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1、第i页猪肉大葱馅包子的做法是什么有的人非常的爱吃包子，包子的做法也是很多，主要的区别 还是馅料的不同，最近有人喜欢上了猪肉大葱包子，吃起来真的是回味无穷的，但是外面的小吃总感觉猪肉不健康， 一直想吃但 是不会做，如果经常吃的话，还是建议亲自动手做一做的，那么 猪肉大葱馅包子的做法是什么呢 ？原料: :包子皮：普通面粉 500500 克、酵母 7 7、5 5 克、泡打粉 7 7、5 5 克、清水 300300 克。馅料：猪肉馅 300300 克、大葱葱白 2 2 根、姜末 5 5 克、清第2页水 100ml100ml、料酒 3 3 汤匙(45ml)(45ml)、生抽 3 3 汤匙(45ml)(4

2、5ml)、蚝油 1 1 汤匙(15ml)(15ml)、欣和的豆瓣酱 3 3 汤匙(45(45 克) )、香油 1 1 茶匙(5ml)(5ml)HaoChi123HaoChi123特色: : 超级详细的发面，和馅，包包子的方法。HaoChi123HaoChi123操作 :1:1 、将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀，然后分几次倒入清水， 边倒水边用筷子快速搅拌， 将清水全部加入后， 用手将面团揉光滑。2 2、把面团放入微波炉 ( ( 或烤箱 ) ) 中，再放入一杯开水， 关上门。不开动机器，只是需要一个密闭的空间，让面团在一个 温度和湿度都合适的地方发酵约 4040 分钟左右。第3页3 3、趁着发面时

3、，把猪肉馅放入大碗中，分几次淋入清 水，沿着同一个方向搅动肉馅， 直到肉馅把所有清水都吸收为止， 倒入料酒，生抽，蚝油，和豆瓣酱搅匀。4 4、葱白洗净后切碎放入肉馅里，再放入切碎的姜末一起搅匀，最后淋入香油搅匀备用。5 5、面发好后取出，用手指在面团中间戳一下，如果有 个深深的洞，且不回缩就发好了。 用手轻轻挤压出面团中的空气， 案板上撒一层面粉。6 6、将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小如兵乓球一样的面剂子。第4页7 7、把面剂子用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形 的包子皮。8 8、一手托着包子皮，另一手用筷子将馅料放在正中， 用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮， 右手捏压上端的面皮使其封口。9 9、蒸锅中倒入清水，将屉布打湿拧干，铺在笼屉上， 间隔的放入包子，然后盖上盖子，让包子在锅中继续发酵 1515 分 钟。1010、打开火，先用中火煮开水，上气后蒸 1212 分钟后关 火，不打开盖子，闷 5 5 分钟后，再打开盖子取出包子，包子不会 回缩，样子比较饱满也好看。第5页如果想做这种猪肉大葱馅包子，可以按照上面的具体 步骤来做，其实包子做起来并不难，看起来

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