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文档简介

1、怀周幼儿园食品安全管理责任追究制度为确保校园食品让广大师生吃着安心， 社会放心。 按照 “全覆盖、无缝隙、零容忍、严督查、重实效 ”的工作原则，从源头抓起，建立健全校园食品安全管理工作长效机制， 加大隐患排查治理力度， 多措并举，狠抓校园食品安全工作。为确保该项工作的常态化、制度化，幼儿园成立了 “一把手 ”为组长的食品安全管理工作领导小组， 形成了一级抓一级，层层抓落实、上下联动协调的工作机制；制订了校园食品安全管理制度 、校园食品安全管理责任追究制度 ，明确了校园食品安全工作在年度目标考核、达标评优、职称评聘和职务晋升等方面实行一票否决 ”。开学初教育局下发关于加强 2014 年春季学校食

2、品卫生安全工作的通知，与二级机构签订 2014 年学校食品安全工作目标管理责任书 ，并于 2 月 17 日至 2 月 21 日，组成检查小组， 深入实地开展食堂食品安全隐患排查治理检查工作。 建立健全从业人员食品卫生法律法规和业务培训制度，规范餐厨物品存放、消毒、食品留样、供货商品 “三证”索证、索票制度，建立健全内容详实、记录全面、准确及时的食品流通和安全台帐； 完善定期召开校园食品安全工作会议制度， 局安全办采取以会代训的方式进行食品安全知识培训， 每月采取定期和不定期两种方式对全市中小学、幼儿园食堂、超市开展面粉、食用油、大米、馒头、面条、豆腐、油条、速冻食品等食品以及防鼠防蝇措施是否到位、垃圾桶和潲水桶是否加盖、 消毒柜是否经常和规范使用等情况进行检测、 检查。坚决杜绝非法添加和滥用添加剂的食品流入学校餐桌；按照 “谁监管、谁负责，谁检查、谁负责”和“分级、属地 ”原则，建立排查、登记、整改台账，依据新密市中小学食品安全管理和责任追究制度，追究相关人员责任；并切实做到整改措施、责任、资金、时限和预案 “五到位 ”的长效机制；明确各单位专人负责，按照时间节点和填报格式及时准确进行食品安全周报和月报的信息报送工作。坚持做到全园 100%的食品经常开展隐患自查，100%建立隐患台账， 100%建立整改台账三个 “100%”目标。

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