中国饭店协会文件

1、中国饭店协会文件中饭协餐202168号关于举办全国饭店业国家级评委和国家职业技能竞赛裁判员培训班的通知各省、自治区、直辖市、方案单列市饭店酒店、餐饮、饮食行业协会，各会员单位，有关饭店和餐饮企业：由中国饭店协会、人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心、中华全国总工会中国财贸轻纺烟草工会、中国商业联合会联合举办的第三届全国饭店业职业技能竞赛已于2021年6月全面启动。这是我国饭店业为创新效劳技能、推动行业开展、喜迎建国60周年和2021年世博会的一次大练兵和大比武活动，对进一步推动饭店行业高技能人才的培养提拔，提高饭店行业的综合素质和技能水平具有重要作用。为确保竞赛的成功举办，培养一批能够

2、胜任职业技能竞赛评判工作的评委，中国饭店协会决定于2021年4月份举办全国饭店业国家级评委和国家职业技能竞赛裁判员培训班。现将有关事项通知如下：- 11 -一、申报条件凡从事中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅效劳员、客房效劳员、餐厅效劳员、调酒师和茶艺师等专业工种的饭店餐饮从业人员，符合?全国饭店业国家级评委资格条件?附件一均可报名参加；从事中式烹调师、西式面点师和餐厅效劳员专业工种的，符合?国家职业技能竞赛裁判员条件?附件二，可同时报名参加国家职业技能竞赛裁判员培训；2006年以前已取得全国饭店业国家级评委和裁判员证书并在2021年2月份到期的国家级评委和裁判员,需参加培训

3、进行继续教育,考试通过后将重新换发证书。二、申报方法由本人填写?全国饭店业国家级评委资格登记表?附件三、?国家职业技能竞赛裁判员资格证书登记表?附件四，经本单位同意后直接上报，或者由地方行业主管部门相关协会推荐上报。中国饭店协会组织专家进行资格审核后通知申报人员参加培训考评。三、时间、地点时间：2021年4月24-26培训，23日全天报到。地点：武汉华美达天禄酒店。四、培训费用1、申请全国饭店业国家级评委资格的每人2800元人民币，费用包括考评实习费、培训费、资料费、会场租赁费、证书费、合影费等，同时申请国家职业技能竞赛裁判员资格的每人600元人民币，费用包括培训费、考试费、证书费、注册费等。

4、2、已取得全国饭店业国家级评委资格，所持证书已到期的人员，继续教育和注册费为每人1000元/人民币。同时，按照人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心?国家级职业技能竞赛裁判员管理方法?有关规定，每两年对裁判员证书进行一次审核注册，每四年对裁判员进行一次知识更新培训，已经取得国家职业技能竞赛裁判员资格但需参加知识更新的人员，培训注册费为每人600元/人民币。3、培训考评期间食宿统一安排，费用自理。五、具体事项1、凡培训考评合格人员，将由中国饭店协会颁发“全国饭店业国家级评委资格证书；符合国家职业技能竞赛裁判员资格条件的人员，经本人申请，人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心考核合格，将由人力资源和社

5、会保障部中国就业培训技术指导中心颁发“国家职业技能竞赛裁判员证书。2、获得全国饭店业国家级评委资格证书的人员作为全国饭店餐饮行业最高级别的考评官，将成为全国饭店餐饮行业大型技术交流竞赛活动评判工作的指定候选人，并推荐参加第三届全国饭店业职业技能竞赛、中国美食节和中国餐饮名店等全国性活动的评判工作。3、请申报人员于2021年4月16日前将资格登记表、本人2寸彩色相片六张和相关职称、荣誉证书复印件等材料报送中国饭店协会秘书处进行资格审核。4、联系方式：中国饭店协会联系人：张宪红 联系 传 真Email： cha1410126 网 址： chi

6、 通讯地址：北京市西城区月坛北街25号1726室邮 编：100834附件：1、全国饭店业国家级评委资格条件 2、国家级职业竟能裁判员的根本条件3、全国饭店业国家级评委资格登记表 4、国家职业技能竞赛裁判员资格证书登记表 5、全国饭店业国家级评委继续教育申请表 6、国家级职业技能竞赛裁判员审验申请表 二OO九年十月二十七日附件1：全国饭店业国家级评委资格条件一、根本条件1、热爱本职工作，思想作风正派，办事客观公正，具有良好的职业道德。2、热心担任全国饭店业技术交流竞赛活动的评判工作，自觉遵守比赛规那么、评判纪律和要求。3、年龄在60岁以下，从事本专业在十五年以上的在职工作人

7、员，身体健康，能独立参加本专业评判工作的所有活动。二、专业要求1、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师专业的国家级评委必须具有高级技师以上职称，餐厅效劳员、客房效劳员、前厅效劳员专业的国家级评委必须具有高级技术职称。2、担任过全国性或国际性本专业的技术交流竞赛活动或担任过省级饭店业技术交流竞赛活动的评委。3、在全国饭店业及本专业内具有较高的威望，在本地区、本专业中德高望重。4、在自身所从事的专业理论方面具有较高的造诣，能够将理论知识与实践很好地结合起来，并有专业论文论著发表。5、具有一定的创新思想，在企业的技术创新、产品开发和效劳创新等方面做出过突出奉献。6、有丰富的实践经验，对竞赛

8、活动作品具有准确的判断力和较高的艺术鉴赏力。附件2：国家级职业竟能裁判员的根本条件1、热爱本职业(工种)，愿随时为本行业开展奉献力量。2、在本行业具有良好声誉，应具备国家职业技能鉴定考评员资格或技师职业资格，年龄一般不超过45岁。3、具有丰富的本职业(工种)理论知识、实际工作经验和较高的专业技术水平，并参加过国家和省级大赛活动。4、精通本职业技能竞赛规那么和裁判方法，并能准确、熟练运用，有一定的公平、公正执裁工作能力，具有两次以上参加执裁省级以上职业技能竞赛活动的经验。5、积极参加劳动保障部门的相关各项赛事，完成组织安排的执裁工作，同时配合协助进行竞赛的组织筹备工作。6、维护国家裁判员形象，不

9、因任何原因损害裁判员尊严和名誉。积极参加相关的裁判员培训和专业技术水平培训活动。附件3：全国饭店业国家级评委资格登记表地区： 省 市姓 名性别民族学历照片技术职称工龄现任职务身份证号 必填工作单位传 真通讯地址 专业工种中式烹调师 中式面点师 西式烹调师 西式面点师客房效劳员 前厅效劳员 餐厅效劳员工作简历及业绩推荐单位意见公 章年 月 日注：请申报国家级评委人员在从事专业工种栏的“中“。附件4：国家职业技能竞赛裁判员资格证书登记表 填表日期 年 月 日姓 名性 别年 龄照片专 业或工种职 称工作单位通讯地址邮政编码联系 身份证号码参加劳动保障部组织的裁判员培训班时间、地点及考核成绩年 月 日至 年 月 日在 培训，考试成绩 。委托培训单位意见签 章年 月 日发证单位审核意见签 章年 月 日注：本登记表一式两份，由人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心存档备查附件5：全国饭店业国家级评委继续教育申请表地区： 省 市姓 名性别民族学历照片技术职称工龄现任职务身份证号联系 工作单位传 真通讯地址 电子邮箱证书编号专业工种中式烹调师 中式面点师 西式烹调师 西式面点师 客房效劳员 前厅效劳员 餐厅效劳员 取得评委证后，参评情况详细名称和时间单位意见公 章年 月 日注：请在从事专业工种栏的“中“。附件6：国家级职业技能竞赛裁判员审验申请表证书编号：性别出生年月照片职业工种职