探究酵母菌呼吸方式实验教学设计

1、2 2、因为按教材有氧呼吸与无氧呼吸得实验时间较长,提前让兴趣小组得学生按教材实验装置安装并实施实验。3 3、教师准备多媒体课件与实验装置，学案。课堂小游戏，活跃气氛、引入新课 通过化学知识推测呼吸方式有两种观察现象，对反应式在推测得基础上做以完善分析检验得方法，展示演示小实验i通过评价面团实验，引入实验设计引导学生分析实验装置图，分析讨论实验观察得方法与检验方法。探究酵母菌呼吸方式实验教学设计田秋红教材分析“细胞呼吸”就是人教版生物必修一分子与细胞第五章第三节得内容。为了学生能直接获得经验并提高探究能力，本节内容安排第一课时为探究活动。通过对酵母菌细胞呼吸方式得探究让学生 亲身感受有氧与无氧

2、条件下得细胞呼吸。通过酵母菌细胞呼吸方式得探究，学生认识到有氧呼吸与无 氧呼吸得条件及产物，为后面学习有氧呼吸与无氧呼吸得过程打下了基础。二.学情分析本节得授课对象就是高一得学生1 1 细胞呼吸就是一个微观得化学反应过程，抽象，学生理解起来可能有一定得困难，现在通过对酵母 菌细胞呼吸方式得实验探究过程让学生从中获得直接经验。2 2 利用已学习过得简单得对照实验与相关得实验设计原则，使本节课得实验设计得以顺利进行。 三.教学目标知识目标 1 1、简述细胞呼吸得概念；说出酵母菌细胞呼吸得方式与产物。2 2、实验能力目标1 1、尝试进行对比实验方案设计；2 2、学会对实验条件得控制与对实验结果得检测

3、；3 3、对实验结果与实验装置做出合理得分析与判断。情感目标四.重点难点通过探究活动，培养科学得学习方法，养成科学态度，建立科学价值观。重点：探究酵母菌细胞呼吸得方式得实验设计。难点：设计、进行实验，对实验结果做出客观、科学得分析与判断。五.实验准备:1 1、兴趣小组得学生提前一天制作发酵得面团八.教学流程:展示兴趣小组得实验结果利用学生得结论进一步完善有氧与无氧呼吸得反应式，学生尝试写出细胞呼吸得概念进一步分析实验装置得改进。结束七.教学设计教师与学生一起做吸气、憋气、呼气得小游戏。并联系到舒缓了紧张气氛，又引入到课题细胞呼吸。细胞呼吸为生命活动提供能量。可就是氧气本身不能提供 能量，葡萄糖

4、就是细胞得主要能源物质。那么葡萄糖与氧解释化学中得氧化反应就是气会发生什么反应呢？请学生用化学知识解释什么就是氧什么。分析得出葡萄糖得氧化分解有两种条件：有氧与副板书:无氧。所以推测细胞呼吸得方式可能有两种。无氧呼吸 C C6H H2O6O64 41 1、让学生自行选择实验材料。协助学生分析所选材料就 是否适合做实验对象。利用市面销售得安琪酵母包装及进提出选择得生物。阅读包装步得分析使学生知道酵母菌适合做实验对象得原因。名称2 2、酵母菌在生活中常用来发面，由兴趣小组介绍制作发酵是二氧化碳与酒精造成。（将学生提出得假设在板书上逐一呈现）教学程序教师行为学生行为引入新课吸入氧气排出二氧化碳，而吸

5、入得氧气用于细胞呼吸。既通过小游戏学生放松,细胞呼吸得化反应。方式有氧呼吸 C C6H H2Q+QQ+Q f f学生观察现象:探究细胞呼吸得方式得面团过程，并让非兴趣小组得同学通过瞧、闻得方式观察现象。有气泡（或蜂窝状）、有酒味。提出假设：蜂窝状、酒味就提出问题：蜂窝状与酒味就是什么物质造成得。教师补充检测方法灰绿色则说明有酒精产生。WhenWhen 等单词帮助学生把握方向）方式得实验装置?5 5、引导学生尝试设计实验,7 7、展示兴趣小组得实验结果念。8 8、进一步分析实验装置得改进。成 ？您得假设就是否正确，要通过实验检验。用什么方法可以证明 C02C02 与酒精得产生?教师提出有没有什么

6、方法可以直观地观察到有气体得生展 示 实 验 装 置酵母苗和酵理曲培养麓教师提问：有什么化学方法检测出气体为二氧化碳?溴麝香草酚蓝水溶液可检测 COCO,酸性条件下得重铬酸钾检测酒精。如果澄清石灰水变浑浊或溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，怎说明有 COCO 产生。如果橙色得重铬酸钾变3 3、瞧了发面得现象后，您想提出什么问题?（教师引导学生提出问题，如利用whatwhat whowho wherewhere whichwhich4 4、我用面团做得这个实验能不能用来做研究酵母菌得呼吸出示探究酵母菌细胞呼吸方式得装置，引导学生分析实验装置图，分析讨论实验观察得方法与检验方法。利用学生得结论进一

7、步完善有氧与无氧呼吸得反应式。再利用初步得出得反应式学生尝试写出细胞呼吸得概如:有氧条件下得装置中能保证 NaOHNaOH 溶液一定能将空气中学生提出检验得方法：澄清石灰水检测 C02C02学生在学案中写出自己提出得问题与做出得假设。学生对面团实验进行评价。小组讨论尝试作出实验设想。分析控制有氧、无氧条件得方法与简易观察方法。学生观察现象，得出实验结论。尝试写出细胞呼吸得概念。进一步分析实验装置得改进学生课下思考一细胞呼吸得概念细胞内氧化分解二、探究酵母菌细胞呼吸得方式提出问题做出假设 设计实验 进行实验 得出结论八.问题探讨:1本节课得相关实验得实施中注意事项：发酵面团至少要提前一天进行，为了气孔与气味明显，与面时应尽量面团与硬些；直接观察二氧化碳气体产生过程得实验可选择集气瓶 加入酵母菌溶液后放入盛有清水得大烧杯中， 但因市售酵母菌都就是面包酵母为主， 所以 为了现象快而明显，溶液因选择可溶性淀粉溶液。此实验现象出现得快而明显所以应在上 课前再安装装置。2、本节课注重对学生实验能力得培养。在教学中应让学生畅所欲言，教师注意适时引导。比如学生在学案中写出自己提出得问题这一环节，一般学生不会提问。我用英文单词whenwhen、whywhy、whatwhat、whichwhich，辅助学生得理解，掌握提出问题得方向。想