化验员的任务特征和任务陈述

1、精品资料可编辑修改化验员的工作特征1、化验员要利用各种药品和仪器对样品进行检验。 样品来源主要包括两个方面。 一个是监督抽查（国家级别：强制鉴定） ，一个是委托抽样（私人企业：企业想 知道其产品质量好坏，主动送样） 。样品主要包括两大类：第一类是各类食品， 这里的食品主要是生产加工类食品，比如说大米、汤圆、花生加工制品、各类糕 点、酒等等。主要检测其中的食品里面的各项指标，比如酒的甲醇含量指标，食 品里面的重金属含量比如汞、铅含量等等。第二是建材类，即房屋建筑材料，比 如砖、水泥、钢筋等等，主要测量里面的比如砖、水泥的长度是否达标，还有钢 筋的抗压能力等等。 样品除了需要测量的这两大类以外，还

2、有其他需要测量的的 样品，主要是计量类的，比如说称、尺子的刻度直径，计驾器的准确度以及加油 站加油器的精度。2、化验员在采样的过程中 要有足够的耐心以及相当的推理能力。委托抽样是企 业私人将化验样品送至企业。但在监督抽查当中，化验员很有可能跟随同伴一起 到企业进行样品采样， 或者就地检验。 在采样过程当中， 必须要保证采回实验室 的样品和采集现场一样， 因此需要时刻 保持细心以使样品不受污染 ，需要带手套， 穿白大褂，使用无菌袋进行采样并且封装好， 动作需要熟练，灵活。而且在采样 的过程当中要根据灵活的抽样规则， 和食品总数量的多少来估计所需要抽取的样 品的数量，因此需要相当的推理能力。3、化

3、验员必须要有 健康体魄。就地检验的时候可能需要化验员将化验室的设备 仪器比如说干燥箱搬运到企业去，仪器比较重需要进行几个人仪器抬，最大负重130斤 （大概）4、化验员必须要有 超人的细心，耐心，以及责任心。 尤其是在对样品进行检验 的时精品资料可编辑修改候，需要使用药品和仪器， 首先化验员必须要要对检验过程中需要使用的药 品的配置（配比，计量，配置方法）有详细的掌握和了解，其次是对检验过程中 所使用的仪器的使用方法有准确的掌握。 比如对酒当中甲醇的含量进行测定的时 候，首先首先要配置检测剂，将药品配出以后进行一定的实验操作再放入大型的 仪器进行分析，分析的时候大型监测仪器 （比如原子吸收荧光光

4、度计） 是与电脑 相连接的， 化验员必须要掌握与相应的设备相连接的电脑的操作使用方法。除了 甲醛这种大型的操作，化验员的日常操作过程中 必须要掌握纯水机、 离心机、 震 荡器等各种实验仪器的使用方法的使用方法。5、化验员要填写原始记录，并且出具实验报告。样品采集之后需要对带化验的 样品进行一一登记、化验之后，要对化验过程中产生的化学现象以及化验结果进 行记录，记录化验结果有规定的化验报告表和文档， 化验员需要按照规定的格式 对化验结果进行记录 。这就需要化验员有相应的语言组织能力。有时化验结果不 需要自行写出来，相应的电脑自动打印出化验单。但是无论是自己写还是电脑自 动打出化验单，都要对化验结

5、果进行详细的整理和汇总出专栏， 放入专门的资料 室。有时候对于国家规定的强制性大型的样品抽查相关的重大结果， 需要向上级 进行详细汇报6、有的时候需要定期的对资料室的各类档案进行分类整理和汇总。将近期一个 月的资料按照固定的类别实验结果记录、 实验结果报告、 日常资料进行分类整理7、化验员要对化验室的各类仪器进行定期的维护和保养。比如有些大型贵重的 化验需要保持在恒温恒湿的条件下进行储藏， 化验员必须要常常去化验室查看是 否是恒温恒湿。 并且需要定期的对一些相对闲置的仪器进项定期的开机运行 （比 如一个月两次）并且查看其中相应的零件是否有损坏和陈旧， 如果需要的话， 进 行立刻的螺丝更换。精品

6、资料可编辑修改8、化验员要指导企业进行化验室的的建设。一般的中小型或者刚刚起步的企业 没有自己的质量检测实验室，化验室的化验员在企业的邀请下需要进入企业对他 们进行指导，比如需要哪些设备、设备操作方法、化验方法以及化验室的建设指 导，有时需要将部分仪器带到企业对他们进行现场指导。 有时企业会派遣员工到 质量技术监督局主动接受化验员的培训。 因此化验员要对关于化验室建设需要准 备的资料和基础知识尽心一定的整理以及相关培训资料的制作。9、化验员要协助其他科室人员做好监督抽查以及定检准备，化验员要具有 团队 合作能力和责任感 。协助其他科室人员主要是指：科室有很对，主要包括建材室、标准股、流量室、食

7、品股、稽查队等等。比如稽查队需要强制性的要求对某个企 业进行质量突击检查，化验员就要配合做好进入企业的各种实验准备。标准股会 整理汇总出目前国家发布的某个些食品的最新化验新标准作为化验室结果参考 依据。各个科室之间有任务的交叉和交流。 当国家规定在春节或者中秋节或者稻 麦收割季节要对本地区的各种食品进行规定的全面质量检测时， 各个科室需要 齐 心合力完成定检任务。10、化验员要协助做好工作之外的计量检验工作除了对食品和建材进行检测之 外，可能还需要对一些除了企业送样和监督抽样之外的其他私人计量类物品进行 检测，比如家庭的称刻度想检验是否准确或者司机想确定自己的驾驶车的计驾器 是否准确，加油站想

8、知道自己的加油。 。是否准确，就需要化验员就地进行检测。11、对药品进行整理和摆放。当企业送药品到质量技术监督局时，化验员需要将药品分门别类整理并且放入到相应的药品储藏室当中。精品资料可编辑修改化验员的任务陈述任务一：样品采集任务分析：1 行为：带上手套，根据现有的总体的数量来判断需要采集的样品的数量，然 后抓取一定量的样本，放入无菌袋，封存样品，放入车内带回企业。2工具、材料、辅助：手套、无菌袋、样品本身（包括各种各样的加工类食品 如大米、汤圆、花生等以及建材类产品） ，以及企业的生产车间环境或者仓库 环境。3指导：必须要按照抽样规则清单按，采取不同的抽样方式对不同的样品进行 采集4结果：采

9、集样品任务陈述：样品采集。带上手套，以抽样规则为依据，并且根据现有总体数量来判断需要采 集的样品的数量，然后抓取适量的样品，放入无菌袋中，封存样品，放入车内。 （比如大米的采集过程在大米生产线上，根据现有的大米数量，按照给定的抽样 规则，抓取适量的大米，放入无菌袋中，封样，放入车中带回企业。酒的采集过 程：） 等级：Data：Comparing（6）Thing：Handling（7）任务二：待化验样品登记任务分析：1.行为：根据已经取到的样品，将样品的名称、抽样厂址、检验项目、送检部 门等内容，详细的填写到已经给定格式的表格上，然后将已经填写好的表格 送到办公室，将样品送到化验室，等待化验。2

10、.工具、材料、辅助：笔、给定格式的表格、办公室环境3.指导：给定格式的表格上的每一个指定项目都必须要认真详细的填写。精品资料可编辑修改4.结果：样品登记任务陈述： 待化验样品登记。根据已经取到的样品，将样品的名称、抽样厂址、送检项目、送检部门等内容，认真详细的填写到已经给定格式的表格上，然后将表格送到办 公室，将样品送到化验室，等待化验。等级：Data：Copying（5）Thing：Handling（7）任务三：样品化验任务分析：1行为：做好自身的防护和无菌清洁操作，根据待化验的样品的类型以及送检 表格上的检验项目，进行相应的实验操作，调节实验室内的温度和湿度，打 开紫外线探照灯进行实验前的

11、杀菌操作，使用现有的药品，配置实验中必须 的检验剂和药品，进行相应的仪器操作和样品检验。2工具、材料、辅助：已经登记的表格，样品本身、各种各样的生物化学实验 仪器，以及药品药剂，和实验必须的无菌操作环境3指导：必须严格按照实验中所需要的无菌操作环境，以及操作步骤，以保证 检验结果的准确性4结果：样品化验任务陈述：样品化验。做好自身的防护和无菌清洁操作，根据待化验的样品和类型以及送检 表格上的检验项目， 进行相应的实验操作， 调节实验室内的温度和湿度， 打开紫 外线探照灯进行实验前的杀菌操作， 使用现有的药品， 配置实验中所必须的检验 剂和药品，进行相应的仪器操作和样品检验。精品资料可编辑修改举

12、例：对蛋糕进行化验，检验其中的过氧化脂、酸价、菌落种数、大肠杆菌群这 些指标是否合格的时候，过氧化脂只需要在常规化验室进行操作，而菌落种树需 要在微生物化验室进行操作。菌落种数实验具体操作情况如下：进入微生物化验 室之前，吹无菌风，手涂酒精，同时带上手套，然后高温高压灭菌。根据所需的 药品配制出精确浓度的药品如精确浓度的高锰酸钾溶液， 然后将药品与蛋糕按照 正确的实验方法进行操作，之后放入培养箱中，培养48小时之后，观察菌落色 泽、个数。等级Data：Compiling（3）Thing：Precision working（1）任务四：记录样品化验结果，并且出具化验报告1.行为：根据样品化验的结

13、果进行一定的公式运算得出数据型的化验结果，根 据化验之后产生的现象得出现象类的化验结果， 根据和电脑相连接的实验仪 器，直接从电脑中打印出相应的实验结果参数， 然后将这三类参数记录到之 前的样品登记表格上，并且与国家标准化验指标进行对比和参照，判定出所 化验的样品是否合格，然后将是否合格的结果和报告中必要的指标， 按照既 定的格式填写到给定格式的报告当中。2.工具、材料和辅助：已经填写的登记表格、计算机、笔、给定格式的报告文 档。3.指导：有些化验结果需要进行一定基础的公式计算（初中水平） ，给定的国 家标准化验指标为参照。报告需要按照既定的格式进行填写。4.结果：记录样品化验结果并且出去化验

14、报告任务陈述：记录样品化验结果，并且出具化验报告。行为：根据样品化验的结果进行一定的 公式精品资料可编辑修改运算得出数据型的化验结果， 根据化验之后产生的现象 （比如气味、 颜色变 化）得出现象类的化验结果，根据和电脑相连接的实验仪器，直接从电脑中打印 出相应的实验结果参数，然后将这三类参数记录到之前的样品登记表格上，并且 与国家标准化验指标进行对比和参照，判定出所化验的样品是否合格，所有需要 检验的几种指标当中如果有一种与国家标准不相符则被定为不合格。 然后将是否 合格的结果和报告中必要的指标，按照既定的格式填写到给定格式的报告当中。 等级Data：Computing（4）Thing：Han

15、dling（7）任务五：定期整理档案1.行为：浏览进近期一个月的资料，将所有的资料按照一下三类：样品登记和 结果记录表格、化验报告结果、日常下发资料，进行分类堆放，并且将这三 种不同类型的材料风道档案室内指定的位置。2.工具、材料和辅助：样品登记和结果记录表格、化验结果报告、日常下发资 料（如国家关于某个食品的新标准以及一些行政材料文件）3.指导：将三种不同的材料类型放到指定的位置4.结果：将档案分类摆放整齐任务陈述：定期将资料分类整齐摆放， 放入档案室。 浏览进近期一个月的资料， 将所有的资 料按照一下三类：样品登记和结果记录表格、化验报告结果、日常下发资料，进 行分类堆放，并且将这三种不同

16、类型的材料风道档案室内指定的位置。等级Data：Comparing（6）Thing：Handling（7）精品资料可编辑修改任务六：定期维护化学实验仪器1行为：将不经常使用的大型仪器，开机、预热、运转，并查看其是否能够正 常工作，然后将原件打开，查看其中的零件是否老化，若老化或生锈，则更 换新的零件2工具、资料和辅助：化学实验仪器本身（一般是大型实验仪器，如原子吸收 分光光度计、震荡器、原子吸收荧光光度计、干燥箱、纯水机等等） ，维修零 件（如螺丝）3指导：无特别指导4结果：维护化学实验仪器，以保证实验仪器正常运转。任务陈述：定期维护化学实验仪器，保证实验仪器正常运转。将不经常使用的大型仪器，

17、 开 机、预热、运转，并查看其是否能够正常工作，然后将原件打开，查看其中的零 件是否老化，若老化或生锈，则更换新的零件。等级Thing：Tending（7）任务七：协助做好食品检验之外的计量检验工作1行为：根据现有的测量各种刻度标尺的实验仪器，对计驾器的精准度、称的刻度和标度进行测量，查看其刻度是否准确，是否符合国家标准2工具、资料和辅助：计量类的物品（如计驾器、称） ，实验仪器3指导：需要以国家的计量标准作为参照4结果：做好食品检验之外的计量检验 任务陈述： 协助做好食品检验之外的计量检验工作。 根据现有的测量各种刻度标尺的实验仪 器，对计驾器的精准度、称的刻度和标度进行测量，查看其刻度是否

18、准确，是否 符合国家标准 等级Data:Comparing（6）Thing:OperatingManipulating（4）精品资料可编辑修改任务八：指导企业进行化验室建设1.行为:进入企业，对企业的员工进行最基本的化验室建设方面的培训工作和 知识讲解（比如化验室建设所需的通风、 排水设施，必须的实验仪器和环境） ， 有必要的情况下，需要对实验仪器的使用进行现场操作。2.工具、材料和辅助：实验仪器3.指导：无特殊指导4.结果：对企业员工进行培训，让他们了解化验室建设的基本知识任务陈述：指导企业进行化验室建设， 让企业了解化验室建设的基本知识。 进入企业， 对企 业的员工进行最基本的化验室建设方

19、面的培训工作和知识讲解 (比如化验室建设 所需的通风、排水设施，必须的实验仪器和环境) ，有必要的情况下，需要对实 验仪器的使用进行现场操作等级Data:Compiling(3)People: SpeakingSignalling(6)Thing：Tending(7)任务九:将药品进行整理和摆放1行为:将供应商刚刚供应到企业的药品，按照有机、无机、盐类、是否为剧 毒等级别，按照严格的制定的地点和区间，进行分类放置，药品标签朝外， 整齐摆放。2工具、材料和辅助:药品3指导:药品必须标签朝外，必须放到指定的区间和放置地点。4结果:将药品进行整齐摆放到制定地点精品资料可编辑修改任务陈述: 将药品尽心整齐摆放到制定地点。将供应商刚刚供应到企业的药品，按照有机、无机、盐类、是否为剧毒等级别，按照严格的制定