高一化学必修2_第三章有机化合物复习课件【精品】

1、第三章有机化合物有机物一.什么叫有机物?1、定义:一般含有碳元素的化合物为有机物。（但碳的氧化物（CO、CO2）、碳酸及其盐 碳的金属化合物（CazC）等看作无机物。）2、组成元素:碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等T I主要元素其他元素无机物有机物一般简单，副反应少,速率较快，方程式用等号表示一般简单，副反应少,速率较快，方程式用等号表示溶解性多数不溶于水，一般 易溶于有机溶剂多数溶于水，而不溶 于有机溶剂耐热性多数不耐热，固体熔点低，一般在400°C以可燃性多数可燃烧多数耐热、难熔化, 熔点一般较高多数不可燃烧一般简单，副反应少,速率较快，方程式用等号表示一般简单，副反应少,速率较快

2、，方程式用等号表示导电性反应特点多数为非电解质，难 电离，不导电一般复杂、副反应多, 速率较慢，方程式用 箭"4表示多数是电解质，溶液或熔融状态下可导电一般简单，副反应少,速率较快，方程式用等号表示常披理黑w EG岭昭q3、怪有机物中碳原子成键特征:1、碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键;!?IH : C: HHCHIHH2、碳原子易跟多种原子形成共价键；碳原子间易形成单键、双键、巻键、碳链、碳环等 多种复杂的结构单元。c CCCcC-C定义:仅含碳、氢两种元素的有机物称为 碳氢化合物。【知识简介】有机物名称组字一般规则：烂碳取“火”、氢甲至，”；这类物质中“碳”的价

3、键“完”全被氢所链和;烯这类物质中氢比较“稀”少;烘这类物质中氢比较“缺”少。有机物的结构:烷炷通式: 结构特点:CnH2n+2特征反应：取代反应 碳碳单键（饱和桂）烯炷通式：CnH2n特征反应：加成、加聚反应结构特点：链状、碳碳双键（不饱和桂） 快桂通式：CnH2n_2特征反应：加成、加聚反应结构特点：链状、碳碳巻键（不饱和炷）（如:苯）化学式：c6h6特征反应:取代、加成反应 结构特点：环状、介于单双键之间的特殊键 环烷桂通式：CnH2n 结构特点：环状、碳碳单键（饱和炷）本章的内容结构可以看成是基础有 机化学的缩影可表示如下：炷分子中的H原子被其他原子或 原子团所取代而生成一系列化合 物

4、。称为炷的衍生物。有机化合物桂的衍生物%Z醇(CHjCHgOH)()I乙酸(CH.COH)I糖类"油脂、蛋白质甲烷最简单的坯1甲烷的化学式I电子式二结构式化学式：ch4电子式H1 1H ： C1 1H结构式H1H-C-H1 H3 甲烷的空间结构:试验证明:甲烷分子是正四面体结构，碳原点上。 I球棍模型II比例模型4、甲烷的性质物理性质无色、无味的气体；p=0717g/L （标准状况下）（密度求算公式：M=22.4p）； 极难溶于水； 俗名：沼气、坑气，是天然气的主要成分（80 97%）化学性质: 常温下比较稳定，与强酸、强碱或高猛 酸钾等强氧化剂不反应。ch4甲烷通入KMnO4酸 .

5、性溶液中®现象：紫色溶液没有变化 结论：甲烷不能使酸化的高猛 酸钾溶液褪色(2)可燃性(氧化反应)在空气中燃烧：安静燃烧，产生淡蓝色火焰CH4 + 2O2C02 + 2H2O坯燃烧的通式:CxHy + （x+ 鲁）02 xCO2 + f H20取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子 团所代替的 反应。（3）与纯卤素的取代反应（分步且连锁进行的）3CH4+C/2光CHsCl + HCl（一氯甲烷）CHCl + Cli光-CHiCli + HCl（二氯甲烷）CH2CI2 + CI2-光T CHCb + HCI（三氯甲烷）（氯仿）CHCh + Ch光-CCh + HCl*

6、甲烷与氯气的反应，共得到五种产物。各氯代甲烷结构式C11H-C-H1 HC1H-C-H1 C1C11H-C-C11C1C11C1cC11C1二氯甲烷的结构式IH-C-HIC1C1IH-C-C1IH取代反应与置换反应的比较置换反应取代反应可与化合物发生取代，生成反应物、生成物中一定有单 物中不一定有单质质反应能否进行受催化剂、温 度、光照等外界条件影响较 大在水溶液中进行的置换反应遵循金属（或非金属）活动顺 序器步取代很多反应是可逆反应-般单方向进行烷桂的化学性质（与CH。相似）氧化反应CnH 2 + 2 +3斤+ 1"T"01nCO2 + (n + l)H2O均不能使KM1

7、1O4褪色，不与强酸，强碱反应。与纯卤素的取代反应在光照条件下进行，产物更复杂。例如：CH3CH3 + CI2 光照 > 会产生10种产物。CH3-CH2Ck CH3-CHCI2、CH2Cl-CH2Ck CH3-CC13 、CH2C1-CHC12> CH2CI-CCI3、CHC12-CHC12> CHC12-CC13> CC13-CC13> HC1常见烷婭的结构式：HmH H HH-C-C-HI IH H丁烷：H H H HIlliH-C-C-C-C-HIlliH H H HH-C-C-C-H1 1 1 H H H异丁烷：H-(-HHH11HCcC-H111HHH

8、结构简式：H_HC I H 省略CH键 把同一 C上的H合并'省略横线上CC键或者_H_H_H HIlli-C CCCHIlliH-C-H H H HiHCH3CHCH2CH2CH3CH3ch3chch2ch2ch3ch3ch3ch（ch3）ch2ch2ch3常见烷婭对应的结构简式：24 11H H HI II I IH-C-C-HI IH HCH3CH3丁烷：H H H H1111H-C-C-C-C-H1111H H H Hch3ch2ch2ch3H-C-C-C-HI I IH H HCH3CH2CH3异丁烷：H1H-(-HHH11H-CC-C-H111HHHCH3CH(CH3)CH

9、3都是链状或都是环状同系物：结构相似、分子组成上相差一个或若干个CH?原子团的物质互相称为同系物。结构简式甲烷ch4乙烷CH3CH3丙烷CH3CH2CH3丁烷ch3 (ch2) 2ch3戊烷ch3 (ch2)3CH3十七烷CH3(CH2)15CH3练习A. CH3CH2CH2CH3、CH3CH(CH3)CH3B. CH3CH3、CH3CH(CH3)CH3c. ch3-ch=ch3ch2同分异构体化合物具有相同的分子式，但具有不同结构式的化合物互称同分异构体。ch3ch2ch2ch3ch3chch3ch3特点举例同系物同：（通式）结构相似 不同:分子式同分异构体 （化合物）同：分子式 不同:结构

10、同素异形体 （单质）同：元素 不同:单质同位素同：质子数 不同：中子数练习2下列五组物质中A互为同位素，B是同素异形体, 蹇同分异构体，薜I系物，鯛_物质。A.C. :C H：CH-C-CI、A.B.白磷、红磷H D. CH3CH3、CH3CHCH3Cl- c-cich3HE. CH3CH(CH3)CH2CH3> c(ch3)4烷桂的命名习惯命名法(1)根据分子里所含碳原子的数目来命名:甲、乙、丙、丁、戊己、康、辛、 壬、癸碳原子数在十以上的，就用数字来表示,如：十一烷、十七烷等。石油液化气就是丙烷和丁烷的混合气，打 火机里的液体主要是丁烷。（2）简单烷桂的同分异构体用:正、异、新来区别

11、。如：正丁烷、异丁烷;正戊烷、异戊烷、新戊烷。来自石油和煤的两种基本化工原料1 乙烯乙烯的产量是一个国家石油化工发展水平的标志之一。2荃（芳香坯）苯是由英国科学家法拉第发现的,一种无色油状液体（致癌物之一）O乙烯分子的结构分子式:结构式:C2H4 结构简式：ch2=ch2 H /H/C CHHHI 3 7 乙烯仃的根刊6个原子共平面，键珞120 ° ,平面型分子。乙烯的性质物理性质无色稍有气味，比空气略轻，难溶于水。化学性质乙烯分子的碳碳双键中的一个键容易断裂O 所以，乙烯的化学性质比较活泼。乙烯的氧化反应乙烯的加成反应乙烯的加聚反应氧化反应燃烧火焰明 亮并伴有黒烟点燃CH2=CH2

12、+3O2 2CO2+2H2O与酸性KM11O4的作用：将乙晞通入酸性KM11O4嫁液中: 现象：紫色褪去 乙烯能使酸性KMnO4M液褪色加成反应将乙缔通入涣水中： 现象：黄色（或楼色丿褪去CH2= + Br2 乍 _CH2B芒B r1, 2二渓乙疑（无色液体） 有机物分子中双键或三键两端的碳虑子与其它 康子或原子团直接结合生成新的化合杨的反应， 叫做加成反应OCH 2= CH2 +*00CH = CH2 + HC1- CH.;CH2C1CH2= ch2 +h3q Jch3ch2oh加聚反应 乙烯分子之间可否发生力口成反应呢？nCH尸CH?旦-F CH2CH2H（聚乙烯）ch2 =ch2 + c

13、h2 =ch2 + ch2 =ch2 + 由不饱和的相对分子质量小的化合分子的反应物分子结合成相对分子质量大的化合物苯的物理性质:一种无色、有毒、有特殊气味、不溶于水的液 体，比水轻。苯分子结构：、分子式：c6h6 结构简式： Q 或 结构特点：2a、平面结构；b、碳碳键是一种介于单键和双键之间的独特 的键。苯的一氯代物种类？的邻H啊种郑 研究发现： 苯的一氯代物：一种 苯的邻二氯代物：一种 苯的化学性质：H(1)取代反应漠代反应+ HBr催化剂：Fe 浪苯硝化反应+HN02 舲p硝基苯+ h3o加成反应注意苯不能与漠水发生加成反应（但能萃 取漠而使水层褪色）。+狙h2/Ch2c ch2I I

14、h2c ch2、c/环己烷h2氧化反应苯不能使酸性KMn()4溶液褪色，但可以点燃。2CeH6 + 150212CO2 + 6H2O现象：火焰明売，有浓黑烟。总结笨的化学性质(较稔走丿:L难氧化但可燃丿；2.易取代难加成。结构cA性质苯的特殊结构苯的特殊性质饱和婭不饱和炷取代反应加成反应生活中两种常见的有机物1乙醇 C2H5OH2乙酸 CH3COOH乙磅人杨禮性质乙醇俗称酒精颜色：无色透明气味：特殊香味状态： 挥发性：液体易挥发密度：比水小溶解性：跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物2乙磅的今&箱构分孑如CqHgOH H 结构式：HIL醇的官能团 疑 基写作一OHH乙醇分子的比例

15、模型H H结构简式：ch3ch2oh或C2H5OH 暉属于程的衍生物思考：一OH与OH-有何区别?决足他合勸特殊性质的扁&或凍&/I种冷见的宦他团名隸和特号£稀冻&套基确基醸基救基為号-X-OH-no2-CHO-COOH3.乙磅的他修性质与活泼金属反应（如Na、K、Mg、Al等）H HH HO丄H ,处OH 键斷开2CH3CH2OH + 2Na> 2CH3CH2ONa + H2$乙尊钠该反应属于有机化学的取代现象：沉在底部；有气泡；反应不如水剧烈(2)乙醇的氧化反应a乙醇在空气中燃烧:C2H5OH + 3O2竺 2CO2 +3H2O现象：产生淡蓝色火焰，

16、同时放出大量热。b乙醇被强氧化剂如酸性高猛酸钾(乙III醇能使酸性高猛酸钾溶液褪色咸重锯酸钾等氧化为乙酸。ch3ch2ohch3coohG乙醇催化氧化：罗2CH3CH.OH+O.2CH3CHO+2H2OHHHHH乙醇在加热和催化剂（Cu或Ag）的条件下，能 够被空气氧化，其实质是“去氢”：脱去与轻基 上的氢和与羟基相连的碳原子上的氢，生成乙乙醇分子中不同的化学键如图: 化学反应中乙醇的断键位置丫辛苗与活泼金属反应_断裂H哥ff。H©©HQH燃烧全部断裂H H在Cu或Ag催化下和02反应键互越断裂乙酸乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生 活中经常接触的一种有机酸。乙酸的

17、分子式是C2H4O2,结构简式是：CHZ： C 0H,简写为CHz：COOHo0乙酸分子的比例模型鞍基可表示为：一 CCffi C-COOH) o汤理 < 质:无色、强烈刺激性气味、液体 沸点:117. 9°C,易挥发熔点：16.6°C当温度低于16.6°C时, 乙酸凝结成冰一样的晶体，故纯净的 乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇化修徃质:(1)酸性 ch3cooh使石蕊试液变红 与金属反应 口与碱性氧化物反应 与碱反应 与某些盐反应CH3COO-+H+£科学探究d甌mr酸可以看到试管里有气 泡产生，是二氧化碳 气体。这说明乙酸的 酸性强于碳酸。

18、尽管 如此，但它在水落液 里还是只能发生部分 电离,仍是一种翕酸。酸性：CH3COOH>H2CO3reITajCUg乙酸与陆003的反应(2)酯化反应CH3CCiOH + HbCH2CH3j=l CH3COOCH2CH3+ H20 酯化反应的实质：酸脱轻基，醇脱氢小结：H ；:酸性CH3C-O-H酯化反应yCD大采rice我好molt：口人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有 糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和 水六大类，通常称为营养素。、几种基本营养物质的化学组成1、糖类、油脂的组成元素C H 0 ；蛋白质的组成元素除C H 0外还有N S P等2、果糖、葡萄糖的分子式：c6h12o6蔗糖、麦芽糖的分子式：C12H22O11淀粉、纤维素的分子式：（CaH“OQ “葡萄糖的