豆腐怎么做好吃又有营养-单炒豆腐怎么做好吃

1、本文格式为word版，下载可任意编辑豆腐怎么做好吃又有营养:单炒豆腐怎么做好吃 豆腐是优质植物蛋白食品,其养分丰富、风味独特,作为我国一种传统日常食品,已有两千多年的历史。关于豆腐的做法有许多。豆腐怎么做好吃?豆腐怎么做才能有养分?下面就是我给大家整理的豆腐好吃有养分的做法，盼望大家喜爱。 豆腐好吃有养分的做法1：香煎老豆腐 材料：老豆腐两块(约400克)，红鲜尖椒两只。调料香菜10克，食用油，精盐，花椒，蚝油，葱末，蒜末各适量。 做法：1、将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。 2、锅上火烧热，放少许底油，下葱末、姜末爆香，加老豆

2、腐片，两面煎黄，加适量蚝油、精盐，放入红鲜辣椒，加水煮沸，盖锅盖煨5分钟后，熄火、用筷子装盘。 豆腐好吃有养分的做法2：双菇老豆腐 材料：盐卤豆腐约1 500 g，草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。 做法：1、将豆腐切成块，焯水备用。 2、沙锅上火，加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒，加高汤炖制约2小时，待豆腐起孔入味，放精盐、味精调味即可。 豆腐好吃有养分的做法3：家常豆腐 原料：北豆腐350克、五花肉60克、干木耳8克、胡萝卜、青蒜各30克; 调料：辣豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、

3、黄酒1小匙、鸡精1/2小匙、水淀粉(1/2小匙的干淀粉+ 1/2大匙水)。 做法：1、豆腐切成1、5cm厚的三角块或四方块，入沸水中焯一下，然后捞出沥干; 2、平底锅倒一层油，稍多些，热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄(需要点急躁哟); 3、干木耳用温水泡发，然后剪去根部，洗净沥干，撕成片;胡萝卜去皮切薄片;青蒜切段儿; 4、五花肉切成薄片; 5、锅入少许油，倒入五花肉，小火煸出肉中的一部分油脂; 6、倒入豆腐和木耳，中大火翻炒几下。然后调入黄酒、辣豆瓣酱、生抽和鸡精，翻炒匀称; 7、倒入跟材料齐平的热水，水开后转小火，盖盖焖; 8、焖至大约剩一半汤汁时先后倒入胡萝卜片和青蒜，炒匀; 9、连续焖

4、片刻，至汤汁浓稠。最终调入水淀粉，炒匀即可。 豆腐好吃有养分的做法4：香葱肉末干烧老豆腐 材料：老豆腐500克，辣椒，白糖，蒜末，葱花，酱油，鸡精(味精) 做法：1.老豆腐用盐水略微泡下，沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎。油不要放的太多，火不要太大，一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用 2.起锅子放入少许油，加入肉末和葱末，炒香。加入煎好的豆腐翻炒下，加入辣椒，在加点酱油、少许糖，加点热水干烧收汁水，出锅前加入葱花。 豆腐好吃有养分的做法5：蚝油煎豆腐 材料：新奇豆腐 一块(最好不要太嫩的)、生抽、蚝油 做法 1、豆腐切成厚片备用(无需腌制，很省事吧) 2、不沾的平底

5、锅放入少许油(我用的煎锅是在宜家花19.9元买的，很好用真的不沾)，下入切好的豆腐小火煎至两面微黄(留意：煎的时候肯定要用不沾锅，否则豆腐煎不成型别怨我哦，还有一点就是肯定要煎好一面再煎另一面，否则翻面时豆腐易碎) 3、豆腐两面都煎好后，往锅中倒入少许生抽和蚝油，这时可适当翻拌豆腐，当汤汁收浓后会都裹在豆腐上这时即可出锅，撒上一点香葱末即可 关于吃豆腐的留意事项 1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利于人体对钙的汲取。 2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促进消化，润肠功能很好，和豆腐同食简单导致腹泻。 3、豆腐不能和茭白同食，简单形成胆结石。豆腐可以和生菜搭配，有利于减肥衰弱;豆腐可以和金针菇搭配，有利于增加反抗力;豆腐可以和海带搭配，有助于预防碘缺乏等等。 4、豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的汲取，而且简单引起蛋白质消化不良，消失腹胀、腹泻等不适症状。 5、痛风患者、尿酸结石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。 6、大豆蛋白过敏者忌吃豆腐，以免消失过敏反应。 看过"豆腐怎