生性强，复合人们对食品的要求。它不仅适用于工厂化的养猪采用干式无臭环保养猪技术养猪， 不仅解决了生猪养殖场对环境带来的污染 问题，并能利用猪只排泄物制造有机肥料， 做到资源循环利用， 解决了养猪生产 与环 境保护的矛盾， 对环境保护与农民增收有重要作用， 前景十分广阔。 目前， 这项养猪技术用于饲养商品肉猪获得了

8、很大的成功。也适 合中型规模的养猪场。场，发酵床养猪注，术。，得到了业内人士广泛的关09 年尝试引进发酵床养猪技近两年来，发酵床养猪技术（又称自然养猪法）全国不少地区都进行了示范和推广，顺德也在发酵床养猪的原理发酵床养猪技术的原理是运用土壤里自然生长的、 被称为土壤微生物， 或者 是迅速降解、 消化猪的排泄物。 在养猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建 造发 酵床，猪将排泄物直接排在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅 助翻耙，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过有益发酵微生物菌落的分解发酵，使 猪粪、尿有 机物质得到充分的分解和转化。发酵床养猪的技术原理与农田有机 肥被分解的原理基本一致，

9、关键是垫料碳氮比与发酵微生物的选择。 其技术核心 在于“发酵床”的 建设和管理，可以说，“发酵床”效率的高低决定了该养猪 法经济效益的高低。发酵床养猪法的关键环节1、圈舍建设：采用发酵床饲养方式对圈舍结构有其特殊的要求。在圈舍建 设结构上，目前在有两种设计方案： 一种是韩国设计方案。 该方案采用半敞开式， 并 借用了冬暖式大棚的建筑结构，猪舍东西走向、坐北朝南，该种圈舍可充分 采光，冬季圈舍内保持25C左右的温度，适于猪的生长。另一种是日本设计方 案，即采 用全封闭式的圈舍设计方案。该种方案利用通风进行散热。采用发酵 床养猪的圈舍设计可以在满足圈舍要求的基础之上，利用该场现有圈舍进行改 造，以

10、节省大量的 费用。采用发酵床养猪方式圈舍建设设计要求为：（1）确保猪舍有良好的通风性能，以确保夏季发酵床产生的热量散发到圈 舍外，避免圈舍内夏季闷热潮湿。 有的猪场采用上下两层窗设计， 下层面要有地 窗， 以确保夏季横向通风经过猪的身体。发酵床饲养断奶后的仔猪，可以不用 水泥台，但对于育肥猪和繁殖母猪圈舍应在发酵床旁边留有足够的水泥地面， 在 夏季天热时 猪可以在水泥面上躺卧防暑。（2）发酵床距离屋脊高度应在 2.5 米以上，确保圈舍内有充足的空间；发 酵床距离窗台的高度不大， 以确保圈舍的横向通风， 圈舍之间可用栅栏隔开或其 他方式，但要确保圈舍的纵向通风。（3）猪舍房顶应有排风洞，或者在房

11、顶安置直径 0.4 米的排风扇，并用微 型电脑控制器控制排风扇开关时间，把水蒸气充分排出，确保冬季相对湿度在 85以下。2、辅料的选择发酵床的辅料一般选用谷壳、 锯末、 米糠，谷壳和锯末都是含有丰富的木质 纤维，且不易被消化分解，锯末比较柔软且含有木质特有的香味，猪非常喜欢。 试验证明， 花生壳、小麦壳、棉花秸秆 （粉碎） ，可以全部替代谷壳和部分锯末。3、辅料处理（1）发酵菌种应该与米糠充分混和均匀，然后均匀撒在鲜猪粪上，垫料和 鲜猪粪应该分两层铺放， 混合均匀的米糠分别撒在两层的鲜猪粪上。 鲜猪粪中不 应含有抗生素，收集鲜猪粪前饲料中停止添加抗生素，7 天后再收集粪便。（2）发酵垫料应该充

12、分混合均匀，鲜猪粪要充分反复搅拌均匀，在混合垫 料时边洒水边混匀，调整垫料的相对含水量为 50，特别注意垫料的水分尽可 能不要过量。判断垫料相对含水量 50左右的方法为：用手稍微用力抓紧垫料 后，松开手掌，垫料可以慢慢散开即为合适。（3）混合均匀的垫料放置方式：一种为呈圆锥状堆积放置，在中心部位堆 积的高度应在1.21.3米。另一种方法为把垫料放在墙角堆积放置，中心位置 的高度在 1 米以上。 因为，该种发酵方式为耗氧性发酵， 所有垫料堆积后不要堆 实，在垫料堆积后确保垫料成形不松散即可。 垫料堆积完成后在外部应覆盖上一 层麻 袋或者其他透气性好且有保温作用的东西，且料堆的顶端要裸露。（4）垫

13、料堆积发酵的目的：用发酵过程的热量杀死垫料中的细菌，所以堆 积发酵期间的发酵温度一定要确认；另外添加的发酵菌种耐高温并且繁殖力强。 堆积 发酵的第2天在45个地方测量发酵床核心温度在 4050C,第3天核 心温度60r以上，可以确认垫料已经发酵，发酵的时间一般为710天，发酵完成 后把垫料摊开，堆积的垫料没有猪粪的臭味，并且有淡淡的酸味、松散没 有板结且有很清爽的感觉即可确认发酵成功。如果摊开后的垫料还有猪粪的味 道，发酵温度 还很高、水分足够则应该重新堆积继续发酵。（5）发酵后的垫料平铺在圈舍的发酵池中形成发酵床。夏季垫料的深度在0.5 米，冬季在 0.6 米以上。垫料铺好后再铺上 0.1

14、米厚的锯末用于保温，第二 天即可放猪饲养。4、发酵床日常维护（1）确保发酵床的高度。垫料经发酵后应及时的填充锯末，保持发酵床的 高度。发酵床应用叉子、铁锨等及时松动，避免发酵床压实板结，造成氧气供应 不足，妨碍发酵菌的耗氧发酵。（2）发酵床湿度过大时应该加入适量的锯末，以免因湿度过大而影响发酵 菌的发酵效果，并保持圈舍通风。夏季 69月可直接洒水调整发酵床的湿度。 总之，要保持发酵床的相对湿度在 50左右，避免发酵床湿度过大或过小影响 发酵菌的发酵效果。（3）发酵床在放猪后 30 天左右上下翻动一次， 如果猪的代谢比较多可以根 据情况缩短翻圈时间，每次翻动摊平后在发酵床上盖 10厘米的锯末，目

15、的是给 发 酵床盖上一被子，让发酵床的温度尽快提上来。发酵床的核心温度应保持在40 C以上，如果低于40 C需要在翻垫料时加入5080克/立方米的发酵菌。冬 季 不要经常大动作翻动发酵床， 否则会使发酵停止， 需要再进行一次堆积发酵。5、发酵床养猪饲养管理的重点（1）合理的饲养密度：断奶仔猪 0.6 0.8 平方米 /头， 6070 千克以前的 生长猪 1.2 平方米 /头，育肥猪 1.5 平方米 / 头。如果饲养密度过大， 猪排泄的粪 尿得不到有效的分解，发酵床很容易潮湿。（2）除尘除湿：冬季如果通风效果不好，很容易造成发酵床潮湿，影响发 酵菌的活性和发酵效果， 猪代谢的粪尿得不到有效的发酵

16、分解， 猪舍内有很臭的 气味。在夏季即使发酵床温度低于 40C，猪在垫料上仍然看起来生长很好，但 是猪代谢的病原菌等不能有效的杀死。 无论是冬季潮湿还是夏季发酵床温度低都 容易造 成病原菌的堆积， 严重影响到猪的健康水平， 猪的发病率会增加。 另外， 夏季发酵床湿度不够，圈舍内粉尘过多，会诱使猪呼吸道疾病的产生。（3）注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致猪的肺炎，可定期在床面 喷洒活性剂。4）入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。（5）要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生 物菌的活性，以保证发酵能正常地进行。发酵床养猪的优胜点1、减轻对环境的污染：采用发酵床养猪技术后，

17、由于有机垫料里含有相当 活性的土壤微生物， 能够迅速有效地降解、 消化猪的排泄物， 不再需要对猪粪尿 采用 清扫排放， 也不会形成大量的冲圈污水， 从而没有任何废弃物排出养猪场， 真正达到养猪零排放的目的。猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。2、改善猪舍环境、提高猪肉品质：发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、 阳光普照、 温湿度均适合于猪的生长， 再加上运动量的增加， 猪能够健康地生长 发育，猪病较少发生，抗生、抗菌性药物使用量减少，提高了猪肉品质。3、变废为宝、提高饲料利用率：在发酵制作有机垫料时，需按一定比例将 锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料部分转化为猪的饲料。同时， 由于猪健康地

18、生长发育，饲料的转化率提高，一般可以节省饲料20%30%。4、节工省本、提高效益：由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需 要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术 等众多优势，达到了省工节本的目的。养猪场沼气治污工程沼气工程是指以粪便、 秸秆等废弃物为原料， 以厌氧发酵为手段， 最终实现 沼气、沼液、沼渣综合利用的生态环保工程。我国的沼气工程建设起始于 20 世 纪 60 年代，历经近半个世纪的发展，沼气工程从最初的追求能源生产拓展为以 “能源环保综合利用”为目标的生态环保工程。 其工程的核心技术是厌氧发 酵，并 通过沼气、沼渣沼液利用，粪污水的达标处理，实现

19、能源与环保并举， 养殖与种植结合， 多种效益同在， 实现生态农业与养殖业的可持续发展。 猪粪的 营养物比较丰 富，适宜采用厌氧发酵沼气技术， 通过厌氧处理工艺可产生沼气、 沼液、沼渣，具有很好的能源、肥料和环保效益，是养猪场粪污得以综合利用的 重要手段。养猪业沼气工程规模分类标准与建设内容根据沼气工程的单体装置容积、 总体装置容积、 日产沼气量和配套系统的配 置四个指标将沼气工程的规模分为大型、中型和小型。其中单体装置容积和配套系统的配置为必要指标， 总体容积和日产沼气量为 择要指标。确定规模时要根据两个必要指标和一个择要指标确定沼气工程的规 模。沼 气工程的规模可按单池容积、总池容积和产气量

20、进行分类（见表一）。 一般而言， 在同样的市场背景下， 大中型沼气工程在实际运营中更容易实现规模 化效益。表一：沼气工程规模分类M300总体容积仃沖片21000詔气产S （iRM八 配套系统的配置50>V320=1000帯孑 wa100>工,6完整的原料预处理系统；沼渣、 沼液综合利用系统；沼气贮存、 输配和利用系统-原料预处理系统;沼渣. 合利用系统；沼气贮存、 利用系统原料计fi.进出料系统;沼液综输配和沼渣.沼液综合利用系统；沼气贮存" 输配和利用系统*（1） 污量等；（2）（3）规模化养猪场沼气工程建设内容主要包括:粪污水的收集、饲养种类、饲养工艺、清粪工艺、养殖

21、规模、粪污排 所选厌氧发酵工艺、发酵池型、储气系统；项目工程所在地的区域，气象条件、环境状况、周围有无可利用的资 源，项目建设是否会影响周围居民、厂矿、交通中远期发展；（4）（5）（6）（7）沼气利用系统，输配气系统、发电系统；沼气净化系统；沼气运行监测系统；沼渣、沼液综合利用系统，周围土地承受和消纳能力，周围种植结构、 品种、对水肥的需求等。一个完整的规模化养猪场沼气发酵工程，无论其规模大小，都包括了如下的 工艺流程，原料（粪污水）的收集、预处理、消化器（沼气池）、出料的后处理、 沼气的净化、贮存和输配等（见下图）。用户.储存i0X猪粪水吹集调节池厌氧消化器.覇余活視-1（堆积作肥）-规模化

22、养猪场沼气工程处理技术模式沼气工程建设首先应考虑综合利用，即生物质能多层次利用,这是解决猪场 粪污水污染的最佳途径，也是保证种植业和养殖业可持续发展的最好出路；由于各地 养猪场的饲养规模、生产状况、饲养方法、管理模式、经济条件千差万别， 地理位置和环境容量差别很大，废水或固体粪便的处置与排放方式也不尽相同， 因此处理不可能采用一种技术、一种模式。但不管采用何种工艺、技术，目的 只有一个，就是要用经济、有效、实用的技术和方法，减轻或消除粪污对环境造 成的污染。规模 养猪场沼气工程建设，应根据厌氧处理工艺的特点以及对厌氧 残留物处理利用方式和要求的不同，在实际工程设计中，选择不同的处理模式。 目前

23、，规模化猪场沼气 工程处理模式划分为能源生态型和能源环保型两种模式。1、能源生态模式该模式是资源综合利用模式，主要适用于周边有适当规模的农田、鱼塘或水 生植物塘的养猪场。该模式特点是，畜禽废水在经厌氧消化处理后，排灌到农田、 鱼塘或水生植物塘，经过多层次的资源化利用，既为无公害农产品生产提供充足 的肥源，又实现了粪污的“零排放”。该模式以厌氧消化为主体工艺， 选择适合猪粪消化的沼气池型结构， 所产生 的沼气经过净化后作为燃料，沼渣沼液按食物链关系作为下一级生产活动的原 料、肥料、饲料等进行再利用； 同时该模式还可结合氧化塘或土地处理等自然处 理系统，可以使处理出水在非利用季节达到排放标准。重要

24、作用。资源综合利用可促进农业有机肥的施用， 推行农业清洁生产工艺， 节制性地 使用无机化肥， 促进绿色食品产业的发展。 有机肥与化肥相比， 对提高作物产量 和品 质、防病抗逆、改良土壤等具有显著功效。若有机肥和化肥配施，对缓解 我国化肥氮、磷、钾比例失调，解决我国磷、钾资源不足，促进养分平衡，都有 有机肥的利用可促进农业有机持续的发展，农牧结合、实现物质良 性循环和生态平衡。因此，采用能源生态模式的沼气工程不仅具有能源效益，环境、生态、社会效益，同时也具有一定的经济效益，可以支持自身的良性发展。2、能源环保模式该模式是达标排放模式， 主要应用于周边既无一定规模的农田， 又无闲暇空 地可供建造鱼

25、塘和水生植物塘的养猪场。 该模式特点是， 猪场废水在经厌氧消化 处理 后，必须再经过适当的好氧处理，如曝气、物化处理等，使其达到国家规 定的相关环保排放标准。 在已经实施了沼气工程而又不具备大量农田或利用后仍 有多余污水 需排放时，应将污水进行处理达标后排放。能源环保型模式由预处理、厌氧处理、好氧处理、后处理、污泥处理及沼气 净化、贮存与利用等组成。 该模式的关键是粪污水减量化， 首先通过固液分离的 方法 将固态粪分离出来，分离出的粪渣出售或生产有机复合肥，分离后的液体 进行厌氧消化处理， 厌氧后的污水再通过好氧处理系统进一步净化处理， 达到国 家和地方规 定的相关排放标准后，排入相应的水体。

26、目前猪场粪水好氧处理的 方法有活性污泥法、接触氧化法，间歇式活性污泥法等。该模式沼气工程通常规模较大， 后续达标排放处理运行费用较高。 这两种模 式的共同之处在于均利用沼气技术处理猪场粪污水， 利用沼气燃料作为能源， 但 两种 模式追求的目的不同，因此在技术上和投资运行成本上也有很大的差别。 能源生态模式以资源回收与综合利用为目的， 主要侧重于沼气、 沼渣沼液等资源 的回收与利 用，对清粪工艺无特殊要求，多采用全混式厌氧发酵装置，对出水 水质无要求，但要求周边应有一定规模的农田消纳沼渣液，以便进行土地利用， 或有空闲地可供建 造鱼塘和水生植物塘等，通常适用于各类规模的沼气工程。出水必能源环保型

27、则以处理粪污水为目的， 对沼气和沼渣沼液的利用为辅， 对出水 水质要求很高， 水处理后的最终产物必须符合国家或地方排放标准， 因此该模式 要求 进入沼气装置粪水的悬浮物和固体含量较低，以减轻后续处理的的难度和 运行费用， 较适用于大型沼气工程。 在周边无充足的农田消纳有机肥料， 须排放的情 况下采用该模式， 其优点是适应性广， 不受地理位置限制， 占地少； 缺点是投资大，能耗高，运行费高，机械设备多，维护管理量大，需要专门的技 术人员运行管 理。不同规模、不同特点、不同生产工艺的规模养猪场粪污水处理工艺都是将厌 氧生物技术、好氧生物技术、 水肥耦合灌溉和喷施技术和有机肥料生产技术等单 项技 术

28、的最优化组合，通过工程手段将各技术有机地结合在一起，建立起能源 利用、达标排放、 综合利用等模式， 实现各种资源的最大利用度和最佳转换生态 链，实现了 种植养殖结合一体化生态循环平衡系统，从根本上解决养猪场环 境污染与资源利用的问题，具有很好的循环经济效益。沼气发酵装置的选择沼气发酵装置是整个沼气工程的核心部件。 用于厌氧发酵的装置结构形式很多，在规模化养猪场粪污处理大中型沼气工程中常用的池型有：升流式固体反应器（USR是一种结构简单，适用于高悬浮固体原料的消化 器。塞流式也称推流式消化器， 是一种长方形的非完全混合消化器。 该消化器要 求进料粗放，不用去除长草，较适应处理牛粪。上流式厌氧污泥床（UASB厌氧消化器结构简单，运行费用低，处理效率高。 该消化器适用于可溶性废水，但要求较低的悬浮固体含量。养猪场粪污水一般多采用升流式固体反应器（USR和上流式厌氧污泥床 （UASB厌氧消化器。粪污水综合利用技术1、沼气的利用沼气的主要的成分是CH4和CO2还含有少量其它气体，如 H2、H2S和02 以及除甲烷外的其他碳氢化合物。沼气工程产生的沼气作为燃料使用，沼气的热值约为 378.4kJ/L ，是一种优 质的气体燃料。沼气可以用作生活燃料，供烧火做饭、取暖等，还可用于保 育 床的加热等生产用能。 沼气可以用于发电， 以补充电力的不足。 还可以把沼气通 入种植