二十四节气谷雨的美食

1、二十四节气谷雨的美食谷雨的美食一、香椿相信大家对谷雨吃香椿这个传统习俗都很熟悉了，在谷 雨这个时候的香椿，可以说是非常清脆爽口的了，刚采摘下 来的香椿芽，在锅里翻炒后，吃起来会十分美味。有的人喜 欢用香椿去炒鸡蛋，或者是炸香椿，这些都是非常有营养价 值的菜式，想吃的小伙伴们可以去尝尝呀。二、慧米谷雨这个节气，空气比较潮湿，应该吃些祛湿的食物， 慧米就是非常适合这个时段的美食，在春雨到来之际，一碗 红豆慧米汤进入肠胃里，不仅可以排掉体内的湿气，还能够 美容养颜，一举两得，如果有小伙伴觉得自己湿气比较重的 话，可以煮碗慧米汤试试。三、春笋雨后的春笋可以说是非常鲜美了，而谷雨作为春天的最 后一个节气

2、，自然少不了来场绵绵春雨了，而在雨水的灌溉 下，春笋自然就冒岀了它的尖尖角，供人们采摘了，所以， 家里有种笋的朋友们，一定要趁谷雨这个时候品尝它的清甜 滋味，过了这个时候可就没有这么好吃的春笋了。谷雨饮食要注意什么谷雨茶清肝明目谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶（谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”），又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶 梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基 酸，茶叶鲜活，香气怡人。喝起来口感醇香绵和，对人的身 体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以 茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，杨花飞防过敏另外，谷雨时节，杨花、柳絮随风四处飞扬，很容

3、易引 起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状。过敏体质的人在这期间应 防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等；在饮食上 要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入；要注意减少户外 活动，若外出，最好做好防护。食疗祛湿气谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生 不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪 容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如 裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如 风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意 祛湿，在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有：白 扁豆、赤豆、慧仁、山药、荷叶、荧实、冬瓜、陈皮、白萝 卜、藕、海带、竹笋、

4、鲫鱼、豆芽等。少吃燥热物春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物， 比如新鲜蔬菜，包括菩菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英 等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃 的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使 肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食 物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶， 防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、 花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈师肿 等疾病。谷雨养生注意事项要清洁家居好睡眠谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。中 午气温较高，但早晚气温仍较低，因此时阳气渐长，阴气渐 消，

5、要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。舒适的室内 环境比户外自然环境对过敏症更不利，这看来似乎不合情 理。但是纺织品的家具，枕头，地毯，密闭的窗户，还有温 暖、潮湿的空间，就像在家里放了一颗颗过敏的定时炸弹。 因此，你首先要做的事是把家里上上下下、左左右右，彻底 清查一遍，看看哪里是致敏原聚集的地方，然后把它们清洗 干净。要舒畅情致防气郁保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健也是必不可少 的。俗语说“万病由气生”，肝主气，如果出现易烦躁、爱 发脾气等现象，都与肝气有关。谷雨养生在情志、运动方面 也如清明一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、 春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑， 甚至动肝火。重在护肝健脾除湿谷雨有“雨水生百谷”之意，是春季的最后一个节气。 这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，要通过人体 内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处 于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。 同时也要健脾除湿，身体各部机能达到平衡。打太极拳养护肝气，谷雨节气，气温迅速回升，降水增 加，湿热交加，除了早睡早起、平心静气以养肝外，