明珠超市调查报告

1、夭Di母慌市场调研与预测报告论文题目：廊坊市明珠超市调研与策略研究作者所在系别：经济管理系作者所在专业：市场营销作者所在班级：B13312作者姓名：李爱金吴洪迪贾猛雷荔哲赵家峥唐洪超指导教师姓名：刘戈完成时间：2015 年 12 月目录调查简介说明-2 -（一）调查项目背景-2 -（二）企业现状简介 -2 -（三）调查目的-3 -（四）调查范围与方法 -3 -（五）调查内容-3 -明珠超市市场营销环境调查报告 -3 -（一）调查结果分析 -3 -（二）消费者购物行为情况 -5 -（三）超市经营的有利条件和风险问题 -10-对明珠超市经营的几点建议 -11 -（一）服务方面-11 -（二）商场的

2、内部结构 -11-（三）宣传方面 -11-（四）薄利多销-11-（五）设立投诉服务 -11-（六）力口强食品质量 -11-（七）拆散零售 -11-（八）品牌文化-11-调查简介说明（一）调查项目背景超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。又称自选商场。是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。超级市场于20世纪30年代初最先出现在美国东部地区。第二次世界大战后，特别是 50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的 发展。在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。超级市场一般在入口处备有

3、 手提篮或手推车供顾客使用， 顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。除此以外，超级市场的特点还主要表现在： 超级市场的商品均事先以机械化的包装方式，分门别类地按一定的重量和规格包装好，并分别摆放在货架上，明码标价，顾客实行自我服务，可以随意挑选。 超级市场广泛使用电子计算机和其他现代化设备。便于管理人员迅速了解销售情况，及时保存、整理和包装商品，自动标价、计价等，因而提高了工作效率，扩大了销售数量。 超级市场内的商品品种齐全，挑选方便。人们可以在一个商场内购买到日常生活所需的绝大部分商品，免除了许多麻烦。自动标价、计价、结算效率高，也节省了顾客的时间。 而且由于商场的经营效益

4、好，降低了成本，所以商品的价格相对也较低廉，受到广大顾客的欢迎。（二）企业现状简介1、集团概况廊坊市明珠商业企业集团有限公司（以下简称明珠）是河北省政府重点扶持的20家商贸流通龙头企业，河北省政府重点发展的10大商贸集团，全国百货零售百强企业。2012年5月，改制为国有参股的有限公司。经过多年的创新发展，现有从业员工5600多人，总资产11亿多元，营业面积10万多平方米，经营10万多种商品，是集商业零售、文化娱乐、餐饮 服务等多元化经营为一体的综合性企业集团。2、廊坊明珠超市简介该公司主营业务为连锁超市，经营范围为：服装鞋帽，服饰系列配套商品，日用百货， 工艺美术品，五金交电，文教用品，中西餐

5、饮，仓储运输，经营进出口业务，建材、装潢材 料，超市管理，食品，常用药品，粮食及其制品，连锁加盟，副食品，收购水产品、蔬菜、水果，烟，酒，代客服务（除专项规定外），计划生育药具，附设分支（上述经营范围涉及许可证经营的凭许可证经营）（三）调查目的本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念，以及对该企业存在的经营和管理上的问题，使管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。（四）调查范围与方法1、抽样范围本次调查针对本区各年龄人口，被调查的对象主要为明珠超市门前过客和消费者2、抽样方式消费者问卷调查采取了简单随机抽样方式。3、调查方法消费者问卷采取了留置问卷、个别访谈的调查方式。（

6、五）调查内容消费者需求调查，消费者性别、年龄、职业、收入、消费结构情况调查，消 费者购买心理调查，购买动机调查，购买模式调查，购买习惯，购买原因，影响 消费者购买决策的因素调查，消费者满意度调查等。从商品（质量、安全性、定 价、优惠等）、超市形象（超市规模、知名度、信誉等）、超市位置（交通便利程 度）、超市环境（货架陈列、布局、商品分类人性化陈列、音乐、光线、洁净度、 购物辅助配套等）、服务（服务人员着装整洁性、服务态度、售后服务的完善性、 投诉抱怨的处理等）等来了解消费者对超市的满意度。明珠超市市场营销环境调查报告（一）调查结果分析本次调研总共对124个人进行了调查访问，男性为56.3%，女

7、性为43.7%，而其中年龄2530的占据86%，工人占据绝大多数，为 62%，因此，超市的主要顾客，和潜在顾客为 该超市附近的居民。100%80%60%40%20% %*56,9%男从经营者角度看，他们无疑应该了解消费者的消费特点，对于不同性别、不同年龄、不男性消同收入水平的消费者，在经营策略和企业管理上应该有所变化。与女性消费者相比，费者具有较强理智性、自信性。他们不愿斤斤计较”，购买商品也只是询问大概情况，对某些细节不予追究，也不喜欢花较多的时间去比较、挑选，即使买到稍有毛病的商品，只要无 关大局，也不去计较。在许多情况下，购买动机的形成往往是由于外界因素的作用，如家里 人的嘱咐、同事朋友

8、的委托、工作的需要等等，动机的主动性、灵活性都比较差。而女性消 费者则通常喜欢一些造型别致新颖、包装华丽、气味芬芳的商品。此外，她们还非常注重商 品的外观，将外观与商品的质量、价格当成同样重要的因素来看待，因此在挑选商品时，她 们会非常注重商品的色彩、式样。她们也经常受到同伴的影响，喜欢购买和他人一样的东西。（二）消费者购物行为情况1、影响消费者的购买因素在本次明珠超市的调研中，我们发现在选择影响顾客购物的众多的因素中，地理位置占67.1%，而环境卫生占41.1%，价格占50.7% ,。说明当消费者选择超市的时候，更注重的 是地理位置和价格因素，交通方便，价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场

9、的环境卫生 也是影响消费者对起选择的重要因素。而其余因素的影响则不大。80. 00%r彤临肖费者选择超山的因索2、消费者购买物品在来超市的顾客中，有59.4%的要购买食品,37.5%的要购买水果蔬菜,21.9%的购买米面粮油，买日常用品的有64.1%，其他的占16.1%。100%30%64.1%宜品 氷果蔬菜米面粮油日常用品基他_i>i Lii £2 i3、购物状况环境评价(1)顾客购物评价对于这家超市的总体印象，有 17.2%顾客认为很好，42.2%的认为还好，39.1%的认为好，不好的占1.6% 。100%so%6G%42-2%很子还好-般坏復坏35.95% 的而对于超市商

10、品价格，25%的顾客认为价格偏高，37.5%的认为可以接受, 认为比较合理，非常便宜的占 1.6%。100% 30% 60% -40%36.9%36.9%愉榕偏髙可以捋覺比较合理价格较低非常便宜F图则是顾客对超市服务员的服务态度评价100%80%60%43.8%菲常好 好，尊重顾 一按差 很差'不关容心顾客顾客对超市的服务态度评价由此可见，绝大多数顾客对超市总体评价和服务态度评价，都感觉一般，而差评和高评较少。差评的顾客主要认为超市服务员不能提供有效帮助，收银员结账慢。而认为该超市较好的顾客，主要是交通方便，价格便宜，品种齐全，质量有保证。超市购物的最主要特征就是自选，为顾客提供的服务

11、是有限的。这时促销员、收银员和场内服务人员的作用就凸现出来了。在找不到商品时，或者是找不到价签或遇到技术含量较高的商品时，顾客就需要得到场内服务人员的帮助；在选购新品牌和有新功能的产品时，顾客就需要促销员的介绍。 收银员是顾客消费过程的最后一个环节，它对顾客的情绪和满意度造成了相当大的影响。 调查显示，收款台是顾客对超市服务最不满意的地方，收款排队等待、收银员态度不好和扫描设备问题而耽误时间是影响消费者购物情绪和满意度的主要因素。（2） 购物环境对于明珠超市的环境方面，有 41.1%的人认为明珠的环境卫生很好、很干净；有52.1%的人没有留意。表明明珠超市在环境卫生方面做得不错。有72.6%的

12、对象希望定期地得到明珠超市的无偿的商品的特价信息，这在一定程度上反映实惠依然是消费者最为关注的。很多被调查者认为明珠超市的特价商品较少，且很大部分只是给予会员，而非特价的商品价格在总体上较竞争对手没什么明显优势。在来购物的消费者中，有 9.4%的消费者认为品种非常齐全，有32.8%的顾客认为品种较多，54.7%的认为基本满足需要，有 3.1%的顾客认为品种较少。而消费者感觉超市购物方便程度，有53.1%的认为很容易找到所需商品，不太容易找到商品的占34.4%，很难找到商品的有12.5%。40%20%0施53.8-d非當齐全品种较举基本能荷足品种较少品种探少 购物需雯60%来超市选购商品的顾客中

13、，对商品各个方面的关注程度，有75%的关注商品价格，有37.5%关注质量，有32.8%的关注促销，品牌和包装各占 18.8%、14.1%。各种商品促销活 动，有56.3的消费者希望是特价促销，有 18.8的希望是买一送一，抽奖的占 14.1，捆绑销售 和返购物券的各有6.3%、4.7%。特你肖§r56.3%-抽奖，14.1%买一送一18.8%-返购物券4.7%勵帼6.3%另外，消费者遇到质量问题较少，只有5.4%，但对于那些遭遇问题的消费者，有86.4%的消费者普遍希望能够赔偿损失，并对其道歉。（三）超市经营的有利条件和风险问题从上述情况我们可以看到，明珠超市有许多有利的条件和机遇，

14、因此也面临很多风险和 挑战。1. 超市的有利条件对于我们的调查对象， 明珠相对于这附近的其他超市来说，地理位置优越；商品在价格上有一定的优势；在环境方面，明珠也有优势，明珠超市这一带的人口密度较大，潜在顾客 多。2. 超市的风险在经济开发区一带， 除了明珠以外虽然并无大型超市，但是对于周围社区居民来说，市中心的几家大型超市交通也是很方便，步行街的超市和大大小小的商场以及高档物品专场店有一定影响。而且，明珠的企业文化还没有彰显出来。3. 经营问题超市经营存在的问题分析：收款时往往会遇到各种问题（货品价钱有偏差、柜台暂时没 有零钱，找的钱有缺损等等）；有些商品的价格略高于其他超市，致使顾客对该超市

15、的信心 有所下降；超市内的商品的摆放方面也存在很大的问题，有些商品摆放不合理，不方便他们的选购；员工素质有待加强，部分工作人员的服务态度有问题，有的冷漠以对，有的甚至轻视消费者，尤其是收银员的服务态度差和速度慢，甚至结帐时候算错；促销手段单一（未充 分利用广播等资源）；保鲜食品未做好适当措施，如面包、水果等。三、对明珠超市经营的几点建议（一）服务方面首先，应该开设培训课程， 对服务员形象以及服务操作方面进行培训，提高服务员的素质，要求员工真正地做到 顾客就是上帝”。（二）商场的内部结构卖场之间的连结是十分重要的，所以在显眼的位置应多设置指示牌，方便人民选购物品；科学合理地摆放商品，更加方便顾客

16、选购不同的商品。（三）宣传方面可以考虑再添加广告宣传车，在各大学校，小区等发传单、派发特价单等方法。（四）薄利多销对部分必需品的价格做一些适当的调整，薄利多销以吸引更多的消费者。（五）设立投诉服务设立消费者服务投诉点， 以及投诉电话，在人员方面应挑选店内挑选具经验及有职权人 士担当；投诉处理要迅速；投诉案例要详细记录。（六）加强食品质量要保证超市内的食品（包括熟食和水果）的新鲜，增加熟食的种类和改善熟食的口感。（七）拆散零售场内部分的商品只有捆绑式的销售，令有些顾客本想购买，但最终还是放弃购买，所以建议把捆绑的商品拆散零售，提高超市的销售额。（八）品牌文化要注重提升企业品牌文化，塑造自己特色。

17、总之，作为廊坊开发区地区规模最大、集散程度最高的超市，不仅需要有齐全的商品， 很先进的物流水平， 还应有良好的服务设施， 优秀的服务质量，很高的商业信誉和便利的交 通条件等。这些都要通过周边经济环境的发展需要、建设条件以及超市全体员工的长期努力才能取得。附:廊坊明珠超市消费者调查问卷尊敬的女士 /先生：您好！我们是廊坊的学生，感谢您在百忙中抽出时间参与本问卷的调查。此问卷旨在了解广大顾客对明珠超市的满意度及其原因。问题答案无对错之分， 只要反映您的真实意向即可。本问卷无需填写姓名，另外我们承诺，问卷数据只做研究分析之用， 决不做他用。您的支持将是本调查成功的关键，十分感谢您的合作与支持。、您的

18、基本信息（请在括号内打V）1、性别：()女(）男2、年龄：()25岁以下()2535()3650（）50以上3、收入水平:()1000以下()10002000()20003000()3000以上4、职业：（）学生（）工人(）白领（）退休人员（）公务员5、您去过明珠超市”吗？A. 去过B.没有*（若选择B则终止访问）二、问卷题目（请把对应字母填入括号内）1、请给下列影响你选择超市的因素排序 1交通因素2环境卫生3广告因素4情感因素5价格 6.其他2、你每月光顾这家超市的平均次数是（)A1 3次 B 4 6次 C7次以上D偶尔1次3、您每次去超市的消费额的范围一般是A.20元以下B . 20100元(包括100)C. 100-300 元 (包括 300)D.300以上E.不确定4、您选择这家超市的理由（01.服务人员态度好）【可多选】02.商品的价格低03.超市的环境好04.地理位置05.超市的品牌强大06.商品齐全07.其他5、 您对这家超市商品总体价格的印象是（）A价格偏高 B可以接受C比较合理D价格较低E非常便宜6、您觉得该超市的商品种类齐全吗？（）A 齐全，应有尽有B 一般，我要买的都有C.偶尔找不到D 不齐全，经常找不到想要的7、 您来这家超市一般选购什么商品（）【多选】A食品 B水果蔬菜 C米面粮油D日常用品 E其他&