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1、本文格式为word版，下载可任意编辑食用菌煮饭什么功效|菩生华食用菌功效 蕈菌按其功能，可供食用的是食用蕈菌，简称食用菌;供药用的称药用蕈菌。下面是我为大家细心选择的食用菌煮饭的功效，盼望对大家有所关心。 食用菌煮饭的功效 一、具有健胃养胃作用 猴头菇可利五脏，助消化，其药理表明对治疗消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡有较好疗效。平菇有益气杀虫作用，对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、尿道结石、胆结石有防治作用。金针菇子实体中富含精氨酸，能预防和治疗肝脏、胃溃疡等疾病。 二、对中枢神经系统的镇静作用 灵芝浓缩液有冷静作用，蜜环菌、灵芝、安络小皮伞、冬虫夏草有明显冷静作用，可治疗神经

2、衰弱与失眠。天麻与蜜环菌对中枢神经系统有冷静作用，对头晕、肢麻、失眠等症有效，具镇痛作用的有安络小皮伞、灵芝、竹黄等。有改善镇痛、抗炎、消肿作用，可治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤、腰肌劳损、筋骨酸痛等。 三、降低血糖与抗放射作用 不少食用菌可降低血糖值。银耳孢子多糖对糖尿病有明显预防作用。冬虫夏草有促进细胞泌胰岛素使血糖值降低。灵芝多糖b和灵芝多糖c有明显降血糖作用和抗放射作用。双孢蘑菇中含有多量酪氨酸酶，是一种降血压剂，可治高血压，并能溶解肯定量的胆固醇;长根菇发酵液中含有小奥德蘑酮，有剧烈的降血压作用;香菇含有的酪氨酸氧化酶可降血压。灵芝和木耳亦都具有降压作用。 四、清除自由基抗年

3、轻作用 自由基是细胞代谢过程中产生的有害物质，它能诱导氧化反应，使生物膜中多种不饱和脂类发生超氧化变性，形成脂质过氧化物，引起细胞结构和功能的转变，导致器官组织的损伤，灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有清除自由基活性，如清除氧自由基和羟自由基(oh)的作用。 五、延年益寿的作用 黑木耳多糖、银耳多糖能明显延长果蝇的平均寿命，具延缓年轻作用。 食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有明显降低作用，并使小鼠心肌脂质含量明显下降，起延长寿命的作用。 香菇糯米饭 主料：糯米400克，猪里脊肉100克。 辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克。 调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克。 香菇糯米饭做法： 1、糯米淘洗洁净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟。 2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末。 3、香菇去蒂切成丝。 4、姜切成细末。 5、猪肉切丝。 食用菌的市场状况的需求量 食用菌自古以来被人称为山珍有高蛋白、低脂肪、多药效、味道鲜美、生长环境不受地域限制等特点。我国是世界上最早栽培香菇等食用菌的国家已胜利栽培并上市的品种达30多种。据不完全统计目前我国食用菌的年总产量约为900万吨占世界总产量的65%以上。专家猜测随着人们生活水平的提高保健、抗病、养分的食用菌在国内的消费量还将以每年10%的速度上升。 猜你感爱好： 1.冬天暖胃适

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