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1、本文格式为word版，下载可任意编辑莲藕的4种好吃做法_莲藕的做法大全 莲藕有消食止泻，开胃清热，滋补养性等功效，那么大家知道莲藕怎么做好吃又健康吗?今日，我为大家整理了莲藕的做法，盼望大家喜爱! 芝麻藕丝 材料： 藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ml(实耗少量)、姜、盐少许、香油 做法： 1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色 2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出 3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀 4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻 5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出! 6、锅

2、内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗 7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最终加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可 桂花糯米藕 材料： 莲藕2节、糯米100g、 红砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml 做法： 1、糯米洗净后用温水浸泡1个小时，沥水备用; 2、莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉一头连蒂约2cm长的段留做盖子，将浸泡好的糯米填入莲藕孔内，一边填一边用筷子捅一捅使其紧实，填满后盖上蒂盖，用几根牙签插入固定封口，以防漏米; 3、将酿好的糯米藕放入压力锅中，放入红砂糖、加入清水没过莲藕表面，盖上锅盖，中火上气后转小火大约煮30分钟即可(时间视莲藕大小而定); 4、将煮好的糯米藕连续浸泡在汤

3、汁中晾凉， 5、将糯米藕从汤汁中捞出，切片摆入盘中，浇上糖桂花即可享用 酸辣藕丁 材料： 莲藕250克，干红椒10颗，青椒半颗，红椒半颗，大蒜2瓣，生姜1片，大葱1小段、盐1/2小匙，生抽1大匙，白醋2大匙，砂糖1小匙 做法： 1.将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最终切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用 2.青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎 3.用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁 4.锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用 5.炒锅放入油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味 6.加入沥净水的藕丁，青红椒片，

4、淋入调好的味汁 7.用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可 香煎藕盒 原料： 猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个。 辅料： 葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。 做法： 1. 面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌匀称。 2. 一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。 3. 藕片裹面粉糊。 4. 油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。 莲藕的食用禁忌 1.发黑、有异味的藕不宜食用 应选择外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，留意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。 2.莲藕最好不要生食 有些藕寄生着姜片虫，很简单引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造

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