奥地利农业现代化概况

1、奥地利农业现代化概况 1994-2fe China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 1994-2fe China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.今年4月，我省组织农业考察团赴奧地利进行 考察访何。在奧地利,考察了农业、林业、畜牧业， 访问了农业合作组织、农产品加工企业，农业科研 单位和农林院校等）和奥地利的农业工作者及各类 专业人员进行了广泛的交谈，并访问了一些农户。 现将奧地利农业现代化的概

2、况和主更经脸介绍如 下。一、奥地科的农业区划和农业结构奥地利位于中欧阿尔卑斯山麓。全国人口 750多 万，农村人口64万多，占人口总数的86%。全国土 地总面积为83,800平方公里，山区约占三分之二, 农业利用面积大约为5,700多万亩，其中耕地面积 为2,250万亩，收场和草地3,150万亩，森林面积 6,000万亩,复盖面积达到44%。按全国人口计平 均每人占有耕地4,68亩，森林75亩。奧地利工农业生产比较发达，农业总产值占工 农业总产值的5.9%,在农业总产值中莖牧业产值 约占70%。现在，城乡之问已看不出有多大差别。 农村已几乎全部实.现了机械化利电器化。人民生活 水平较高。据统计

3、，全国毎人毎年平均占有粮食 914斤（毎人每年根食消费量约120斤，马铃*468 斤，肉类159斤，食糖125斤，牛奶1062斤，葡萄酒 277斤。毎年都有大虫的农产品出口。奥地利西部多为山区，屈梅洋性气候，年降雨 量一般在M002000亳米。东部、东北和东南部大 都是平原和较小丘陵，属于大陆性气候，年降水量 500600毫米。大都为冲积黑土，土质优良，适宜 种植业的发展。大部分人口集中在平原地区。根据地区待贞和气候条件，奥地利可分为两大 农业区。东部为谷物、马铃塞、甜菜、葡荀、蔬菜、 果树镣种植区。全国四分之三的耕地集中右多理河 沿岸，上奥地利州、下奥地利州、布尔根兰德州, 为奥地利的主要粮

4、食产区。西部大都为畜牧饲养区, 主要是草地、牧场和森林。但平原地区以种植业为 主，同时也经营畜牧业和林业。我们考察的六个 州，沿途所见，平原盆地多为农田，丘陵坡地均为 草地，山区是成片的森林。由于做到了因地制宜安 排农林牧业，全奥农、林、牧的经济结构较为合理, 各业都很兴旺，农业生态系统比校平衡，气候条件 有很大改善，自然环境得到了保护，因而更进一步 促进了农业现代化的发展。二、奥地利农业现代化槪况据了解奧地利的农、林、牧业，在五十年代仍 是靠手工操作和畜力耕耘，农业现代化也是近15年 左右时间搞上去的。1954年，全奧只有4.3万台拖 拉机，机械化程度很低，70%靠马拉犁。六十年代 逐步发展

5、，到七十年代机械化程度达到了较髙水 平。1979年全国拥有32万台拖拉机,14万台割草机, 25万台各种型号的收萃机，还有27万台粮食作物 自动收割机。同时，往国料种植、收获、加工和畜 禽饲养、挤奶等方面也都实现了机械化。1.农业近十年全奥劳动生产率提高130%,主要粮食作 物如小麦、大麦、玉米单位面积产虽增长一倍。如 1955年小麦种植面积3664万亩，平均亩产300斤左 右j 1978年429万亩，平均亩产557斤。同期大麦分 别为234万宙，296斤，和433万亩,533斤;玉米分别 为83万亩，360斤和266万亩,875斤。目前小麦、大麦、玉米生产过程巳全部实行机 械化c我们看到下奥

6、州的一家农户，有土地300亩，牛 100头左右，家中有两台中型施拉机,一台玉米联合 收割机和其他农机具。夫娈两人为主要劳动力，家 中两个老人为辅助劳力，粮食、饲料生产和加工等 已全部机械化。全奥统计,1975年每150亩耕地，使用 22劳动力和59马力，现在只需08劳动力，但机器 增至40马力。臭地利还注意根据不同土壤的矿质营养状况, 应用不同种类的肥料，非常冕视化肥的组成和科学 施用，他们已广泛生产和采用氮、磷、钾含量不同的 顆粒肥料，大大提高了化肥的利用效率。对于土壤改良和培肥工作他们也很重视。考察 所到的农业企业，农作物都是以有机肥为主。由于 畜牧业发达，各农户都有校充足的有机肥料，同时

7、 结合使用化肥，还有大址的秸秆还田。因此土壤肥 力较髙，耕作层较厚，理化性状校好。据联邦植物 栽培品种研究所测定，维也纳州一般土壤耕作层 80-100M米，有机质含址253%, 土壤中的氮磷 钾矿质营养含员均较高。2. 奮牧址奥地利的畜牧业是以养牛为主，多数集中在山 区和丘陵地带，养猪为第二位。在畜牧业占农业总 产值的70%中，养牛业的产值占50%以上。养牛以 奶用为主。我们参观上奥州利徳市一家最大的种牛 企业，养乳牛500头，品种主要有花牛、黑口花牛两 种。这种牛奶质好，出肉多，每头乳牛平均年产奶 倉4500公斤左右，每天长肉乐25市斤。种牛体重一 般在1000公斤以上，最大的有1264公斤

8、（法诺品 种）。这家企业每年有60%的牛岀口。萨尔茨堡州一 家福尔兹养牛企业，有360亩土地，其中有300亩是 草地牧场，60亩森林，养奶牛30头，12头小生。这 家企业已有130年历史，夫妻两人劳动经营,不雇工 （四个小孩都很小），夏天放牛4个多月，每头牛产 奶虽平均为4300公斤，在养牛上，曾多次获得全奥 和州政府的奖励。养猪业主要在平原和丘跋地区，以家庭养猪为 主。全奥有22万个养猪企业，400万头猪，主要有陆 地种和大白种猪。我们考察下奧州一家养猪企业, 夫妻两人（父母辅助劳力）经营555亩土地，种植525 亩玉米,30亩小麦，饲养1400头猜，小麦、玉米栽 培和饲料粉碎配制等都实现了

9、机械化，嗫料为半机 械化。饲料主要用玉米、大豆、大麦和牛奶厂的下脚 配制，3.3公斤精饲料可长猪肉1公斤。据提罗尔州 养猪测试站分析，一般生猪为1公斤脂肪（肥肉）, 4公斤瘦肉最好的猪种1公斤脂肪，5公斤瘦肉。3. 林业奥地利森林复盖面积在欧洲仅次于芬兰、踹典。 全国有大小林主25万，其中70%为小林主，国有林 面积1050万亩，占15%。森林蓄积7.47亿立方 米，80%以上是针叶牀，20%是落叶林。早在100年前奥地利就制定了森林法，奥联邦政 府农林部设有农林法司。国家规定森林复盖面积不 得少于44%,不准任意城少森林面积，伐木后不更 新要受法律制裁。同时政府拨款并制定各种经营管 理办法促

10、进林业的发展。在全国统一计划下，合理 安排国家、集体和个人企业的利益，林业企业利润 40%交国家，30%留作扩大再生产，2225%用作 职工福利，58%用于超产奖励。因此，全奥森林资 源保护得非常好，处处是青山绿水。在造林、伐木、 运输、林业加工上，也已广泛使用高效的机械设备. 深山伐木有一部分巳采用直升飞机运输木材。三、值得借鉴的一些经验通过这次考察，我们认为奥地利在农业现代化 建设中有许多经验是值得借鉴的。1. 关于农牧结合。在农业总产值中，畜牧业的 产值的比更是一个国家（省区）农业现代化水平高低 的重要标志之一。先进国家畜牧业产值一般都占农 业总产值的5060%。我国现在只占13.7%,

11、我省 也不过144%。农业和畜牧业迢相互依存，相互促 进的，没有发达的畜牧业，也不可能有高度发展的 农业，因此，必须坚持走农牧结合的道路。奥地利 畜牧业水平比较髙，他们山区、丘陵以发展养牛为 主，平原以养猪为主，这样既充分利用了自然资源, 生产了大赶的畜产品，又为农业生产提供了大議的 有机肥料。我省平原面积大，气候、土壤条件比较 好，应以种植业为主,畜牧业主要是养猪，但沿海、 江湖沿岸和丘陵山区也有一定面积的草滩、草山，发 展牛、羊、兔、幽等草食动物有一定潜力，应组织力虽 査明饲料饲草资源，合理开发利用。此外，我省每 年有700多万亩绿肥和10亿多斤饼肥都是直接下田, 没有“过腹肥田”合理利用

12、。这是很大的浪费，必须 逐步扭转这种状况。2. 关于农畜产品产、供、销联合企业。奥地利 通过各种农业合作组织来促进农、工、商联合经营, 把产、供、销密切结合起来，从而把个体经营的农畜 产品收购、加工、贮藏、销侈一体化了。这对奥地 利农业经济的发展，农业现代化建设起了重要作 用。他们的经验值得我们借鉴，但应根据我国社会 主义所有制的持点和我省的具体条件灵活应用。产、 供、销联合经营，可以增加社队的经济积累，这是（下转第48页） 这是对非洲猎瘟最敏感，鉴定野外病毒比较满意的 方法。将分离到的病毒接种于猪的白细胞或骨髓细 胞培养物内，培养2448小时以后，加入猪的址细 胞，发现在巨噬细胞内生长，并吸

13、附红细胞使巨噬 细胞溶解，则肯定为非洲猎瘟病毒，而猪瘟病毒不 能吸附红细胞，这种试验方法可为这两种病的鉴别 诊断。但近年来也发现某些毒株不产生吸附作用，或 必须在猪白细胞培养物中连续传递23代后才能产 生血球吸附现象。2.免疫荧光试验：将待检猪的扁桃腺、淋巴 结、脾脏、肝、肾的组织作抹片或冰冻切片，用荧 光抗体直接染色后位检。感染非洲猪瘟病番细胞的 细胞质内会出现颗粒状荧光。此外，补体结合试验、琼脂扩散沉淀试验及免 疫电泳等，均可作为诊斷的方法。Pan等(1974)比 较了 4种血清学诊断方法，结果为：免疫电泳、间 接免狡荧光染色及反向放肘免疫扩散的检出率都在 80%以上，琼脂扩散沉淀试验检出

14、率为55%,而前 述三种方法中联合便用其中两种，检出率可提高到 95%以上。七、免 疫凰染非洲猪瘟康复的猪，即使用同源毒株攻击, 其免疫力亦不醪坚强。Stone等(1967)曾试用各种 化学的、物理的方法使病粧灭活，制成灭活苗； Sanchez(1963)通过细胞传代使病壽致弱制成谢毒 活苗，但其免疫力均不可靠。Malmquist (1963)观察到康复猪的血清中有 沉淀抗体及抑制血球吸附抗休的存在，同时也有毒 血症，很明显这些抗体对病毒不能产生免疫保护作 用。这与Walker等(1933)观察到康复豬血清在试 管中不能中和同源病毒，用血清与病修同时注射于 猪体，没有保护作用，结果是一致的。S

15、himizu等(1977)用白细胞作移动抑制试验 (Leukocyte migration inhibition test),证明 感染非洲猪疸的猪，经20天以后，它的白细胞对非洲 猜瘟病毒可产生抑制移动的反应。这种反应认为是 细胞免疫的象征，也就是T-淋巴细胞的作用。这说 明感染非洲猪瘟的猪，它的细胞免疫系统没有受到 损害。这为探索本病的免疫问題，提供了一些线索。八、防 制非洲猪瘟至今尚未研制成有效的疫苗和治疗的 药物。目前在我国本病尚未发生，如何防制传入, 是值得重视的问题。必須严密悔港检疫制度，加强 防范，禁止从冇疫悄的国家引进种猪或其畜产品。 从国外來的船舶、飞机所卸下的污物，必须严格

16、进 行消每，以防止污染物的散播。 1994-2fe China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 1994-2fe China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.(上接第57页)自力更生解决农业现代化资金来源豹农村剰余劳动 力就地就业的重要途径。3. 关于加速农业机掠化进程。奥地利的农业 机械化足在工业基础比较好，人少地多、劳力极为缺 乏，由个体农民自筹资金,国家适当给以贷款，并在 农机合作组织帮助

17、下实现的个体农业的机械化。我 省人多地少，机械工业基础还比较薄弱，实现农业 机械化，既不能走戋国大农场主农业机械化的路 子，也不能完全走臭地利个体农民机械化的道路。 而应充分发挥人民公社的优越性，发展集体经济, 增加集体积累，同肘学习奧地利的经验，广开筹集 资金的门路。根据生产需要和条件，有计划、有步 骤地一项一项地化，力求做到投资少，收效大。为 了加速农业机械化进程，国家还要在有代表性的地 区建立农业机械化、现代化试点，进行试验、示范 和推广工作。4. 关于养地和用地相结合。奥地利很重视土壤 改良和土壤培肥工作，旬年都施用大量的有机肥料 和秸秆。同时注意根据不同土壤特性施用氮、磷、 钾含量不同的混合颗粒肥料。目前，我省化腮生产 品种单一，在化肥构成和施用上存在氮多、瞬缺、钾 空白的现象，土壤中氮、璘、钾矿质营养产重失调。 据扬州地区436个土壤样品分析，全氮含量超过 0.1