虾子的十种做法_虾的3种做法及作用_第1页
虾子的十种做法_虾的3种做法及作用_第2页
虾子的十种做法_虾的3种做法及作用_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、本文格式为word版，下载可任意编辑虾子的十种做法_虾的3种做法及作用 虾肉肉质鲜美，口感独特，养分丰富，是非常受欢迎的食材，今日，我就为大家介绍一下虾的好吃做法，大家跟着我一起来看看吧! 龙井虾仁的做法 主料：新奇海虾(300g) 调料：龙井茶(适量)、鸡蛋(一个)、绍酒(一勺)、盐(适量)、油(适量) 做法： 1、将鲜活的西湖河虾，剥去虾壳;把虾仁在水中不断冲洗，漂洗去血水后，擦干虾仁水份。 2、将虾仁放些盐和鸡蛋清，轻轻搅拌至有粘性，再放入淀粉上浆后静置。 3、取一小茶杯，将龙井茶叶，在小茶杯里用开水冲泡开;一分钟后滤出茶水，留茶叶和茶汁待用。 4、另起油锅，当炒锅里油温四五成热时，将虾

2、仁倒入;快速划散，虾仁变白色即可捞出。 5、炒锅里留少量油，将滑好的虾仁倒入，加酒翻颠;然后，快速将茶汁水和茶叶倒入锅内，加盐翻炒几下入味即可。 小窍门： 新奇河虾很难剥壳，所以买回家后，先放冰箱里冰一会，再拿出来就很简单剥去虾壳。 干烧香辣虾的做法 原料 鲜虾、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。 做法 1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分; 2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出; 3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末; 4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最终调入适量糖和盐，翻炒匀称即可。 香辣虾的做法 原料 虾、

3、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒 做法 1、将虾洗净剪去虾须; 2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀; 3、干辣椒剪成小段备用; 4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段; 5、锅热后做油; 6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下; 7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头; 8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头; 9、倒入煎好的辣椒段煸出香味; 10、放入蒜片、葱姜末炒出香味; 11、放入辣酱炒出红油; 12、倒入豆豉酱，炒出香味; 13、倒入煎好的虾; 14、翻炒匀称，水淀粉勾薄芡入味; 15、倒入香芹段、红绿彩椒块; 16、翻炒匀称出锅撒香葱装盘即可。 吃虾的作用 一、补肾强身 最好的方法就是水煮，由于虾肉中的许多养分都很较弱，经不起高温。带着虾壳一起煮，虾壳变了颜色就可以了。 二、充分利用虾青素 虾青素大多在虾壳中，但是又难以下咽，不好消化。虾煮过后剥下的壳千万不要扔了，淋干水分，用油炒干，然后 三、通乳汁 假如妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论