玉米秸秆青贮技术解读

1、玉米秸秆青贮技术随着养殖业在农业经济中的比重增大，粗饲料的需求量 不断增加， 大量玉米秸秆以自然风干、 直接饲喂为主， 造成了 饲草的极大浪费。 由于玉米秸秆露天存放， 极易造成大量营养 物质损失，环境污染及火灾的发生， 以至于造成较大经济损失。 因此，玉米秸秆青贮既可以提高秸秆自身价值， 形成循环经济， 又可以提高农作物利用率， 减少污染， 保护环境， 大大提高了 养殖户的养殖效益。同时，青贮饲料有着“草罐头”的美誉，其 特点是多汁适口、气味酸香、消化率高、营养丰富，是饲喂牛 羊等家畜的上等饲料。一、青贮饲草的好处1、适口性好： 新鲜的饲草水分高，适口性好，易消化， 但容易腐烂变质。青贮后，

2、可比青绿饲料的鲜嫩、青绿， 营养物质不但不会减少，而且有一种芳香的酸味。秸秆经 过青贮后，会变的柔软、多汁，颜色黄绿，牛特别爱吃。这样 不但可以刺激家畜的食欲， 而且采食量也会大幅度增加， 对 牛羊的生长发育有良好的促进作用。2 、利用率高： 由于玉米秸秆自然风干后，营养成份和水 分损失严重，秸秆的利用率只有 19.4% 。即便是在铡短后，利用率也只能提高到 50%左右，45亩地的秸秆，才能满足1 头牛 1 年的饲草量。因此，要采用秸秆青贮技术，对秸秆进 行青贮处理。青贮后，秸秆的利用率可提高到 95% 左右， 1 1.5 亩大田玉米秸秆青贮后，可满足 1 头牛 1 年的饲草量，能 有效的节约

3、饲草资源，扩大饲养规模。3 、营养丰富：青贮饲料是一种经济实惠的青绿饲料， 秸秆青贮，可以使单位面积收获的玉米秸秆总养分达到最 高值，以减少营养物质的浪费。调制的干饲料，因落叶、氧 化，光化等原因，营养物质损失达 3040% 左右，胡萝卜素 损失达 90% 。而青贮后的饲料营养损失一般不超过 10% ，尤 其是粗蛋白质、 胡萝卜素等营养物质损失量极少。 根据科学试 验，给牛喂6懿青贮饲草，在不喂任何精料的情况下， 相当于 给牛喂了 1懿玉米的营养。也就是说，1亩玉米秸秆青贮后， 相当于给牛准备了 300350懿的玉米精料。另外，便于实 现机械化收割、运输、贮存，既减轻了劳动强度，又提高 了工作

4、效率。4、消化率高：在青贮过程中，由于乳酸菌的作用下，使 秸秆变软，变熟，秸秆中糖分提前转化成了有机酸，因此，饲 草在饲喂前，相当于干秸秆在消化道中已经得到了部分消化， 所以， 青贮饲草饲喂后可大大提高秸秆的消化率。 同时， 玉米 秸经发酵后， 可使原来饲料中难以消化的纤维素变为糖， 故牛、 羊等家畜，对青贮饲料的纤维素消化率可提高 10.7% 。5、久存不霉：青贮结束后，饲草可在密封的环境中长期 保存， 不会变质发霉， 即可防止火灾的发生， 又可以在枯草季 节使牛吃上色绿， 营养好的饲草。 同时，也可在冬季及枯草期， 起到调节营养物质，饲料搭配难等问题。6 、调整饲草供应时期：在我国北方，饲

5、料生产的季节性非常明显。夏秋季青绿饲草吃不完，饲草料易霉烂或者 自然风干。冬春季时又缺少青绿饲草，使饲粮搭配不合理。 而秸秆青贮后，可以做到青绿饲草常年供应均衡，可大大 提高牛羊的生产性能。二、青贮的原理 青贮过程就是利用乳酸菌发酵饲草的过程。将新鲜、 含水量足的玉米秸秆， 贮存在不透气的窖中， 通过秸秆中乳酸 菌在没有空气， 厌氧的条件下发酵， 使秸秆中的糖份转化成有 机酸。当有机酸达到一定浓度时，既PH值为44.5时，完全抑制了其它微生物的活动， 特别是饲草中霉菌和其他有害菌 的活动， 有效防止了秸秆中营养成份不被破坏， 饲草发生霉变 等。同时， 乳酸菌在发酵过程中会产生大量的热能， 当温

6、度上 升到50 C时，发酸过程就会结束，进而青贮完成，从封窖到 青贮完成大致需 4050 天的时间。三、青贮窖的修建玉米秸青贮大多采用窖贮法。 青贮窖总的要求是： 不透气、 不渗水， 具有一定的深度， 窖壁垂直而光滑。 故窖址应选在地下水位低， 地势高燥， 向阳、 排水良好， 距离畜舍较近的地方。 为了提高青贮的成功率， 应以地下青贮窖建设为主。 低洼地或 地下水高的地方采用半地下式，窖底距水位应在50 cm以上，这样可以有效防止进水和其他危害。 建窖时最好选用砖混或石 砌永久性青贮窖， 不仅防止鼠害和窖体坍塌， 也可以防止因地 下水位高而进水，造成青贮失败。永久性窖一般为圆柱体型、 长方体型

7、和壕沟型， 前二者适用于中小型规模养殖户， 后者适 于工厂化大型养殖场。 也可根据自身情况、 环境条件等选用土 窖，或根据饲养规模和原料数量计算而选窖。 通常， 每立方米 青贮窖可贮存500550公斤秸秆，每头肉用牛羊的全年采食 量可按每只 3 5 吨和 0.5-1 吨计算 ,奶牛按 8-10 吨计算。一 般养殖户可以采用 5m长、2m宽、1.52m深的长方形青贮 窖最为经济实用。 小青贮窖比大青贮窖好， 相对于大窖， 小窖 能快速填装密封， 可以更快更好地发酵。 同时，小窖取料面小、 易于管理、干物质损失少。四、青贮的方法步骤1 、收割前的准备：青贮前，要把青贮窖内的残留秸秆和 杂质清除干净

8、， 并在适宜的位置安置好铡草机械， 准备好压实 工具。 同时， 应防止泥水流入青贮窖， 以及其他杂质误压入饲 草内，特别是铁丝及塑料薄膜不要误入饲草内。 对已用过的窖， 要在使用前进行彻底清理、打扫、达到四壁无脏物、平滑，裂 缝要用水泥堵严抹平，不透气。2、适时收割玉米秸秆：原料的适时收割，原料品种， 收割时期这三点，对青贮饲料的质量影响很大。收割时期 过早，养分含量较高，但单位面积产量不一定高。收割时 期过晚，露天堆放，将造成含糖量下降、水份损失、秸秆腐 烂，原料作物的养分含量下降，同时青贮窖也难于压实排除 空气，保存期缩短， 很大程度上， 导致各种营养物质损失严重， 最终造成青贮质量和成功

9、率下降。在适宜的成熟期收获原 料， 还可以保证单位种植面积的最高产量和最佳养分含量， 而且水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸茵发 酵，易于制成优质青贮饲料。对于适时收割后的青贮原料， 应尽量减少曝晒，避免堆积发热，以保证原料的青绿和新 鲜。植物青贮原料的适时收割，是个比较复杂的问题，应 从实际需要出发，因地制宜地确定最佳方案。一般收割宁 早勿迟，随收随贮。根据我县实际情况，带穗青贮时，应 在玉米全株也就是含穗期收割青贮， 此时营养价值的最高峰期 为乳熟期至蜡熟期。光用秸秆青贮时，应以籽粒充分成熟前 710天收获籽粒，并及时收割秸秆，籽粒产量和质量几乎不 受影响，而且秸秆的营养价值会大幅

10、度提高。3、铡短：切碎要在原料含水量达到百分之6 5 7 0时 进行。青贮玉米秸长度一般铡 12 cm左右为宜。如果过短过 细，会导致刺激牛咀嚼的有效纤维减少， 而发生瘤胃酸中毒现 象；过长过粗， 会影响窖的压实密度及空气的排出， 而造成青贮失败，饲料品质下降，饲料变质等。实际操作过程中，要求 叶片和棒子皮铡的越短越好，特别是带穗青贮时，要把玉米棒尽量铡短，这样才能利于发酵和取喂，确保青贮质量。4、合适的含水量：青贮时，玉米秸的含水量必须达到百分之6570，这样才能更好的使玉米秸进行乳酸发酵。检测 的方法是：将铡碎后的玉米秸用手握住，使劲挤压，以手缝中有水渗出但不下滴， 这时就是适含水量。 含

11、水量少时，装填时 不易压紧，窖内残留空气多，不利于乳酸菌的增殖， 同时窖温 升高，青贮易腐烂。含水量过多时，不能够保证乳酸的适当浓 度，原料中营养物质易随水分流失， 所以过湿的青贮原料， 应 在稍干后或加入一定比例糠麸，使水分吸收后混合青贮。 过干的原料可以加入含水量高的原料混合青贮，也可加入适当的水，达到适宜的含水量后混合青贮。5、装填压实：切碎的秸秆应边切边贮，在装填青贮料时做到装料快，一次完成贮制。装填前为保证厌氧环境， 最好应 在窖的底部和四壁衬一层或两层塑料薄膜。装填原料时应逐层进行，每装入1520 cm为一层，应当用压实工具和人工踩 实等方法，进行最大限度的压实，尽量减小空隙创造厌

12、氧环境。 小型青贮窖，可人工踩实或用夯夯实。 大型青贮窖，可以用履 带或轮式拖拉机压实。 一层压实后，再装入下一层，直至装满 为止。装填到顶层时，四周不整齐的地方要用手修平。压实不仅能最大限度的利用窖内空间，还能排除多余空气防止腐烂。6、封严：封窖是青贮成功的一个重要环节，目的是保证 不漏气，不跑气，不进水，保证产出优质青贮饲料。当青贮窖 装满秸秆高出窖面 1m 左右呈拱形时 ,要将高出的料踏实拍平 , 上面铺10 cm厚的干麦草，或用一层或两层大塑料薄膜从一头 开始铺在上面。 包裹的时候要尽量排出多余的空气， 塑料薄膜 上漏气的地方也要用胶带封好。 同时，在窖顶覆盖干麦草， 防 止塑料薄膜损

13、伤， 造成青贮窖进气。 四周窖沿处， 要用土压住 拉展,侧面压土厚度不少于 10 m ，顶部压土厚度不少于 20 m， 外观呈馒头状，以防止进气进水导致秸秆腐烂。封窖后的45 天进入乳酸发酵阶段， 青贮料脱水， 软化，当封口出现塌裂、 塌陷时， 应及时进行培补， 以防漏水漏气。 每天早上将裂开的 口子踏严拍实。经过10天后，窖顶停止下沉，可培土使窖顶 高于地面3040 cm,重做成馒头形。此外，要防牲畜践踏、 防鼠、防水等损害。五、管理及取用玉米秸经过 4050 天的青贮就可以取用了。 青贮窖开启 后，由于青贮料与空气直接接触，易造成好气性微生物繁殖， 即二次发酵，不仅消耗营养，甚至造成腐败。为此，应采取如 下措施：1 、取用时要从窖的一头垂直挖取， 取用完毕后马上盖严， 快速密封， 减少空气留存， 防止有氧变质， 造成剩余秸秆腐烂。2、每天要一性取足够饲喂量的青贮饲草， 准确计算用量， 一天取一次。计算不准、不足、则增加开窖次数，过量开窖， 则造成剩余饲料腐败。3、取料时动作要快，避免青贮料大面积暴露。一般日取 料量不应低于15 cm,取完后应立即封闭窖口。4 、保持取料面干净， 减少饲草损失、 防止剩余饲草污染。5 、取出的青贮料应放置在干净的地方，不可