建立粉丝加工厂的项目可行性分析报告

1、建立粉丝加工厂的项目可行性分析报告 关于建立粉丝加工厂的可行性研究报告 粉丝是中国传统食品据本草纲目记载已有1400多年的生产历史淮阴区赵集镇自古就有种植山芋加工粉丝的传统尤其在1958年收获了一个19公斤的大山芋并且得到了周恩来总理的表彰从此赵集的大山芋名声大噪也更加激起了赵集人民种植山芋加工粉丝的热情80年代初赵集粉丝加工业逐步兴旺产品远销大江南北先后荣获淮阴市知名品牌淮阴市知名商标江苏省名牌产品江苏省消费者协会推荐商品及99中国国际农业博览会名牌产品等荣誉称号赵集山芋看街西街西不仅是赵集大山芋的主要生产地同时还是粉丝加工制作的主要集散地赵集粉丝是以纯正的山芋淀粉做成丝条匀细纯净光亮整齐柔

2、韧洁白透明烹调时入水即软久煮不碎吃起来清嫩适口爽滑耐嚼其生产历史悠久是中国的传统特产之一街西村有60以上的农户都从事山芋种植粉丝加工的产业高峰时几乎是家家种山芋户户搞粉丝但近年来赵集粉丝的生产销售上也出现了不少问题主要是原料供应不足市场需求过大掺假情况越来越多不注重质量一味地降低成本导致恶性竞争售价越来越低利润空间逐步萎缩群众的山芋种植粉丝加工的积极性逐步下降同时原料供应也就陷入了危机现在想吃上真正的赵集山芋粉丝已越来越难因此只有在品牌打造提高效益上下功夫只有在原料的品种改良提高种植积极性上下功夫所以本项目针对这些问题主要在以下三个着力点上下功夫以提高市场占有率提高经济效益一是强化品牌打造争取

3、有实力的投资家在品牌打造上下功夫以提高大众的认同度为主攻方向以提高超市占有率为主要目标二是保证产品质量坚决杜绝掺加木薯粉淀粉及添加剂等掺假行为坚决完善粉丝生产的卫生管理严格管理实现无菌化生产降低粉尘率确保产品的安全三是夯实原料供应计划培育不少于10000亩的绿色无公害山芋供应基地肥料上以土杂肥为主基本杜绝化学肥料同时改良品种提高山芋的产量以品种改良解决原料供应不足问题第一市场分析我国目前粉丝的销售渠道存在传统渠道和现代渠道两种方式每种销售渠道的形成和发展都有深刻的社会政治经济发展因素1传统渠道传统的粉丝销售渠道是通过流通市场农贸批发市场传递到消费者手中主要是受我国计划经济体制模式的影响粉丝本身

4、就是属于一个传统行业内销售的产品中国国内市场形态原本是以传统渠道大流通批发市场形态存在的90以上的客户原来都是属于坐商以批发业务为主即在每个城市边缘地带的大型批发市场内租赁一个门面有一个较大的仓库每天有专人坐在门市上等着下游的客户和零售商以及周边的消费者来店内购买货物生产企业仅只需要对经销商和批发商进行管理不直接面对消费者货款结算方式采取银货两讫的方式2现代渠道自上个世纪90年代末以来随着人们生活水平的提高和外来大型连锁超市进入国内市场国内零售市场出现新的格局作为零售新业态的商超打破了百货商场单一模式垄断市场的格局国外零售巨头进入国内市场国内的零售连锁店也如雨后春笋般浮出市场消费者对购物的环境

5、和一站式的购物理念越来越重视人们购物场所逐渐转移到商场超市部分有眼光的生产企业开始抓住此次发展机遇把业务重心从以前分散的批发商向大型零售终端转移抢占尽可能多的好位置并开始培育自己的经销商管理群代替企业开发经销商所在地的市场摒弃以前传统的被动式销售为主动式销售通过商超超市的发展达到扩张市场的目的根据相关调查数据显示2005年2006年2007年2008年国内粉丝销售量情况如下年份2005年2006年2007年2008年国内市场销售量万吨7398751083388685同比增长率1511103416数据来源中国食品工业协会粉丝行业工作委员会国内主要消费市场分布在广东湖北湖南四川上海重庆北京山东等地

6、区其中广东四川上海市场地位较为突出2008年我国粉丝出口按月统计表月份当前月当月比去年同期±数量吨金额万美元数量金额1月74231015-252192月4650649-209-623月55627627075134月78651101292625月83531057571576月805999222527月811910711723488月6470926-96369月72149541963810月74309633654711月74559345612912月81001052466合计8670011476 数据来源中国海关我国人口众多随着国内人民生活水平的提高生活节奏的加快和饮食观念的改变国内市场

7、对粉丝的需求将不断增长潜力巨大的国内市场将成为粉丝生产企业新的利润来源而一批开发能力强有海外营销经验的龙头企业将成为挖掘国内市场的主要力量随着国家不断加大对农产品加工业的支持力度以及国家刺激经济拉动消费措施的不断出台国内对粉丝尤其是中高档粉丝的需求会不断上升这就要求我们在大量生产的同时还要注重产品的质量注重打造品牌提升知名度增强竞争力专家预测在未来三年国内粉丝需求量会大大增加未来三年国内市场需求量预测项目2009年2010年2011年国内市场需求量预测万吨91691017911219数据分析中国市场调查研究中心同时中国传统饮食文化被推往世界的速度加快作为中国传统食品代表之一的粉丝随着国际市场上

8、对中餐需求的提升粉丝的需求量也会不断提高项目2009年2010年2011年市场需求量预测万吨879891903数据分析中国市场调查研究中心第二工厂概况项目名称粉丝加工厂资金筹集方式自筹资金和争取有经济实体权威部门的支持主办单位街西村项目负责人张宝春项目背景街西的粉丝有数百年的手工加工历史有丰富的粉丝加工经验项目具备的条件山芋淀粉是街西的特产生产的粉丝供不应求第三产品生产和销售产品的名称大山芋粉丝产品的规格每袋400克每箱10袋产品的价格3元袋产品的销售经销商上门收购需求情况主要供应本地市场和苏南一带产品供不应求第四工厂的技术和设备工厂的技术传统的制作工艺和先进的技术设备相结合主要设备10

9、15;15m的标准化冰库设备的来源南京制冷总公司第五厂址的选择厂址选在上官沟边上官沟能为粉丝厂提供丰富的水资源并且排水也比较方便上官沟的周围没有住家户不会给人们的日常生活带来不便上官沟在赵集西外环伸延道边交通便利土地是村挂钩土地使用方便第六工厂职工的来源和培训职工的来源主要是分散加工的小作坊主和具有多年加工粉丝经验的村民职工的培训主要以自己组织培训管理和技术人员为主第七资金的来源建厂打算投入资金30万准备自筹资金15万然后向白玫集团争取15万准备09年底建成并投入使用第八生产规模赵集镇山芋种植面积有10000亩每亩地可生产山芋6000-8000斤按每亩地生产山芋7000斤算每年可生产山芋700

10、0万斤安20的出粉率来算可生产淀粉1400万斤一般一斤淀粉可做一斤粉丝我们按99来算1400万斤淀粉可做出1386万斤粉丝除了赵集周边的韩桥南陈集吴城等乡镇都能为赵集粉丝的发展提供丰富的原料第九经济分析粉面18元斤成品销售25元斤除去手续费和电费等可盈利02元斤日可盈利600元年盈利可达219000元精包装后可作为赵集绿色纪念馈赠食品第十综合评价粉丝行业属于农产品加工行业粉丝行业的发展能在一定程度上带动地方经济发展带动周边地区农民种植豆类甘薯等淀粉类农作物提供就业机会增加农民收入具有很大的社会效益故粉丝行业符合国家相关产业政策行业的发展受到了国家和地方政府的大力支持随着我国城市化进程加快居民消费升级和促进内需政策实施逐步到位等因素国内消费市场将在十一五期间迎来快速发展作为日常生活食品的粉丝行业也将面临着更加广阔的市场消费者更加注重品牌消费关注食品安全问题中高档粉丝产品需求逐渐旺盛由于粉丝行业以农作物为原材料生产经营活动与当地农业生产具体情况息息相关所以大部分粉丝生产企业都位于农村同时粉丝生产对当地温度日光风力有一定要求粉丝消费旺季基本集中在春冬两季从而导致粉丝生产存在一定的季节性故行业内大部分企业都雇佣当地农民为企业提供劳务让农民在农闲时可以获得额外收入解决了农民就业 增加了农民收入具有良好的社会效益项目建议书 又称立项申请书 是项目