欹器溯源：破译尖底瓶用途之谜(文：李守力)

1、欹器溯源（二）：破译尖底瓶用途之谜（文：李守力）在西安市东郊的半坡村发现了属于仰韶文化”的 半坡遗址”在半坡遗址的发掘中， 考古学家发现了数以百计的古陶尖底瓶。在距今6500年前，还处于新石器时代中期的华夏先民们为何要制作尖底瓶？这些三、 四十厘米大小的尖底、小口、低耳、鼓腹的器皿到底又能作些什么半个世纪过去了，学术界的争论从未停止过因为尖底瓶特有的 力学特征”和重心原理”学术界有了自动汲水器一说，但实验证明，大多数尖底瓶因盛水后重心高于瓶耳而倾覆，因此不能用来自动汲水；也许是对远古饮食文化的考证，因而有了烧水熬汤之炊具一说；但学术界因其口小、 底尖，烧水熬汤有多种不便而被否定；受尖底瓶结构形

2、状特征的启发，因而有了装黍酿酒、便于密封发酵之说，但当时的经济条件、生产力水平能够形成普遍的酿酒活动吗？即便有，酒糟又是如何方便地从尖底瓶中倒出呢？在上一章里，我们已初步提到尖底瓶可能是礼器。苏秉琦生前曾有论述。他认为半坡类型的 小口尖底瓶未必都是汲水器。甲骨文中的酉字有的就是尖底瓶的象形。由它组成的会 意字如 尊'奠'其中所装的不应是日常饮用的水，甚至不是日常饮用的酒，而应是礼仪、 祭祀用酒。尖底瓶应是一种祭器或礼器，正所谓无酒不成礼。根据尖底瓶的存在以及其他一些现象，苏先生认为半坡时代正处于社会转变期，有些彩陶应属神职'人员专用器皿，当时或已出现了脑力与体力劳动的分

3、工”（苏秉琦关于重建中国史前史的思考，考古1991年第12期）。可是在半坡遗址的发掘中考古学家发现了数以百计的古陶尖底瓶，其数量之多，不可能全都用来作礼器，当时也没有那么多酒。尖底瓶肯定还有它其他重要的用途。这个用途就是灌溉。灌溉的前提是有了农业。仰韶文化时期的农业则相当发达。主要表现在仰韶文化的农业定居村落发现多，面积大,内涵丰富，出土的农业劳动生产工具以及与农业生活相适应的用具相当多，并且还有不少农作物遗存发现。各遗址都有不少农业工具出土，种类包括石斧、石铲、石锄、石刀、石磨盘、磨棒等生产工具和谷物加工工具，还有骨铲和大量的陶刀等工具。与农业生活相适应的陶质 器皿出土数量更多 种类包括鼎、

4、釜、灶、甑、罐、钵、碗、盆、壶、瓶、杯、盘、豆、缸、 瓮等炊具、饮食器、水器和容器四大类。仰韶文化遗址中发现的农作物遗存则有粟、黍、高 粱等,还发现有蔬菜种子。根据王仁湘先生的认识， 尖底瓶分布的范围大体上为干旱少水地区。所以当时农业对灌溉的依赖性很大。有灌溉必有灌溉之器。辞海欹器1989年版：欹器“原为灌溉用的汲水陶罐 ，其系绳的罐耳，位于罐腹靠 下的部位，空时其重心位于罐耳以上，用绳悬挂时，罐身倾斜，便于打水；到了半满时，由于重心下降到罐耳以下，雄身自动扶正；当水灌满时，由于重心上升到罐耳以上， 很易倾覆。 这种汲水陶罐略加改型，称为欹器。”水灌满易倾覆，尖底瓶的这个特性只有用来灌溉是最省

5、力的。人类从动物进化为人， 由四肢支撑的脊柱变成只有两条腿支撑，所以在劳动时长期弯腰必然疲劳。尖底瓶的使用则解决了这个问题，用尖底瓶浇地时人可以直着腰。淮南子 氾论训：“古者剡耜而耕，摩蜃而耨，木钩而樵，抱甀而汲，民劳而利薄。后世为诔耜鉏，斧柯而樵，桔皋而汲，民逸而利多焉。 ”（白话：古时候人们木犁来耕地，又 磨快蛤蜊当锄头来除草，用木钩刀来砍柴，抱着甀（ zhu瓮来汲水，这时的人既劳累辛苦人既又获利微薄；后来发明了铁犁来耕翻土地播种，又制造出斧头砍柴，利用桔皋来汲水， 轻松又获利丰厚。）有关甀（Zhu的名称和用途的记载。列子汤问篇“当国之中有山，山名壶领，状 若甔甀。”扬子 方言自关而西，晋

6、之旧都河汾之闲，其大者谓之甀。甖，其通语也。甖y 1 ng 同 罂”）。前汉 韩信传“以木罂缶度军，袭安邑。”注师古曰：“罂缶，谓瓶之大腹小 口者也。”廣雅罂：瓶也。纵观以上关于甀的记载，和尖底陶器形象以及推测的用途十分吻合。石志廉在谈谈尖底陶器一一甀考证这种尖底陶器，就是“古者抱甀而汲”的甀。河南洛阳出土的汉代陶井 上，所附的陶水斗，也是作大腹尖底的。同时从字音考察，甀（zhu ）从垂，即含有下垂下坠之意，又因其为陶制，故其字从垂从瓦，或从垂从缶，而盛满水的尖底瓶呈自然下垂状态， 所以尖底瓶就是甀。北京大学力学系王大钧、唐琎、张菁，西安半坡博物馆孙霄、赵建刚半坡尖底瓶的用 途及其力学性能的讨

7、论已经证明，尖底瓶不能自动汲水，所以古人只能“抱甀而汲”。淮南子氾论训只知“抱甀而汲”之劳，而不知自动倾覆浇水之逸，尖底瓶的浇水方法大大 地节省了人力。尖底瓶的小口， 一是可以在背负时便于封口防止漏水，二是在浇水时小口不至于快速倾出，缓缓浇水。孙霄在欹器与尖底瓶考略一文中说：第一，人们利用陶瓶装水后的重力来作功，使其灌概十分轻便。灌溉时只要手提瓶绳， 陶瓶即可倾覆，达到浇地之目的。这也正是欹器“满则覆”的奥秘。第二，尖底瓶因其口小，不仅浇得准，且由于出水慢，可边走边浇，与初期的点播农业 相适应。我们曾做过试验，用一个盛装六千多毫升水的尖底瓶边走边浇，可浇六一七米长的一段地，陶瓶可自动倾翻，颇为省力。孙霄欹器与尖底瓶考略插图五匚瓶 底 尖文甲文 金 L背水推测图-港溉推测图1P41哌> V f : 叹i J -处图四k 2. 3. 5,古文字类编第）23. 557. 558.560页，.玄甲骨丈编乙种第十网号第館7页孙霄欹器与尖底瓶考略插图四【文献引用】：