幼儿园膳食会议记录_第1页
幼儿园膳食会议记录_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、幼儿园膳食会议记录幼儿园膳食会议记录1加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作 的重中之重。为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面 的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召 开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记 录。参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议 上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并 积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，

2、保证食堂的食品安 全卫生，保持食堂的良好卫生环境。2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生 法的要求。3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜 肴留样及各项记录工作。4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和 反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要 求。7、组织教师维护食堂进餐秩序， 确保学生安全进餐， 文明进餐。一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的 配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。1

3、、制定花样食谱。根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。对食 谱要求：(1)、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用，充 分利用豆制品。(2)、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸 食物，食盐要加以控制;(3)、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要注 意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80-90克左右，蔬菜在100-120克左右，多选用各种季节性蔬菜。保证有一量的绿、橙色蔬菜;(4)、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类 食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物 原料的用量。家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意，肯定了幼儿园的饭菜的 确受到孩子们的喜爱。

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论